Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh bột báng cốt dừa thơm ngon, đậm đà vị miền quê
16/05/2025
Nội dung bài viết
Mùa dịch không thể ra ngoài, sao không thử ngay công thức chè đậu xanh bột báng cốt dừa đúng chuẩn tiệm để thưởng thức ngay tại nhà? Cùng tham khảo công thức chi tiết dưới đây nhé!
Chè đậu xanh là món ăn truyền thống quen thuộc với người Việt. Với sự kết hợp đặc biệt của đậu xanh, bột báng và nước cốt dừa, món chè này sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần thử đầu tiên. Cùng khám phá công thức dưới đây nhé!
Chè đậu xanh bột báng cốt dừa – sự hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu truyền thống
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
20 phútPhục vụ cho
3-4 người
Nguyên liệu cho chè đậu xanh bột báng cốt dừa
- 300g đậu xanh đã tách vỏ
- 300ml nước cốt dừa thơm ngon
- 100g rong biển khô (phổ tai)
- 100g bột khoai môn
- 100g bột báng
- 1 ống vani
- 100g đường phèn
- Gia vị: Muối vừa ăn
Nguyên liệu chuẩn bị cho chè đậu xanh bột báng cốt dừaMẹo nhỏ:
Bạn có thể chọn đậu xanh với vỏ hoặc không vỏ, tùy vào sở thích. Trong công thức này, mình sử dụng đậu xanh có vỏ để tăng thêm phần hấp dẫn. Để chọn đậu xanh ngon, hãy chọn những hạt đậu đều, chắc tay, khi bóp không bị vỡ. Tránh chọn hạt có màu sắc lạ hoặc có mùi ẩm mốc. Hãy chắc chắn rằng bao bì còn nguyên và chọn mua từ các cửa hàng uy tín hoặc siêu thị lớn. Bột báng dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị trên toàn quốc.
Bạn có thể chọn đậu xanh với vỏ hoặc không vỏ, tùy vào sở thích. Trong công thức này, mình sử dụng đậu xanh có vỏ để tăng thêm phần hấp dẫn. Để chọn đậu xanh ngon, hãy chọn những hạt đậu đều, chắc tay, khi bóp không bị vỡ. Tránh chọn hạt có màu sắc lạ hoặc có mùi ẩm mốc. Hãy chắc chắn rằng bao bì còn nguyên và chọn mua từ các cửa hàng uy tín hoặc siêu thị lớn. Bột báng dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị trên toàn quốc.
Các bước thực hiện chè đậu xanh bột báng cốt dừa
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu: 300g đậu xanh và 100g rong biển ngâm nước khoảng 30-40 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Cùng lúc, rửa sạch 100g bột báng và để ráo.300g đậu xanh và 100g rong biển ngâm trong nước khoảng 30-40 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Bột báng 100g cũng cần rửa sạch và để ráo.
Bước 2 Nấu đậu xanh
Luộc đậu xanh cho mềm vừa đủĐặt đậu xanh lên bếp luộc cùng với 300ml nước trong khoảng 15 phút. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước để phù hợp với khẩu vị cá nhân.
Lưu ý: Trong quá trình luộc, nếu thấy bọt nổi lên, hãy dùng muỗng vớt bỏ để chè không bị đục và hương vị sẽ ngon hơn.
Bước 3 Nấu chè đậu xanh bột báng cốt dừa
Nấu chèKhi đậu xanh vừa chín tới, cho 100g bột báng vào nấu cho đến khi bột báng trở nên trong suốt. Sau đó, thêm 100g bột khoai, 100g rong biển, 100g đường phèn và 300ml nước cốt dừa, tiếp tục nấu cho các nguyên liệu hòa quyện trong khoảng 15 phút nữa là hoàn thành.
Bước 4 Thành phẩm chè đậu xanh bột báng cốt dừa
Chè đậu xanh bột báng cốt dừa thơm ngon, đậm đàChè đậu xanh đã hoàn thành chỉ qua 2 bước đơn giản. Đậu xanh mềm mịn, rong biển và bột báng giòn giòn hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên một món chè vừa ngon vừa bổ dưỡng. Chắc chắn ai cũng sẽ yêu thích, từ người lớn đến trẻ em.
Chè đậu xanh khoai lang bột báng cốt dừa – sự kết hợp tuyệt vời
Thời gian chế biến1 giờThời gian chuẩn bị
15 phútDành cho
4 người
Nguyên liệu làm chè đậu xanh khoai lang bột báng cốt dừa
- 500g khoai lang
- 400g đậu xanh
- 300ml nước cốt dừa
- 500ml nước cốt dừa dão
- 3 nhánh lá dứa
- 200g bột báng
- 200g đường
- Một ít muối
Nguyên liệu cho chè đậu xanh khoai lang bột báng cốt dừaHướng dẫn làm chè đậu xanh khoai lang bột báng cốt dừa
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Khoai lang sau khi mua về, bạn gọt sạch vỏ, cắt thành những miếng vuông nhỏ. Ngâm trong nước muối pha loãng để loại bỏ nhựa, sau đó vớt ra và để ráo.
Đậu xanh ngâm trong nước cho mềm, sau đó vớt bỏ những hạt lép và sâu nổi trên mặt nước. Rửa lại thật sạch và để ráo.
Chuẩn bị nguyên liệuBột báng sau khi mua về, bạn ngâm trong nước khoảng 10 phút, rồi rửa sạch lại với nước.
Bước 2 Nấu đậu xanh khoai lang bột báng
Đặt nồi lên bếp, cho một ít nước vào rồi thêm đậu xanh vào nấu ở lửa vừa trong khoảng 20-25 phút cho đến khi đậu chín. Sau đó, lọc bỏ nước luộc đậu.
Tiếp theo, cho vào một nồi khác 500ml nước dừa dão, khoai lang, 3 lá dứa và 500ml nước, nấu trong 10-15 phút cho đến khi khoai lang mềm.
Nấu đậu xanh khoai langBước 3 Nấu chè đậu xanh khoai lang bột báng cốt dừa
Đầu tiên, cho một ít nước và bột báng đã sơ chế vào nồi, nấu trong 7-10 phút cho bột báng nở đều và trở nên trong suốt. Sau đó, cho bột báng ra rổ, rửa sạch lại với nước. Tiếp tục, cho 300ml nước cốt dừa và bột báng vào nồi, ngâm cho bột báng thấm đều cốt dừa.
Tiếp đến, vớt lá dứa ra khỏi nồi đậu xanh khoai lang. Thêm 200g đường vào nồi, nấu thêm khoảng 5 phút. Sau cùng, cho bột báng đã ngâm vào, nấu thêm 3 phút, nêm nếm lại rồi tắt bếp.
Nấu chè đậu xanh khoai lang bột báng cốt dừaBước 4 Hoàn thành món chè
Chè đậu xanh khoai lang bột báng cốt dừa mang màu sắc bắt mắt, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của đậu xanh và lá dứa. Khoai lang mềm ngọt thanh, đậu xanh bùi bùi, nước cốt dừa béo ngậy, tất cả hòa quyện tạo nên một món chè hấp dẫn. Hãy thử ngay và trổ tài trong bếp nhé!
Chè đậu xanh khoai lang bột báng cốt dừa – sự kết hợp hoàn hảoTripi đã mang đến cho bạn công thức làm chè đậu xanh bột báng cốt dừa thơm ngon này. Hy vọng bạn sẽ dành chút thời gian để nấu món chè tuyệt vời này và cùng gia đình thưởng thức!
Mua đường phèn chất lượng tại Tripi để nấu chè đậu xanh bột báng cốt dừa chuẩn vị:
Tripi – Nơi cung cấp nguyên liệu chất lượng cho những món chè ngon và đúng điệu
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
