Hướng dẫn làm trà sữa sầu riêng béo ngậy tại nhà đơn giản
26/04/2025
Nội dung bài viết
Bạn đã thử kết hợp trà sữa và sầu riêng chưa? Hãy cùng Tripi vào bếp để chế biến món trà sữa sầu riêng thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà.
Với mùa dịch này, bạn không thể ra ngoài mua trà sữa sầu riêng? Nếu bạn là tín đồ của sầu riêng, đừng bỏ qua món đồ uống hấp dẫn và dễ gây nghiện này! Cùng Tripi tìm hiểu cách làm trà sữa sầu riêng tại nhà nhé!
Chuẩn bị15 phútThực hiện
20 phútDành cho
1 - 2 người
Nguyên liệu cần có để làm trà sữa sầu riêng
- 70gr trà đen
- 30gr trà xanh lục (trà lài)
- 300gr sữa đặc
- 320gr đường
- 400gr bột béo
- 400gr sầu riêng tươi
- 120gr đậu xanh
- 400ml kem béo thực vật
- 100gr kem topping
- 200gr nước đường
- 10gr tinh bột nghệ
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trà sữa sầu riêngMẹo chọn sầu riêng và nguyên liệu chuẩn
Để chọn sầu riêng ngon, bạn nên tìm những quả có cuống tươi, còn nhựa và vỏ có màu xanh rêu pha vàng nhẹ. Sầu riêng chất lượng thường có hình dáng phình ra giữa quả, gai to và cứng, với đầu gai tròn. Khi dùng dao gõ vào, bạn sẽ nghe thấy âm thanh “bịch bịch” đục.
Đậu xanh nên chọn loại đã bóc vỏ, có thể mua tại siêu thị, chợ hoặc cửa hàng uy tín. Bột béo, kem thực vật, và kem topping có thể tìm thấy ở siêu thị, cửa hàng vật liệu làm bánh hoặc các trang thương mại điện tử.
Tinh bột nghệ thật sẽ có mùi thơm đặc trưng, màu sắc tươi sáng, sờ mịn và mát tay, bột càng mịn khi sấy khô. Bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng bán lẻ, siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử.
Để chọn sầu riêng ngon, bạn nên tìm những quả có cuống tươi, còn nhựa và vỏ có màu xanh rêu pha vàng nhẹ. Sầu riêng chất lượng thường có hình dáng phình ra giữa quả, gai to và cứng, với đầu gai tròn. Khi dùng dao gõ vào, bạn sẽ nghe thấy âm thanh “bịch bịch” đục.
Đậu xanh nên chọn loại đã bóc vỏ, có thể mua tại siêu thị, chợ hoặc cửa hàng uy tín. Bột béo, kem thực vật, và kem topping có thể tìm thấy ở siêu thị, cửa hàng vật liệu làm bánh hoặc các trang thương mại điện tử.
Tinh bột nghệ thật sẽ có mùi thơm đặc trưng, màu sắc tươi sáng, sờ mịn và mát tay, bột càng mịn khi sấy khô. Bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng bán lẻ, siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử.
Công thức làm trà sữa sầu riêng hấp dẫn
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm trà sữa sầu riêng, bạn tách múi sầu riêng, bỏ hạt và cân 400gr cơm sầu riêng. Đậu xanh ngâm trong nước ấm khoảng 2 giờ, sau đó nấu với 450ml nước sôi trong 20-30 phút cho đến khi đậu mềm và nở ra hoàn toàn.
Chuẩn bị nguyên liệuCuối cùng, bạn ủ đậu xanh khoảng 20 phút cho đến khi mềm. Tiếp theo, ủ 70gr trà đen và 30gr trà lài với 2-3 lít nước sôi. Hòa tan tinh bột nghệ với 50ml nước sôi để tạo hỗn hợp đồng nhất.
Bước 2 Pha chế nước cốt trà sữa
Chế biến nước cốt trà sữa hoàn hảoLọc túi trà, sau đó cho vào 400gr bột béo, 2,5gr muối, 320gr đường, 300gr sữa đặc cùng đá viên. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mọi thứ hòa quyện vào nhau.
Bước 3 Xay đậu xanh
Xay đậu xanh đã ủĐặt đậu xanh đã ủ vào cối xay, thêm 200ml nước đường, 50ml nước tinh bột nghệ, 150ml nước nóng và xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn màng.
Bước 4 Làm cốt sầu riêng
Cho 100gr kem topping, 400ml kem béo thực vật vào ly, thêm hỗn hợp đậu xanh đã xay nhuyễn, rồi dùng máy đánh trứng đánh ở mức 3 cho đến khi hỗn hợp đạt độ sệt hoàn hảo.
Chế biến cốt sầu riêngCuối cùng, thêm 400gr sầu riêng vào hỗn hợp, tiếp tục đánh trong khoảng 1 phút cho đến khi cảm nhận hỗn hợp bắt đầu đặc lại là hoàn thành.
Bước 5 Trang trí
Trang trí món trà sữaĐổ 170ml nước cốt trà sữa truyền thống vào ly, sau đó cho đá vào ½ ly. Tiếp theo, cho 100ml nước cốt sầu riêng vào và thưởng thức.
Thành phẩm
Ly trà sữa sầu riêng không chỉ bắt mắt mà còn mang đến trải nghiệm tuyệt vời với vị thơm béo của sầu riêng hòa quyện cùng vị đậm đà của nước cốt trà sữa.
Trà sữa sầu riêng thơm ngonBạn sẽ không còn lo lắng về vị ngấy khi thưởng thức, vì món trà sữa này được kết hợp hài hòa với sữa, đậu xanh và sầu riêng. Đặc biệt vào những ngày hè oi ả, một ly trà sữa sầu riêng sẽ giúp bạn xua tan cái nóng bức ngay lập tức!
Trên đây là công thức đơn giản để làm trà sữa sầu riêng mà Tripi đã chia sẻ. Hy vọng bạn sẽ thành công với công thức này. Đừng quên chia sẻ món ngon này với bạn bè và người thân để cùng nhau thưởng thức nhé!
Hãy mua sầu riêng tại Tripi để làm trà sữa sầu riêng:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cách chế biến bánh chuối nướng với nước cốt dừa đậm đà, ngọt ngào và béo ngậy
999+ Tên phụ Facebook độc đáo và ấn tượng nhất
Những món ăn từ vịt luôn mang lại sự hấp dẫn khó cưỡng, khiến mọi thành viên trong gia đình không thể rời đũa, thưởng thức mãi không thôi.
Khám phá cách nấu chè đậu xanh bột sắn dây thơm ngọt, giải nhiệt trong những ngày hè oi ả.
Khám phá các acid béo thiết yếu (EFA) và tầm quan trọng của chúng đối với sức khỏe. Các acid béo này gồm Omega 3, Omega 6 và Omega 9, mang lại lợi ích tuyệt vời cho trí não, tim mạch và hệ miễn dịch, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa. Những thực phẩm giàu EFA bao gồm các loại cá như cá thu, cá hồi, cá ngừ, cùng các sản phẩm từ trứng, sữa và thịt.
