Hướng dẫn Trồng Cây Sung

26/02/2025

Nội dung bài viết

Sung là loại quả phổ biến, được sử dụng tươi hoặc khô, xuất hiện trong nhiều món mứt và bánh nướng. Cây sung phát triển mạnh ở miền Nam và Tây nước Mỹ, vùng Địa Trung Hải và Bắc Phi, nơi có khí hậu ôn hòa và khô ráo. Sung ưa thời tiết ấm áp, nhiều nắng, và cần không gian rộng để sinh trưởng và ra hoa.

Các bước thực hiện

Chuẩn bị

Chọn giống sung phù hợp. Có nhiều loại sung trên thị trường, nhưng chỉ một số ít phát triển mạnh mẽ. Hãy chọn giống sung phù hợp với khí hậu địa phương, chẳng hạn như Brown Turkey, Brunswick, hoặc Osborne. Quả sung có màu sắc và hình dáng đa dạng, từ tím đến xanh hoặc nâu, và mỗi loại chín vào thời điểm khác nhau trong năm.

Tham khảo vườn ươm hoặc trung tâm nông nghiệp địa phương để chọn giống sung phù hợp.
Cây sung phát triển tốt nhất ở vùng khí hậu ấm áp, giống sa mạc. Chỉ một số ít loài có thể chịu được nhiệt độ dưới 4 độ C.

Xác định thời điểm trồng cây. Thời điểm lý tưởng để trồng cây sung là giữa mùa xuân. Cây sung con thường mất khoảng hai năm để ra trái đầu tiên, với quả chín vào cuối hè hoặc đầu thu. Khác biệt với nhiều loại cây ăn quả khác, cây sung nên được tỉa cành vào mùa hè để đạt hiệu quả tốt nhất.

Lựa chọn vị trí trồng cây. Cây sung nhạy cảm với nhiệt độ và cần sự ổn định cho bộ rễ, vì vậy trồng trong chậu là lựa chọn tối ưu. Cách này giúp dễ dàng di chuyển cây đến nơi ấm áp hơn và bảo vệ rễ tốt hơn. Nếu trồng ngoài trời, hãy chọn nơi có sườn dốc hướng nam, ít bóng râm và thoát nước tốt.

Chuẩn bị đất trồng phù hợp. Cây sung không quá kén đất, nhưng sẽ phát triển mạnh mẽ hơn nếu đất được cải tạo. Đất lý tưởng cho cây sung là loại có pha cát, độ pH khoảng 7 hoặc thấp hơn. Bón thêm phân với tỷ lệ 4-8-12 hoặc 10-20-25 để cung cấp dinh dưỡng cần thiết.

Trồng Cây Sung

Chuẩn bị hố trồng. Sử dụng bay hoặc tay để đào hố phù hợp với kích thước bầu rễ. Đảm bảo hố đủ sâu để phần gốc cây được phủ đất khoảng 2,5-5 cm, giúp cây đứng vững và phát triển tốt.

Trồng cây sung. Nhẹ nhàng lấy cây ra khỏi bầu đất và đặt sang một bên. Dùng kéo tỉa bớt rễ thừa xung quanh gốc để tránh ảnh hưởng đến năng suất ra trái. Đặt bầu rễ vào hố, trải rễ đều xung quanh, lấp đất và nén nhẹ để cây đứng vững.

Tưới nước cho cây. Trong những ngày đầu, tưới nhiều nước để giúp cây ổn định. Sau đó, duy trì tưới vừa phải 1-2 lần mỗi tuần để đảm bảo cây phát triển khỏe mạnh mà không bị úng rễ.

Bảo vệ đất trồng. Nếu trồng cây ngoài trời, hãy nhổ cỏ xung quanh và bón phân định kỳ 4-5 tuần một lần. Phủ một lớp đất dày 10-12 cm quanh gốc cây để giữ ẩm vào mùa hè và bảo vệ cây khỏi lạnh vào mùa đông.

Tỉa cành đúng cách. Bắt đầu tỉa cành vào mùa hè năm thứ hai, giữ lại bốn chồi khỏe để tăng năng suất ra quả. Khi cây trưởng thành, tỉa cành vào mùa xuân trước khi cây bắt đầu đâm chồi mới.

Thu hoạch quả sung. Chỉ thu hoạch khi quả đã chín hoàn toàn, vì quả sung không chín thêm sau khi hái. Quả chín thường mềm, cong ở cuống và có màu sắc đặc trưng tùy giống. Hái nhẹ nhàng để tránh làm thâm quả và đeo găng tay để tránh nhựa cây gây kích ứng da.

Những lời khuyên hữu ích

Hạn chế sử dụng phân bón giàu Ni-tơ để tránh ảnh hưởng đến sự phát triển của cây.
Thu hoạch quả sung khi chín hoàn toàn để ngăn côn trùng và sâu bệnh gây hại.
Trồng cây hướng nam giúp tận dụng nhiệt bức xạ và bảo vệ cây khỏi sương giá.
Phơi khô quả sung dưới nắng trong 4-5 ngày hoặc sấy trong 10-12 tiếng để bảo quản được đến 6 tháng.