Hướng dẫn làm xôi lạp xưởng thơm ngon, mềm mại, nhanh chóng chỉ với lò vi sóng
29/04/2025
Nội dung bài viết
Xôi là món ăn ngon miệng, đặc biệt được nhiều trẻ em yêu thích. Cùng Tripi học cách làm xôi lạp xưởng bằng lò vi sóng, nhanh gọn mà vẫn thơm ngon, mềm dẻo nhé!
Xôi lạp xưởng là bữa sáng lý tưởng, đơn giản và dễ thực hiện. Nấu xôi lạp xưởng bằng lò vi sóng giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn có bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn. Cùng vào bếp với Tripi ngay thôi!
Cách chế biến xôi lạp xưởng với lò vi sóng

15 phútThời gian chế biến
45 phútPhục vụ cho
4 người
Nguyên liệu để làm xôi lạp xưởng
- 500g gạo nếp
- 1 cây lạp xưởng
- 20g tôm khô
- 5 tai nấm hương khô
- Tỏi
- Gia vị: Nước tương, dầu ăn
Mẹo hay
Cách chọn nếp dẻo, thơm và ngon
Hạt nếp chất lượng là những hạt to, tròn, căng bóng và đều màu, có màu trắng đục. Khi nấu, nếp sẽ tỏa mùi thơm, dẻo và ngon. Lưu ý, chọn loại nếp không bị vỡ, không có mùn và không bị ngả vàng sẽ đảm bảo chất lượng món ăn của bạn.
Cách chọn nếp dẻo, thơm và ngon
Hạt nếp chất lượng là những hạt to, tròn, căng bóng và đều màu, có màu trắng đục. Khi nấu, nếp sẽ tỏa mùi thơm, dẻo và ngon. Lưu ý, chọn loại nếp không bị vỡ, không có mùn và không bị ngả vàng sẽ đảm bảo chất lượng món ăn của bạn.

Hướng dẫn làm xôi lạp xưởng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp được vo sạch, sau đó ngâm nếp với 700ml nước trong vòng 2 tiếng để nếp mềm và dễ nấu.
Lưu ý:
Để xôi thêm béo và thơm ngon, bạn có thể thay thế 700ml nước bằng 700ml nước cốt dừa pha loãng.
Để xôi thêm béo và thơm ngon, bạn có thể thay thế 700ml nước bằng 700ml nước cốt dừa pha loãng.
Tôm khô và nấm hương khô ngâm vào nước cho mềm. Ngâm từng loại trong những chén riêng biệt khoảng 5 phút. Sau khi nấm hương mềm, cắt nấm thành sợi nhỏ, tôm khô để ráo nước.
Cắt lạp xưởng thành những khúc vừa ăn.
Băm nhuyễn 4 tép tỏi để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Bước 2 Xào nhân
Làm nóng chảo với một ít dầu, sau đó cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào và phi đến khi tỏi dậy mùi thơm, vàng ruộm. Tiếp theo, cho lạp xưởng đã cắt vào và đảo đều để lạp xưởng thấm đều gia vị.
Tiếp tục, cho tôm khô và nấm hương vào xào cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều, thơm lừng và có màu vàng hấp dẫn, sau đó tắt bếp.

Bước 3 Nấu xôi
Sau 2 tiếng ngâm, nếp đã nở mềm, bạn cho vào 2 muỗng canh nước tương và trộn đều. Sau đó, thêm nước sao cho xâm xấp mặt nếp. Tiếp theo, đặt nếp vào lò vi sóng và bật công suất vừa trong 15 phút.
Lưu ý:
Tùy vào loại lò vi sóng, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ từ 100°C đến 108°C, tương đương với công suất vừa để xôi chín đều.
Tùy vào loại lò vi sóng, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ từ 100°C đến 108°C, tương đương với công suất vừa để xôi chín đều.

Sau 15 phút, lấy nếp ra và khuấy đều, sau đó cho lại vào lò vi sóng, bật công suất vừa trong 5 phút để nếp chín đều và dẻo.
Sau 5 phút, lấy nếp ra, cho phần nhân đã xào vào, trộn đều xôi và nhân, rồi cho vào lò vi sóng và bật công suất vừa trong 2 phút để xôi ngấm đều gia vị. Sau khi hoàn thành, bạn có thể bày ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm
Xôi dẻo thơm, hòa quyện hoàn hảo với lạp xưởng, nấm hương và tôm khô, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Để tăng thêm phần hương vị, bạn có thể tự làm một ít mỡ hành, hành phi giòn, đậu phộng rang hoặc một ít chà bông.

Tripi chúc bạn thành công với món xôi lạp xưởng chế biến bằng lò vi sóng, để bạn có thể chiêu đãi những người thân yêu một bữa ăn nhanh chóng và đầy đủ dinh dưỡng!
Hướng dẫn nấu xôi lạp xưởng bằng nồi cơm điện

30 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu làm xôi lạp xưởng bằng nồi cơm điện
- Hạt điều 50gr
- Nếp sáp (ngỗng) - 500gr
- Tôm khô 25gr
- Lạp xưởng 50gr
- Xúc xích 50gr
- Chả lụa 50gr
- Cải bắp thảo khô 50gr
- Nước cốt dừa 50gr (tùy ý)
- Nước 300ml
- Muối 2gr
- Nước tương 30gr
- Tỏi 2 tép
- Hành tím 5gr
- Đường 3gr
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Hành lá 10gr
Cách làm xôi lạp xưởng bằng nồi cơm điện
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Lạp xưởng bạn luộc trong 10 phút, sau đó để ráo. Tiếp theo, xào nhanh với dầu cho săn lại rồi cắt thành miếng nhỏ.
Tôm khô ngâm trong nước từ 5 - 10 phút để tôm mềm, sẵn sàng cho bước tiếp theo.
Luộc hạt điều khoảng 10 phút cho đến khi hạt điều mềm, sau đó vớt ra và để ráo.
Vo nếp thật kỹ để loại bỏ bụi, sau đó ngâm thêm 5 phút và vớt ra, để ráo.

Bước 2 Làm phần topping
Đầu tiên, bạn phi hành với dầu đến khi thơm lừng, rồi cho cải bắp thảo khô và tôm khô vào xào qua.
Tiếp theo, bạn cho vào chảo 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê dầu hào. Đảo đều cho đến khi tôm săn lại và thấm gia vị.
Xúc xích và chả lụa sau khi mua về, bạn cắt thành những miếng hạt lựu nhỏ để dễ dàng hòa quyện vào món ăn.

Bước 3 Nấu xôi
Bạn cho nếp vào nồi cơm điện, thêm vào 300ml nước, nêm gia vị với 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê muối. Sau đó, đảo đều để gia vị thấm vào nếp.
Bạn cho vào nồi cơm, bật nút nấu. Khi nồi cơm bắt đầu bốc hơi, bạn cho lạp xưởng, xúc xích và hạt điều vào, trộn đều rồi tiếp tục nấu.
Khi nồi cơm chuyển sang chế độ hâm, bạn để thêm 15 phút rồi cho vào 50gr nước dừa và tôm khô đã xào lên trên. Tiếp theo, xới đều xôi lên và bật nút nấu lần nữa trong 15 phút để xôi chín đều.

Thành phẩm

Xôi lạp xưởng nấu bằng nồi cơm điện thơm ngon, hấp dẫn, với mùi hương đặc trưng không thể cưỡng lại được, khiến bạn chỉ cần ngửi thôi cũng mê đắm.
Hy vọng rằng với 2 phương pháp làm xôi bằng lò vi sóng và nồi cơm điện này, bạn sẽ dễ dàng chế biến món xôi lạp xưởng thơm ngon ngay từ lần đầu để chiêu đãi gia đình và bạn bè yêu thương!
Hãy mua gạo nếp thơm ngon, chất lượng với giá cả hợp lý tại Tripi để chế biến món xôi lạp xưởng hoàn hảo:
Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu chất lượng cho những món ăn tuyệt vời của bạn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm

Top 7 trung tâm luyện thi TOEIC uy tín và chất lượng nhất tại Phú Nhuận

Top 10 bài văn cảm nhận về món quà đặc biệt từ thuở nhỏ

Danh Sách 10 Công Ty Sản Xuất Bao Bì Uy Tín và Chất Lượng tại TPHCM

Top 5 dịch vụ khoan giếng đáng tin cậy và hiệu quả tại Đà Nẵng

Những quán ăn ngon ở Nhà Bè sẽ khiến bạn mê mẩn ngay lần đầu tiên thưởng thức
