Hướng dẫn chế biến hột vịt lộn nước dừa Vũng Tàu

27/04/2025

Nội dung bài viết

Hột vịt lộn có thể gây sự e ngại cho nhiều người, nhưng khi đã một lần nếm thử, hương vị của chúng sẽ khiến bạn khó lòng từ chối. Nếu bạn muốn món hột vịt lộn trở nên đặc biệt hơn nữa, đừng bỏ qua cách chế biến hột vịt lộn nước dừa Vũng Tàu đầy sáng tạo này nhé.

Hột vịt lộn là trứng vịt được ấp dở, với phôi đã phát triển rõ ràng. Ở Việt Nam, người ta cho rằng hột vịt lộn ngon nhất khi ấp từ 18 đến 21 ngày. Món ăn này không chỉ phổ biến ở Việt Nam mà còn được yêu thích ở nhiều quốc gia như Campuchia, Philippines và Trung Quốc. Mặc dù bị cho là món ăn “kinh dị”, nhưng những ai dám thử đều không ngớt lời khen. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá một cách làm mới mẻ bằng cách luộc hột vịt lộn với nước dừa, một sự kết hợp không thể bỏ qua.

Nguyên liệu cho 4-5 người ăn:

5 – 6 quả hột vịt lộn
1 trái dừa xiêm
3 – 4 hoa hồi
1 trái ớt
1 trái tắc
Gia vị: Muối, bột ngọt, muối tiêu.

Hướng dẫn chế biến hột vịt lộn nước dừa Vũng Tàu

Bước 1: Luộc hột vịt lộn

Cách luộc hột vịt lộn

Trước tiên, bạn cần chà rửa thật kỹ hột vịt lộn dưới nước để loại bỏ mọi vết bẩn trên vỏ. Sau đó, dùng muỗng nhẹ nhàng đập vỏ trứng cho hơi nứt, rồi cho trứng vào nồi cùng nước dừa xiêm tươi.

Mẹo nhỏ: Việc đập vỏ trứng giúp nước dừa tươi thấm vào bên trong, làm cho thịt hột vịt lộn trở nên ngọt và đậm đà hơn, tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn nước dừa Vũng Tàu.

Tiếp theo, bạn cho vào nồi 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, và 3 – 4 hoa hồi. Đun nồi trên lửa lớn cho đến khi nước dừa bắt đầu sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và tiếp tục luộc thêm khoảng 10 – 15 phút để trứng chín đều.

Bước 2: Chuẩn bị nước chấm

Cho ½ muỗng canh muối tiêu vào chén, thêm nước cốt tắc và ớt băm nhỏ, sau đó trộn đều các nguyên liệu lại với nhau để tạo thành một chén nước chấm thơm ngon.

Món ăn hoàn thiện

Hột vịt lộn nước dừa mang đến một hương vị tuyệt vời, ngọt ngào thanh thoát của nước dừa thấm vào từng thớ thịt trứng. Hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồi khiến món ăn trở nên đậm đà và át đi vị tanh tự nhiên của trứng. Món này sẽ càng thêm hấp dẫn khi ăn kèm với rau răm tươi, sợi gừng xắt mỏng và chấm với xốt tiêu thơm nồng.

Hy vọng qua những chia sẻ trên, bạn đã nắm được cách chế biến hột vịt lộn nước dừa thơm ngon. Món này không chỉ dễ làm, tốn ít thời gian mà còn mang đến sự mới mẻ cho bữa ăn gia đình, hứa hẹn là một lựa chọn đầy hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp và thử ngay nhé!

Đặt nước dừa tươi tại Tripi để làm hột vịt lộn nước dừa:

Xem thêm những mẹo hay tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi