Hướng dẫn làm bánh cốm gạo rang thơm ngon, dễ thực hiện, mang đậm dấu ấn tuổi thơ.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Bánh cốm gạo luôn là món ăn thân quen trong mỗi ký ức tuổi thơ. Cùng Tripi khám phá cách làm bánh cốm gạo rang thơm ngon và đơn giản ngay hôm nay!

Thời gian chuẩn bị:
10 phútThời gian chế biến:
20 phútDành cho:
3 - 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh cốm gạo rang

100g cốm gạo rang
½ củ gừng (thái sợi)
30g đậu phộng
10g mè rang
150ml nước lọc
100g đường

Mẹo hay: Để làm cốm gạo rang tại nhà, bạn chỉ cần phơi gạo một lần dưới nắng, sau đó chiên ngập dầu. Điều này sẽ giúp hạt gạo nở đều, tạo ra món cốm gạo rang thơm ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món bánh cốm gạo rang thơm ngon này

Hướng dẫn cách làm bánh cốm gạo rang thơm ngon, đơn giản tại nhà.

Bước 1 Chuẩn bị nước đường

Trước tiên, bạn hãy bắc chảo lên bếp, cho 100g đường, 150ml nước lọc và ½ củ gừng thái sợi vào. Đảo đều với lửa vừa cho đến khi đường hoàn toàn tan ra là xong.

Chuẩn bị nước đường cho bánh cốm gạo rang

Bước 2 Trộn cốm gạo vào nước đường

Khi đường đã tan, cho 100g cốm gạo rang vào chảo và trộn đều cho cốm ngấm đều hỗn hợp nước đường.

Tiếp tục đảo đều cốm từ 5 - 10 phút trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc kẹo và cốm bám dính vào nhau, sau đó tắt bếp.

Trộn đều cốm gạo với các nguyên liệu để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3 Ép cốm gạo vào khuôn

Tiếp theo, bạn sử dụng khuôn vuông có lót bọc nilon, rắc một lớp đậu phộng và mè vào đáy khuôn. Sau đó, cho cốm vào khuôn và dùng thìa ấn chặt cốm xuống.

Cuối cùng, bạn thêm một ít đậu phộng và mè lên mặt cốm, ép chặt thêm lần nữa. Chờ khoảng 1 tiếng cho cốm nguội, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ hình chữ nhật vừa ăn.

Ép chặt cốm gạo vào khuôn để tạo thành khối bánh chắc chắn.

Hoàn thành món bánh cốm gạo rang

Bánh cốm gạo rang thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống đã sẵn sàng để thưởng thức.

Giờ đây, bạn đã hoàn thành món bánh cốm gạo rang thơm ngon, với lớp đường vàng óng, mùi gừng nức mũi. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan, ngọt ngào như quay lại những ngày thơ ấu.

Đặt mua đường chất lượng tại Tripi để làm món bánh cốm gạo rang tuyệt vời này:

Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu làm bánh chất lượng

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi