Hướng dẫn làm bánh kem bắp thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà bằng nồi cơm điện, giúp bạn dễ dàng tạo ra món bánh ngọt hấp dẫn mà không cần phải ra tiệm.
01/05/2025
Nội dung bài viết
Bánh kem bắp, món ngon đang làm say đắm bao tín đồ ẩm thực, giờ đây bạn có thể tự tay chế biến tại nhà bằng cách sử dụng nồi cơm điện, thật tiện lợi và dễ dàng. Cùng thử ngay công thức đơn giản này nhé!
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người
Bánh kem bắp, dù chỉ mới xuất hiện gần đây, nhưng đã nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường ẩm thực bởi độ phổ biến và hương vị hấp dẫn. Nó là món quà ngọt ngào mà nhiều người yêu thích và luôn có mặt trong các tiệm bánh, đặc biệt là bánh sinh nhật.
Bánh kem bắp là sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt bắp tươi ngon, lớp kem béo ngậy cùng cốt bánh bông lan mềm xốp, mang đến hương vị ngọt ngào khó quên. Bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món bánh này ngay tại nhà mà không cần ra tiệm với công thức dưới đây.
Nguyên liệu cần có để làm bánh kem bắp bằng nồi cơm điện
- 40g bột mì
- 4 quả trứng gà
- 40g bột bắp
- 2g bột cream of tartar
- 15g bơ
- 30g sữa tươi
- 1 trái bắp Mỹ
- 180g kem phô mai mascarpone
- 20g hạnh nhân (cắt lát)
- Gia vị: Đường, muối, dầu ăn
- Dụng cụ: Giấy nến, rây, phới đánh trứng, máy đánh trứng
Lưu ý: Các nguyên liệu để làm bánh kem bắp có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng chuyên cung cấp đồ làm bánh hoặc trên các nền tảng thương mại điện tử, bạn có thể tham khảo mua sắm thuận tiện.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh kem bắp bằng nồi cơm điệnHướng dẫn cách làm bánh kem bắp thơm ngon bằng nồi cơm điện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Tách 4 lòng đỏ trứng cho vào âu, thêm 25g dầu ăn, 15g bơ (đun chảy bằng phương pháp cách thủy) và 30g sữa tươi, sau đó khuấy đều. Tiếp theo, rây 40g bột mì và 40g bột bắp vào âu, dùng phới đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Bước 2: Chuẩn bị bột làm bánh - Cho vào âu khác 4 lòng trắng trứng, 2g muối, 2g cream of tartar và 80g đường, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bông cứng và nhấc máy thấy chóp bông. Sau đó, nhẹ nhàng trộn hỗn hợp bột mì đã chuẩn bị từ bước 1 vào hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông.
Bước 3: Trộn và hoàn thiện bột bánh - Sau khi trộn đều các nguyên liệu, bạn sẽ có một hỗn hợp bột mịn, sẵn sàng để nướng trong nồi cơm điện.
Bước 4: Nướng bánh - Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã lót giấy nến và cho vào nồi cơm điện, nướng trong vòng 30 phút cho đến khi bánh chín vàng đều và thơm lừng.
Bước 3: Nấu bánh kem bắp bằng nồi cơm điện
Luộc bắp cho chín, tách lấy hạt, sau đó cho ¼ lượng bắp vào hỗn hợp vừa trộn. Tiếp tục trộn đều hỗn hợp từ dưới lên trên để đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Làm nóng nồi cơm điện, quét một lớp bơ mỏng quanh nồi rồi đổ hỗn hợp bột vào, dàn đều. Bật chế độ “Cook” (Nấu) và đợi đến khi chuyển sang “Warm” (Giữ ấm), khoảng 20 phút. Sau đó, lật mặt bánh và tiếp tục nướng thêm một lần nữa. Lặp lại như vậy cho đến khi bánh chín, dùng tăm kiểm tra thấy bánh khô là đạt yêu cầu. Lưu ý không nên mở nắp quá nhiều để tránh bánh bị xẹp.
Bước 4: Hoàn thành bánh kem bắp
Cho 20g đường và 250ml whipping cream vào âu, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi kem nổi vân. Tiếp theo, thêm 180g mascarpone và tiếp tục đánh ở tốc độ thấp cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau. Sau khi hoàn thành, cho kem vào túi bắt kem và để lạnh trong ngăn mát.
Bước 5: Thành phẩm
Khi bánh đã chín, cắt đôi bánh theo chiều ngang và để nguội. Sau đó, xếp bánh theo trình tự: đế bánh – phết lớp kem – xếp hạt bắp – phết lớp kem – mặt bánh. Cuối cùng, phủ một lớp kem mịn lên toàn bộ mặt bánh và đính hạnh nhân xung quanh. Vậy là bạn đã hoàn thành chiếc bánh kem bắp thơm ngon tuyệt vời.
Thành phẩm bánh kem bắp tuyệt vờiThưởng thức món bánh kem bắp ngon lành
Khi cắt từng miếng bánh kem bắp, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được hương thơm ngọt ngào tỏa ra từ lớp cốt bánh mềm mịn, bông xốp, kết hợp hoàn hảo với lớp kem bắp ngọt thanh và béo ngậy. Mùi hương đồng nội đặc trưng sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Chắc chắn món bánh này sẽ chinh phục cả những người có khẩu vị khó tính nhất.
Ngoài cách làm bánh kem bắp này, bạn cũng có thể thử nghiệm với công thức làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện hoặc tham khảo 17 công thức làm bánh nhanh chóng và dễ dàng khác với nồi cơm điện.
Bánh kem bắp mang đến một hương vị nhẹ nhàng, tươi mới, ít ngán hơn so với các loại bánh kem thông thường, đem lại cảm giác dễ chịu và thú vị cho người thưởng thức. Đây chính là một trong những nét đặc sắc khiến bánh kem bắp trở thành món bánh đặc trưng nổi tiếng của Pháp.
Xem ngay những bài viết hấp dẫn khác:
- Chị Trang chia sẻ cách làm bánh bắp chiên giòn ai cũng yêu thích
- Công thức làm bánh kem bắp không cần lò nướng cực đơn giản
- Cách làm bánh bắp chiên giòn thơm ngon
Mua bột mì chất lượng tại Tripi để làm bánh kem bắp:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Trẻ bị đau mắt đỏ nên ăn gì và cần kiêng những món gì? Bí quyết chăm sóc trẻ khi mắc bệnh đau mắt đỏ là gì?
Tuyển tập những bức ảnh ghép đầu ấn tượng và đẹp mắt nhất
Những hình nền quán cà phê đẹp mắt
Tổng hợp những phông nền thời sự đẹp mắt và chuyên nghiệp, phù hợp cho mọi nhu cầu thiết kế.
Những mẫu Background mỹ phẩm đẹp nhất, tinh tế và ấn tượng, giúp nổi bật thương hiệu của bạn.
