Hướng dẫn Thu hoạch Hoa Oải hương
26/02/2025
Nội dung bài viết
Hoa oải hương không chỉ là điểm nhấn tuyệt đẹp cho khu vườn mà còn là nguồn nguyên liệu quý giá cho các hoạt động thủ công, ẩm thực và trang trí. Mỗi cây oải hương trưởng thành có thể cho từ 7-8 cành hoa mỗi mùa, dễ dàng phơi khô và bảo quản trong nhiều tháng. Việc thu hoạch đúng cách không chỉ giúp cây phát triển khỏe mạnh mà còn kích thích sự ra hoa của các chồi non. Hãy chuẩn bị găng tay, kéo tỉa cây và bắt đầu thu hoạch để tận hưởng hương thơm dịu ngọt của loài hoa này!
Quy trình thực hiện
Cắt tỉa hoa
Chờ đến khi 40% - 50% cây đã ra nụ. Thời điểm lý tưởng thường là từ đầu xuân đến giữa xuân. Bạn có thể nhận biết thời điểm thu hoạch khi thấy ong bắt đầu bay quanh cây để thụ phấn.
- Nếu thu hoạch vào mùa xuân, cây có thể kịp ra hoa lần thứ hai vào mùa thu.
- Hãy thu hoạch khi nụ hoa đã căng mọng và hoa vừa chớm nở, chưa nở hết cỡ.
Thu hoạch hoa oải hương vào buổi sáng khi sương đã tan. Thời điểm lý tưởng nhất để hái hoa là buổi sáng sớm, khi hàm lượng tinh dầu trong hoa đạt mức cao nhất, mang lại hương thơm tinh khiết và đậm đà.
- Nếu thu hoạch vào thời điểm khác trong ngày, ánh nắng có thể làm bay hơi tinh dầu, khiến hương thơm của hoa bị giảm nhẹ.
Lựa chọn những cành hoa tươi tắn và rực rỡ. Khi thu hoạch, hãy ưu tiên những cành hoa có màu sắc tươi sáng và tràn đầy sức sống. Tránh chọn những cành hoa nhỏ hoặc héo úa, vì chúng thường không giữ được hương thơm và chất lượng tốt.
- Hãy chọn hoa oải hương như chọn trái cây chín – chỉ nên hái những bông đẹp và tươi mới.
Gom từ 50 - 100 cành hoa thành một bó. Dùng tay gom nhẹ nhàng các cành hoa sao cho vừa một nắm tay, khoảng 50 - 100 cành. Cành hoa oải hương khá dẻo dai, nên bạn có thể dễ dàng thu gom mà không lo chúng bị gãy.
- Một bó hoa thường được tính bằng số cành vừa một nắm tay.
- Trong năm đầu tiên, một bụi hoa oải hương thường chỉ cho 1-2 bó, nhưng những cây trưởng thành có thể cho đến 10 bó.
Cắt hoa oải hương cách cành gỗ khoảng 5 cm. Khi quan sát bụi hoa, bạn sẽ thấy phần cành non màu xanh mọc ra từ cành gỗ cứng. Hãy dùng kéo tỉa cây cắt cách cành gỗ ít nhất 5 cm để kích thích cây đâm chồi mới.
- Dụng cụ lý tưởng để cắt hoa là dao hái có lưỡi cong và răng cưa. Nếu không có, bạn có thể dùng kéo tỉa cây thông thường.
- Nếu muốn bó hoa, hãy buộc dây chun quanh các cành trước khi cắt.
- Nên thu hoạch cả cành thay vì chỉ cắt từng bông để tránh để lại phần cành trơ trọi trên cây.
Phơi khô và bảo quản hoa oải hương
Cắm bó hoa vào nước để giữ tươi cho đến khi sử dụng. Nếu muốn giữ hoa oải hương tươi lâu, hãy đổ nước vào bình và cắm bó hoa vào. Mặc dù không phải là giải pháp lâu dài, cách này có thể giúp hoa tươi thêm vài ngày.
- Đây là phương pháp lý tưởng nếu bạn muốn trưng bày hoa trước khi bó thành bó hoàn chỉnh.
Rửa sạch hoa oải hương để loại bỏ côn trùng và bụi bẩn. Dùng vòi nước mát rửa nhẹ nhàng qua hoa và cành, sau đó ngâm hoa trong nước để loại bỏ sâu bọ và đất cát. Đặt hoa lên khăn giấy và thấm khô nhẹ nhàng.
- Việc rửa hoa là bước quan trọng nếu bạn dùng hoa để chế biến thực phẩm. Nếu chỉ dùng để trang trí hoặc phơi khô, bạn có thể bỏ qua bước này.
Phơi khô hoa oải hương bằng cách treo ngược bó hoa hoặc dùng sàng. Bạn có thể sử dụng máy sấy thực phẩm, treo ngược bó hoa ở nơi mát mẻ, tối trong nhà, hoặc phơi ngoài trời trên sàng kim loại dưới ánh nắng. Phơi nắng sẽ giúp hoa giữ được màu sắc tươi sáng hơn.
- Khi phơi, hãy dùng dây buộc chắc chắn để treo ngược bó hoa lên móc hoặc đinh. Các cành hoa sẽ co lại khi khô, nên bạn có thể cần buộc lại.
- Phơi trong nhà có thể mất vài tuần, trong khi phơi ngoài nắng chỉ cần vài ngày.
Bảo quản hoa oải hương khô trong lọ kín. Sử dụng túi ni lông, lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín để giữ hoa tươi lâu. Đảm bảo lọ được đậy chặt để không khí không lọt vào.
- Hoa phải khô hoàn toàn trước khi cất trữ. Nếu còn ẩm, nấm mốc có thể phát triển và làm hỏng hương thơm của hoa.
- Hoa oải hương khô thường giữ được hương thơm trong khoảng một mùa.
Bảo quản hoa oải hương khô ở nơi mát mẻ và tối. Để giữ được hương thơm và chất lượng tự nhiên của hoa, hãy cất trữ chúng ở nơi tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao. Bạn có thể đặt hoa trong tủ bếp, ngăn kéo hoặc tầng hầm (nếu nhiệt độ không quá lạnh).
- Hoa oải hương khô có thể bảo quản được nhiều tháng. Điều cần lưu ý là cánh hoa có thể rụng khỏi cành, gây khó khăn khi thu gom lại.
Sử dụng hoa oải hương trong nấu nướng và làm đồ thủ công. Đã đến lúc tận hưởng thành quả từ hoa oải hương! Bạn có thể cắm những cành hoa khô vào bình để trang trí nhà cửa, làm túi thơm, hoặc chế biến các món ăn ngon. Hương thơm và hương vị độc đáo của hoa oải hương mang lại vô số lựa chọn sáng tạo.
- Hãy cẩn thận khi sử dụng hoa oải hương trong nấu ăn. Quá nhiều hoa có thể khiến món ăn có mùi nồng như nước hoa, vì vậy hãy bắt đầu với một lượng nhỏ.
- Hoa oải hương khô kết hợp tuyệt đẹp với các loại hoa có màu trung tính như hoa loa kèn trắng hoặc cúc trắng.
Lời khuyên hữu ích
- Phơi khô hoa càng sớm càng tốt để tránh nguy cơ nấm mốc phát triển.
Những điều cần lưu ý
- Hãy cẩn thận với ong! Những loài côn trùng thụ phấn này rất yêu thích hoa oải hương và thường xuất hiện xung quanh khi bạn thu hoạch. Nếu bạn không làm phiền chúng, chúng cũng sẽ không làm phiền bạn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
