Hướng dẫn nấu cháo bồ câu đậu xanh bổ dưỡng, thơm ngon không bị tanh cho mẹ bầu

30/04/2025

Nội dung bài viết

Cháo bồ câu từ lâu đã được biết đến là món ăn tuyệt vời cho bà bầu và những người có thể trạng yếu. Cùng khám phá cách nấu cháo bồ câu đậu xanh vừa thơm ngon, không bị tanh, lại đầy đủ dinh dưỡng cho mẹ bầu trong bài viết này.

Cháo bồ câu, món ăn giàu dinh dưỡng, từ xưa đã được các bậc vua chúa ưa chuộng để bổ sung sức khỏe. Cháo nấu từ thịt chim bồ câu, hầm lâu cùng những loại hạt bổ dưỡng như hạt sen, đậu xanh, và gạo nếp. Hôm nay, hãy cùng Tripi tìm hiểu công thức nấu cháo bồ câu đậu xanh, lý tưởng cho sức khỏe mẹ bầu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Chim bồ câu đã làm sạch
Gạo nếp dẻo thơm
Đậu xanh đã ngâm
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm...

Cách nấu cháo bồ câu đậu xanh đơn giản và đầy đủ dinh dưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu cho món cháo bồ câu

Món cháo bồ câu sẽ ngon hơn nếu bạn chọn chim bồ câu ngói. Loại chim này thịt ít mỡ, nhưng lại ngọt và thơm, khiến món ăn đậm đà hương vị hơn rất nhiều.

Khi mua chim bồ câu về, bạn chỉ cần chuẩn bị nước sôi để nhúng qua, giúp vặt lông nhanh chóng và sạch sẽ. Lưu ý là không nên dùng nước quá sôi, vì nhiệt độ quá cao sẽ làm bong lớp da ngoài của chim. Đặc biệt, khi chế biến chim bồ câu, đừng cắt tiết vì nó rất bổ dưỡng và giúp món cháo thêm ngọt ngào. Bạn cũng nên bỏ phần đầu và mỏ chim để tránh gây mùi khó chịu cho món ăn.

Lọc lấy phần thịt nạc từ đùi và ức chim, sau đó dùng kéo cắt nhỏ phần còn lại của con chim. Lưu ý không rửa phần thịt bên trong để giữ nguyên dinh dưỡng. Để thịt thêm đậm đà, bạn có thể cho một chút hạt nêm vào thấm đều.

Bước 2: Xào thịt bồ câu để gia tăng hương vị

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu vào và phi thơm hành. Tiếp theo, cho thịt chim vào xào nhanh với lửa lớn để thịt không ra nước. Hãy nêm gia vị cho vừa miệng nhưng lưu ý đừng xào thịt quá lâu, chỉ cần chín tới để giữ trọn dưỡng chất.

Tiếp tục đảo thịt đều tay cho đến khi thịt bồ câu thấm đều gia vị và giữ được độ ngọt tự nhiên. Món thịt chim xào này sẽ là nền tảng hoàn hảo cho món cháo bồ câu thơm ngon.

Bước 3: Nấu cháo bồ câu đậu xanh đậm đà hương vị

Nấu cháo bồ câu đậu xanh thật thơm ngon, bổ dưỡng

Gạo nếp vo sạch, loại bỏ những hạt gạo hư để cháo được thơm ngon hơn và tránh vị đắng. Khi cháo đã nhừ mềm, cho phần thịt chim bồ câu đã xào vào, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo nên một nồi cháo bồ câu tuyệt vời.

Thành phẩm cháo bồ câu đậu xanh hấp dẫn

Tô cháo bồ câu đậu xanh nóng hổi, mùi thơm ngào ngạt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay vị ngọt tự nhiên từ thịt chim bồ câu, hòa quyện hoàn hảo với vị bùi bùi của đậu xanh, tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn. Cháo ăn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều, và còn cực kỳ bổ dưỡng, giúp bà bầu nhiều sữa, trẻ em còi xương nhanh lớn, bổ sung đầy đủ vitamin cho cơ thể. Ngoài ra, món cháo này cũng rất thích hợp cho những người có sức khỏe yếu để nhanh chóng phục hồi.

Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một nồi cháo bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng. Đừng quên dành chút thời gian nấu món cháo này cho các bà bầu, chắc chắn các mẹ sẽ cảm thấy ấm lòng và đầy đủ dinh dưỡng. Chúc bạn thành công với món cháo đậu xanh bồ câu bổ dưỡng này!

Món cháo bồ câu đậu xanh không chỉ ngon mà còn chứa đựng tình cảm và sự quan tâm, vì thế hãy nấu và thưởng thức món ăn này để cảm nhận trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.

Hãy đến ngay cửa hàng Tripi gần bạn để chọn mua nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo cho món cháo của bạn thêm phần hoàn hảo!

Khám phá những mẹo hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi