Hướng dẫn chế biến súp lơ đúng cách để giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng và hương vị.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Súp lơ đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của nhiều gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến nó để tối đa hóa lợi ích sức khỏe. Hãy cùng Tripi khám phá những cách nấu súp lơ sao cho đúng chuẩn, giữ được đầy đủ dưỡng chất nhé!

Lợi ích dinh dưỡng của súp lơ

Súp lơ là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, bao gồm chất xơ, natri, kali, folate, vitamin A, C, D và đặc biệt là protein vượt trội hơn nhiều loại rau củ khác.

Lợi ích sức khỏe từ súp lơ

Súp lơ không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể, từ việc bổ sung chất xơ, giảm nguy cơ đột quỵ, hỗ trợ sức khỏe tim mạch đến việc phòng ngừa tăng huyết áp hiệu quả.

Sulforaphane trong súp lơ được biết đến với khả năng chống lại nhiều loại bệnh, đặc biệt là ung thư. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng việc tiêu thụ súp lơ thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc ung thư phổi, trực tràng và ung thư vú.

Canxi và vitamin K có trong súp lơ giúp gia tăng mật độ xương, làm cho xương trở nên vững chắc hơn và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh loãng xương hiệu quả.

Vitamin A và K trong súp lơ hỗ trợ cân bằng quá trình chuyển hóa vitamin D trong cơ thể. Hơn nữa, súp lơ còn giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm viêm, sưng và chống lại các dấu hiệu lão hóa tự nhiên.

Hướng dẫn chế biến súp lơ đúng chuẩn

Theo nghiên cứu từ Tech Insider, phương pháp hấp cách thủy là cách chế biến súp lơ hiệu quả nhất. Vì trong quá trình luộc, các vitamin và khoáng chất trong súp lơ rất dễ bị mất đi trong nước. Bằng việc hấp, bạn có thể giữ lại những dưỡng chất quý giá mà không bị hao hụt.