Hướng dẫn chế biến lưỡi heo xào rau củ giòn sần sật, dai ngon vô cùng dễ dàng.
07/05/2025
Nội dung bài viết
Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món lưỡi heo xào rau củ giòn sần sật dễ làm mà lại cực kỳ hấp dẫn!
Chuẩn bị15 phútChế biến
30 phútPhục vụ cho
3 - 4 người
Lưỡi heo xào rau củ là món ăn được nhiều người yêu thích. Lưỡi heo giòn dai kết hợp với rau củ tươi ngon, gia vị đậm đà, ăn mãi mà không chán. Cùng theo dõi bài viết của Tripi để khám phá cách làm món này nhé!
Danh sách nguyên liệu chuẩn bị cho món lưỡi heo xào rau củ
- 1 cái lưỡi heo
- 2 quả cà chua
- 2 củ hành tây
- 50g hành lá
- 100g cần tây
- 5 tép hành tím
- 4 tép tỏi
- Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm.
Mẹo chọn lưỡi heo ngon:
Những dấu hiệu nhận biết lưỡi heo tươi:
- Chọn lưỡi heo có màu đỏ tươi, phần sát cuống họng trắng, mùi đặc trưng và không có mùi lạ.
- Tránh chọn lưỡi heo có màu thâm đen, có thể là lưỡi heo cũ hoặc đã bị ngâm hóa chất.
Những dấu hiệu nhận biết lưỡi heo tươi:
- Chọn lưỡi heo có màu đỏ tươi, phần sát cuống họng trắng, mùi đặc trưng và không có mùi lạ.
- Tránh chọn lưỡi heo có màu thâm đen, có thể là lưỡi heo cũ hoặc đã bị ngâm hóa chất.
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lưỡi heo xào rau củCách chế biến món lưỡi heo xào rau củ đầy hấp dẫn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Lưỡi heo sau khi mua về, bạn nên rửa sạch bằng muối, sau đó rửa lại với nước. Tiếp theo, đun nước sôi rồi thả lưỡi heo vào chần sơ trong khoảng 2 phút, rồi vớt ra để ráo.
Tiến hành cạo sạch phần trắng ở lưỡi heo và cuống họng, sau đó rửa lại với nước sạch. Cuối cùng, bạn thái lưỡi heo thành những miếng vừa ăn.
2 quả cà chua, 2 củ hành tây cắt múi cau. 6 tép hành tím và 4 tép tỏi đập dập, băm nhỏ. 100g cần tây rửa sạch, để ráo nước.
Mẹo làm sạch lưỡi heo:
- Dùng rượu trắng để làm sạch lưỡi heo, sau đó chà xát với muối. Sau khi sơ chế, bạn nên chần qua lưỡi heo bằng nước sôi và cạo sạch lớp trắng trên bề mặt lưỡi.
- Dùng rượu trắng để làm sạch lưỡi heo, sau đó chà xát với muối. Sau khi sơ chế, bạn nên chần qua lưỡi heo bằng nước sôi và cạo sạch lớp trắng trên bề mặt lưỡi.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món ănBước 2 Ướp lưỡi heo
Tiến hành ướp lưỡi heo với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng canh nước mắm cùng với nửa phần hành tím và tỏi đã băm nhuyễn. Trộn đều và để yên trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.
Ướp gia vị cho lưỡi heoBước 3 Xào lưỡi heo
Cho chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn, sau đó cho nửa phần hành tím và tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp theo, cho lưỡi heo vào xào đều. Khi lưỡi heo chín khoảng 90%, bạn cho ra tô để chuẩn bị các bước tiếp theo.
Xào lưỡi heo sơ quaBước 4 Xào lưỡi heo với rau củ
Tiếp tục sử dụng chảo đã xào, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, thêm hành tím và tỏi còn lại vào phi cho dậy mùi thơm.
Sau đó, cho ½ lượng cà chua và hành tây vào xào đều. Bạn có thể nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng nước mắm, ½ muỗng muối, rồi cho lưỡi heo vào xào đến khi chín. Tiếp tục đổ phần cà chua và hành tây còn lại vào, nấu thêm 5 phút nữa. Cuối cùng, thêm cần tây và hành lá, 1 muỗng tiêu và xào thêm 1 phút trước khi tắt bếp.
Xào lưỡi heo với rau củThành phẩm
Món lưỡi heo xào rau củ đã hoàn thành. Lưỡi heo giòn sần sật, kết hợp với cà chua và cần tây ngọt ngào tạo nên hương vị khó cưỡng. Món này thật tuyệt vời để chiêu đãi bạn bè và gia đình.
Lưỡi heo xào rau củ ngon tuyệtHy vọng rằng công thức làm lưỡi heo xào rau củ trên đây sẽ giúp bạn tạo nên một món ăn thật ngon miệng. Đừng quên dành thời gian chuẩn bị món này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Mua lưỡi heo tươi ngon tại Tripi để làm món lưỡi heo xào rau củ:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hàm INDIRECT trong Excel - Cách thức sử dụng và những ứng dụng thú vị của hàm INDIRECT trong các tình huống thực tế
Hướng dẫn tắt tính năng "OK, Google" và vô hiệu hóa trợ lý ảo Google trên điện thoại Android
Hàm COUNTIF - Công cụ đắc lực giúp đếm số ô trong bảng dữ liệu, đáp ứng các điều kiện mà người dùng yêu cầu trong Excel.
Hướng dẫn chi tiết cách vẽ biểu đồ cột trong Excel để dễ dàng trực quan hóa dữ liệu.
Cách lưu tài liệu có sẵn trong Word
