Hướng dẫn tự làm bún thịt nướng chay ngon miệng, đẹp mắt không thua kém ngoài tiệm

01/05/2025

Nội dung bài viết

Cùng tìm hiểu cách chế biến món bún thịt nướng chay ngon miệng, đẹp mắt không kém gì ngoài hàng dành cho những người yêu thích ẩm thực chay. Chi tiết cách làm sẽ được chia sẻ ngay sau đây!

Chế biến
20 phútChuẩn bị
10 phútDành cho
3-4 người

Ngày nay, ăn chay trở thành một xu hướng phổ biến trong cuộc sống của nhiều gia đình Việt Nam. Thực phẩm chay không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn là giải pháp tuyệt vời chống lại bệnh tật, đặc biệt trong bối cảnh hiện nay.

Bạn có tò mò món thịt nướng chay được chế biến từ nguyên liệu gì? Liệu có đảm bảo đủ dinh dưỡng không? Hãy cùng Tripi khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bún thịt nướng chay

400g bún khô
500g cà tím
100g giá đỗ
50g xà lách
50g dưa leo
Các loại rau thơm, hành lá, ớt
Gia vị: Dầu ăn, muối, nước tương, đường, giấm

Mẹo hay: Khi chọn cà tím, hãy tìm những quả có vỏ mịn màng, bóng bẩy và có màu sắc đồng đều. Cầm chắc tay và chú ý đến phần núm của quả, nếu vỏ và vùng giữa của cà tím nối liền nhau, đó là quả cà còn tươi ngon.

Nguyên liệu để làm món bún thịt nướng chay

Cách chế biến món bún thịt nướng chay thơm ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ngâm 400g bún khô trong nồi nước sôi khoảng 15 phút, sau đó để ráo nước. Rửa sạch giá đỗ và các loại rau, rồi thái 50g dưa leo và 50g xà lách thành miếng vừa ăn.

Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.

Mẹo hay: Bún khô chỉ nên ngâm trong nước sôi, tuyệt đối không nấu trên bếp, vì như vậy sẽ làm bún bị nát.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Hấp cà tím

Hấp cách thủy 500g cà tím ở nhiệt độ vừa phải trong khoảng 15 phút. Sau đó, cắt cà tím thành miếng phẳng để dễ dàng chiên, và khía các đường ngang để cà dễ dàng thấm gia vị.

Hấp cà tím

Bước 3 Làm mỡ hành và pha nước sốt

Cho hành đã thái vào chảo dầu và đảo nhanh, sau đó vớt hành ra, tiếp theo cho 60ml nước tương, 2 muỗng canh đường, 15ml giấm và 60ml nước vào nồi, đun sôi rồi cho ra chén riêng.

Làm mỡ hành và pha nước sốt

Bước 4 Làm thịt nướng chay

Sau khi cho ra chén, bạn hãy để lại khoảng 100ml nước sốt trong chảo, rồi cho cà tím vào chiên. Chiên đến khi cà tím vàng đều cả hai mặt, sau đó tắt bếp.

Làm thịt nướng chay

Bước 5 Thành phẩm

Xếp bún vào bát, sau đó cho các loại rau, một miếng thịt nướng chay kèm hành mỡ lên trên. Cuối cùng, rưới phần nước sốt còn lại vào bát. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể rắc thêm chút lạc rang. Món bún thịt nướng chay thơm ngon này đã hoàn thành, chúc bạn thưởng thức thật ngon miệng.

Thành phẩm

Thưởng thức

Món bún thịt nướng chay vô cùng bắt mắt, đơn giản nhưng hương vị lại thơm ngon khó cưỡng. Vị chua nhẹ của giấm, vị ngọt tự nhiên của cà tím hòa quyện tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể chối từ. Đây là món ăn lý tưởng cho những tín đồ ăn chay muốn làm mới thực đơn mỗi ngày. Cùng vào bếp và thử ngay nhé!

Thưởng thức bún thịt nướng chay

Bài viết trên đã giới thiệu cách làm bún thịt nướng chay hấp dẫn, không thua kém gì ngoài hàng. Hy vọng rằng bạn sẽ có thêm một món ăn mới để làm phong phú thực đơn chay cho gia đình. Chúc các bạn thành công ngay từ lần đầu thực hiện món ăn này!

Mua cà tím tươi ngon tại Tripi để làm bún thịt nướng chay thật tuyệt vời nhé:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi