Hướng dẫn cách nấu cháo đậu đen thơm ngon, giàu dinh dưỡng, mang lại sự bổ sung tuyệt vời cho sức khỏe.
28/04/2025
Nội dung bài viết
Bạn đã thử chế biến món cháo đậu đen mềm mịn, bổ dưỡng này chưa? Xem ngay bài viết dưới đây để cùng vào bếp và chuẩn bị món ăn tuyệt vời này cho gia đình mình nhé!
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
Vào những ngày hè oi ả, món cháo đậu đen không chỉ giúp giải nhiệt mà còn bổ sung năng lượng hiệu quả, với hương vị hấp dẫn và dễ ăn. Cùng tìm hiểu cách chế biến món cháo này ngay nhé!
Nguyên liệu để nấu cháo đậu đen
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cháo đậu đen- 100g đậu đen
- 50g gạo nếp
- 100g gạo tẻ
- Đường vàng
- Dụng cụ: Nồi, rổ, tô, vá
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon và chất lượng
Cách chọn đậu đen tươi ngon là chọn những hạt đậu đều nhau, có màu sắc nhạt, khi bóp nhẹ thấy chắc ruột và không có lớp phấn trắng hay dấu hiệu ẩm mốc, sâu bọ.
Cách phân biệt gạo nếp và gạo tẻ Gạo nếp có hạt tròn, dài hoặc ngắn, màu trắng sữa, khi nấu chín thường kết dính, cho cảm giác no lâu. Gạo tẻ có hạt dài, nhỏ hơn, màu trắng đục hơi trong, khi nấu hạt rời rạc, ít dẻo nhưng dễ ăn hơn.
Cách chọn đậu đen tươi ngon là chọn những hạt đậu đều nhau, có màu sắc nhạt, khi bóp nhẹ thấy chắc ruột và không có lớp phấn trắng hay dấu hiệu ẩm mốc, sâu bọ.
Cách phân biệt gạo nếp và gạo tẻ Gạo nếp có hạt tròn, dài hoặc ngắn, màu trắng sữa, khi nấu chín thường kết dính, cho cảm giác no lâu. Gạo tẻ có hạt dài, nhỏ hơn, màu trắng đục hơi trong, khi nấu hạt rời rạc, ít dẻo nhưng dễ ăn hơn.
Hướng dẫn cách nấu cháo đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng
Bước 1 Sơ chế đậu đen và gạo
Chuẩn bị đậu đen và gạoĐậu đen sau khi mua về, bạn ngâm trong nước từ 5-6 tiếng, sau đó rửa sạch, để ráo nước trong rổ.
Gạo nếp và gạo tẻ cho vào từng tô riêng, ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng, rồi vo sạch với nước.
Bước 2 Nấu cháo đậu đen
Nấu cháo đậu đen thơm ngon, bổ dưỡngBạn đun đậu đen với 700ml nước trong 5-10 phút cho đến khi hạt đậu mềm ra, giúp món cháo thêm đậm đà.
Tiếp theo, thêm gạo nếp và gạo tẻ vào nồi, đảo đều rồi đun trong 5 phút. Khi cháo cạn, cho thêm 700ml nước và tiếp tục đun cho đến khi cháo sôi lại.
Sau đó, dùng vá vớt bọt nổi trên mặt cháo, đậy nắp và nấu thêm 10 phút nữa để hoàn thành món cháo đậu đen thơm lừng.
Món cháo đậu đen sau khi hoàn thành
Cháo đậu đen đã nấu xongCháo đậu đen khi hoàn thành có hương thơm ngọt ngào, màu sắc hấp dẫn, vừa mềm mại lại vừa mịn màng. Thêm một chút đường vào là bạn đã có thể thưởng thức món ăn tuyệt vời này rồi đấy.
Đây là công thức nấu cháo đậu đen mềm mịn, bổ dưỡng mà Tripi đã tổng hợp. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn tạo nên món cháo tuyệt vời cho gia đình mình.
Đậu đen chất lượng từ Tripi:
Tripi – Nơi cung cấp đậu đen tươi ngon, an toàn và đáng tin cậy.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
