Hướng dẫn nấu cháo đậu đỏ nước cốt dừa thơm ngon, giàu dinh dưỡng, cho bé ăn dặm đầy hấp dẫn.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Cháo đậu đỏ mềm mịn, hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, là món ăn dặm dễ tiêu hóa và bổ sung dưỡng chất cho bé. Được các bà mẹ tin tưởng, đây là lựa chọn hoàn hảo để thay đổi khẩu vị cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Hãy cùng Tripi tìm hiểu cách nấu cháo đậu đỏ nước cốt dừa đúng chuẩn để bé yêu thưởng thức mỗi ngày.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

80 gr gạo thơm
50 gr đậu đỏ tươi ngon
50 gr dừa nạo tươi
3 ngọn lá dứa xanh mướt
Gia vị: nước mắm

Các bước nấu cháo đậu đỏ nước cốt dừa

Sơ chế nguyên liệu:

- Đậu đỏ rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 2-3 giờ cho mềm, giúp nấu nhanh hơn và cháo thơm ngon hơn.

- Lá dứa rửa sạch, để cho ráo nước, giữ lại hương thơm đặc trưng.

- Cho dừa nạo vào tô, thêm một ít nước ấm, nhồi đều để lấy nước cốt dừa. Sau đó, dùng rây hoặc vải lọc để tách lấy phần nước cốt dừa nguyên chất.

Nấu cháo đậu đỏ nước cốt dừa

- Đậu đỏ cho vào nồi, thêm nước và hầm cho đến khi đậu mềm mại, nở đều.

- Gạo vo sạch, khi đậu đã mềm, cho gạo vào nấu cùng. Thêm nước và lá dứa vào để tạo hương thơm đặc biệt cho cháo.

- Khi cháo đã chín mềm, vớt bỏ lá dứa, thêm nước cốt dừa vào và khuấy đều. Nêm nếm chút nước mắm sao cho vừa vặn với khẩu vị của bé. Đợi cháo sôi lại rồi tắt bếp.

Món cháo đậu đỏ nước cốt dừa đã hoàn thành, thơm ngon, bổ dưỡng, sẵn sàng cho bé thưởng thức.

Khi cho bé thưởng thức, múc cháo ra chén và phục vụ khi cháo còn ấm nóng. Để thêm phần thơm ngon, mẹ có thể thắng một ít nước cốt dừa đặc và chan lên cháo cho bé.