Hướng dẫn cách nấu cháo trứng vịt lộn vừa đơn giản lại vô cùng ngon miệng.

25/04/2025

Nội dung bài viết

Cháo trứng vịt lộn là món ăn được ưa chuộng nhờ vào sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, mang lại sự hài lòng cho mọi thực khách.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútCho
2 - 3 người

Trứng vịt lộn có thể được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, từ trứng vịt lộn xào me đến trứng vịt lộn luộc... Nhưng đặc biệt không thể thiếu món cháo trứng vịt lộn thơm ngon và bổ dưỡng. Cùng Tripi khám phá ngay cách nấu cháo trứng vịt lộn đơn giản mà hấp dẫn ngay tại nhà!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo trứng vịt lộn

200gr gạo trắng
10 quả trứng vịt lộn
150gr nấm rơm
2 củ tỏi
2 củ hành tím
4 - 5 trái ớt
1 củ gừng
1 trái chanh
Rau răm
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọt...

Mẹo hữu ích:
- Khi chọn trứng vịt lộn, bạn nên đưa trứng ra chỗ sáng và kiểm tra khoảng trống trong quả trứng. Trứng có khoảng trống lớn sẽ không tươi và không nên mua.
- Nấm rơm ngon nhất là những cây có kích thước vừa phải, màu xám hoặc đen, tránh chọn nấm có màu trắng vì chúng không ngon bằng.

Nguyên liệu cần thiết để nấu cháo trứng vịt lộn

Hướng dẫn cách nấu cháo trứng vịt lộn thơm ngon, bổ dưỡng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm rơm sau khi mua về, bạn cần làm sạch, loại bỏ các phần bị đen và hư hỏng. Ngâm nấm trong nước muối loãng từ 10 - 15 phút để nấm được tươi sạch hơn. Sau khi ngâm, vớt nấm ra và để ráo nước.

Hành tím, tỏi và gừng băm nhỏ, sau đó cho tất cả vào cối giã nhuyễn cùng với ớt, 2 muỗng canh đường và nước cốt chanh. Tiếp theo, thêm một chút mắm vào hỗn hợp. Riêng tỏi băm, bạn nên để lại một phần nhỏ để phi thơm trong dầu ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Nấu cháo trứng vịt lộn

Cho gạo vào nồi và rang nhẹ trên lửa nhỏ cho đến khi gạo chuyển màu vàng và thơm. Sau khi gạo đã chín vàng, đổ nước vào nấu. Khi nước bắt đầu sôi sau khoảng 25 - 30 phút và hạt gạo nở đều, bạn tiến hành vớt bọt và tiếp tục nấu thêm 5 - 10 phút nữa. Sau đó, đập trứng vịt lộn vào nồi, và sau 7 - 10 phút thì cho nấm rơm vào cùng.

Bước tiếp theo là nêm nếm gia vị vào nồi. Thêm 2 muỗng cafe muối, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe đường và 1/2 muỗng cafe hạt nêm. Bạn có thể điều chỉnh gia vị sao cho vừa với khẩu vị của mình.

Nấu cháo trứng vịt lộn

Bước 3 Thành phẩm

Chỉ sau 20 phút chuẩn bị và 45 phút chế biến, bạn đã có ngay món cháo trứng vịt lộn hoàn hảo với hương vị ngọt ngào, đậm đà. Trứng vịt lộn vẫn giữ được vị ngon đặc trưng mà không bị tanh, kết hợp cùng nấm rơm tươi ngon và rau răm, thêm một chút tiêu cay sẽ tạo nên món ăn khó cưỡng.

Thưởng thức

Món cháo trứng vịt lộn sẽ ngon nhất khi thưởng thức ngay khi còn nóng. Đặc biệt, khi ăn kèm với rau răm và hành phi, cùng nước mắm chua ngọt, món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn. Vào những ngày lạnh, một bát cháo trứng vịt lộn nóng hổi sẽ làm ấm lòng gia đình và tạo nên bữa ăn thật ngon miệng.

Với những hướng dẫn chi tiết từ Tripi, bạn đã có thể thực hiện món cháo trứng vịt lộn vừa thơm ngon lại đầy dinh dưỡng một cách dễ dàng. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và bắt tay ngay vào việc chế biến món ăn này thôi nào!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi