Hướng dẫn làm dầu dừa tự nhiên cho bé ăn dặm

07/05/2025

Nội dung bài viết

Dầu dừa chứa nhiều axit lauric – một loại axit béo quý giá có trong sữa mẹ, giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa và bảo vệ cơ thể bé. Nếu mẹ đang tìm kiếm một loại dầu ăn bổ dưỡng và an toàn cho bé trong giai đoạn ăn dặm, hãy thử ngay cách làm dầu dừa dưới đây!

Chọn nguyên liệu

Lựa chọn trái dừa khô, cứng cáp để thu được nhiều dầu hơn.

Mẹ có thể tự nạo cùi dừa hoặc yêu cầu nơi bán làm giúp. Nếu chọn dừa đã được nạo sẵn, nhớ chọn trái dừa tươi ngon và yêu cầu nạo để đảm bảo cùi dừa sạch và không có tạp chất. Cùi dừa sạch, trắng sẽ giúp dầu dừa ra tinh khiết và nguyên chất nhất.

Để lấy được nhiều nước cốt dừa, mẹ có thể xay nhuyễn cùi dừa trước khi vắt, điều này sẽ giúp thu được nhiều nước hơn.

[captionnews][/captionnews]

Lấy nước cốt dừa

Cùi dừa sau khi đã nạo và xay nhuyễn, mẹ sẽ ngâm vào nước sôi để chiết xuất phần nước cốt quý giá.

Tỷ lệ chuẩn để có được dầu dừa nguyên chất là 1 kg cùi dừa ngâm với 400 ml nước sôi. Mẹ dùng vá lớn khuấy đều, ngâm trong khoảng 20 phút, rồi dùng lưới lọc để chắt lấy nước cốt dừa.

Để đảm bảo nước cốt dừa tinh khiết hơn, mẹ có thể dùng vải xô để lọc thêm một lần nữa, giúp loại bỏ hết các tạp chất còn sót lại.

[captionnews][/captionnews]

Quy trình nấu dầu dừa nguyên chất

Trong giai đoạn này, mẹ cần chú ý tỉ mỉ để đảm bảo dầu dừa thành phẩm có chất lượng cao nhất.

- Sau khi chắt lọc nước cốt dừa, mẹ cho vào nồi hoặc chảo sâu lòng, bật bếp nấu với lửa lớn. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ lại.

- Đều tay và khuấy liên tục để tránh nước cốt dừa bị cháy khét hay dính đáy nồi.

- Khi đun, mẹ sẽ thấy hơi nước dần thoát ra và lớp dầu dừa bắt đầu xuất hiện. Tiếp tục nấu ở lửa nhỏ.

- Quá trình nấu và khuấy kéo dài từ 1 - 2 tiếng, tùy thuộc vào chất lượng nước cốt dừa mẹ chuẩn bị. Khi lớp bã chuyển sang màu vàng nâu, mẹ có thể tắt bếp.

[captionnews][/captionnews]

- Sau khi hoàn thành, mẹ lọc lấy dầu dừa nguyên chất và bảo quản trong chai lọ thủy tinh sạch để giữ được chất lượng.

[captionnews][/captionnews]

Dành cho các mẹ lần đầu làm dầu dừa, nếu chưa chắc chắn khi nào nên dừng quá trình nấu, ngoài việc quan sát màu sắc của phần bã, mẹ có thể nhìn ngang vào bề mặt nồi. Khi không còn thấy hơi nước bốc lên, đó là dấu hiệu dầu dừa đã đạt, mẹ có thể tắt bếp.

Dầu dừa có thể được sử dụng giống như các loại dầu ăn khác cho bé.

Giống như dầu gấc, dầu oliu hay dầu cá hồi, mẹ có thể cho dầu dừa vào cháo của bé sau khi đã nấu xong, khi cháo còn nóng. Sau đó, để nguội bớt trước khi cho bé ăn.

Dầu dừa rất an toàn và lành tính, mẹ không cần lo lắng bé sẽ bị dị ứng khi sử dụng.

[captionnews][/captionnews]

Về liều lượng, bé mới ăn dặm sẽ dùng khoảng 2,5 ml dầu dừa mỗi bữa (tương đương nửa muỗng cà phê), còn bé từ 8 tháng tuổi trở lên cần khoảng 5 ml mỗi bữa (1 muỗng cà phê).

Nếu dầu dừa được làm đúng cách, mẹ có thể bảo quản dầu ở nhiệt độ thường lâu dài (1 - 2 năm). Tuy nhiên, nếu dầu dừa không đạt chất lượng, nó có thể bị mốc và hỏng nếu để lâu ở nhiệt độ thường. Bảo quản trong tủ lạnh cũng không thuận tiện vì dầu có thể đông đặc.

Hãy tiếp tục theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để khám phá thêm nhiều công thức món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

Chọn mua dầu dừa chất lượng, giá cả hợp lý tại Tripi:

Khám phá những mẹo hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi