Hướng dẫn làm bún sườn chua, ăn đến 3 tô mà không thể ngừng lại

07/05/2025

Nội dung bài viết

Bún sườn chua mang đến một món ăn đầy hấp dẫn với sự kết hợp của những nguyên liệu tươi ngon, tạo nên hương vị đậm đà và dễ chịu. Cùng tìm hiểu cách làm món bún này qua bài viết sau nhé!

Thời gian chế biến
35 phútThời gian chuẩn bị
25 phútDành cho
2 - 3 người

Bún sườn chua là món ăn đặc trưng của miền Bắc, đặc biệt là Hà Nội. Với vị chua thanh, thơm ngon, lại dễ làm, món bún này rất phù hợp cho bữa sáng, giúp bạn thêm năng lượng cho một ngày dài học tập và làm việc hiệu quả.

Nguyên liệu để nấu bún sườn chua

500g sườn heo
2 quả cà chua
2 cây bạc hà
2 trái me sống (hoặc me vắt)
1 củ hành tím
Hành lá, ngò rí
500g bún
Rau ăn kèm: rau muống bào, xà lách, rau kinh giới
Gia vị: nước mắm, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt

Danh sách nguyên liệu chuẩn bị cho món bún sườn chua

Hướng dẫn nấu bún sườn chua tuyệt vời ngay tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chọn sườn heo tươi ngon từ nơi bán uy tín, sau đó rửa sạch và chặt thành những miếng vừa ăn.

Rửa sạch cà chua, rồi cắt thành từng múi cau nhỏ.

Bạc hà tước bỏ phần xơ cứng, rồi cắt thành các lát chéo mỏng. Sau đó, cho bạc hà vào một cái tô, bóp nhẹ với muối để loại bỏ chất gây ngứa, rồi rửa sạch lại với nước.

Me rửa sạch vỏ, hành tím lột vỏ và băm nhuyễn.

Hành lá và ngò rí rửa sạch, rồi cắt nhỏ.

Rau muống bào, xà lách tươi và rau kinh giới rửa sạch, để ráo nước trong rổ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Trụng sơ sườn heo

Đun sôi một nồi nước, khi nước sôi, thả sườn heo vào. Khi thấy sườn săn lại, vớt ra và cho vào rổ để ráo nước.

Việc trụng sơ sườn giúp loại bỏ các tạp chất và mùi hôi của thịt, giúp món bún trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Trụng sơ sườn heo

Bước 3 Luộc me để làm gia vị

Đặt một nồi lên bếp, cho một chút nước vào. Khi nước sôi, thả me sống vào để luộc.

Khi vỏ me bắt đầu tách ra, vớt me ra và lột bỏ vỏ.

Cho me vào một cái chén, thêm một ít nước lọc, rồi dầm nát để lấy nước me.

Luộc me để lấy nước cốt

Bước 4 Nấu nước dùng thơm ngon

Cho một chút dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng rồi thả hành tím vào, phi hành cho vàng và dậy mùi thơm.

Tiếp theo, cho sườn heo vào nồi, đảo đều tay, rồi thêm một chút nước vào để nấu.

Tiếp theo, thêm một chút nước mắm và cà chua vào nồi, đậy nắp lại, nấu đến khi cà chua mềm nhừ.

Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Trong quá trình nấu, đừng quên vớt bỏ lớp bọt để nước dùng được trong hơn.

Tiến hành nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi cho nước cốt me và bạc hà vào, đun thêm cho đến khi bạc hà chín mềm, sau đó tắt bếp.

Nấu nước dùng thơm ngon, đậm đà

Bước 5 Hoàn thiện món ăn

Với món bún này, bạn có thể thay me bằng sấu, hoặc thử cho mọc vào nấu cùng sườn để tăng thêm hương vị tuyệt vời cho món bún.

Cho bún vào tô, sau đó múc nước dùng lên, trang trí với hành lá và ngò rí, vậy là bạn đã có ngay một tô bún sườn chua thơm ngon đậm đà.

Thành phẩm món ăn tuyệt vời

Hướng dẫn thưởng thức

Món bún sườn heo với nước dùng chua ngọt, đậm đà mang đến một hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Sườn heo mềm, thơm và kết hợp hoàn hảo với các loại rau tươi, bổ dưỡng. Đặc biệt vào dịp cuối tuần, món ăn này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình sum vầy bên nhau.

Hướng dẫn thưởng thức món bún

Món bún sườn chua này ngon nhất khi được thưởng thức khi còn nóng, kèm theo một chén nước mắm mặn với vài lát ớt tươi, chắc chắn sẽ thêm phần đậm đà. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Lợi ích của việc đi chợ online

Dịch vụ đi chợ online là một giải pháp tiện lợi, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức khi mua sắm nguyên liệu ngay tại nhà qua các ứng dụng hoặc trang web trực tuyến.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Đi chợ online giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian. Thay vì di chuyển đến chợ hoặc siêu thị, bạn chỉ cần lựa chọn hàng hóa và thanh toán ngay tại nhà.
Mua sắm thông minh và tiện lợi
Việc mua sắm trở nên dễ dàng và thông minh hơn, bạn có thể so sánh giá cả, lựa chọn sản phẩm tươi ngon và chất lượng cao cùng với các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động
Đi chợ online mang đến sự linh hoạt và chủ động, cho phép bạn mua sắm mọi lúc, mọi nơi và chọn thời gian giao hàng phù hợp. Quá trình theo dõi đơn hàng cũng trở nên dễ dàng.
Đảm bảo chất lượng và an toàn
Nhiều dịch vụ đi chợ online cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình bạn.
Với đi chợ online, các bà nội trợ có thể tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn đảm bảo bữa cơm gia đình luôn ngon miệng và chất lượng.
Đi chợ Online siêu nhanh, hàng hóa tươi ngon, sản phẩm giá cực sốc: TẠI ĐÂY

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi