Khám phá 11 loại cà phê nổi bật tại Việt Nam hiện nay

29/04/2025

Nội dung bài viết

Tìm hiểu về 11 loại cà phê phổ biến tại Việt Nam, cách phân biệt cà phê nguyên chất và các phương pháp pha trộn cà phê sao cho phù hợp với sở thích và khẩu vị của từng người yêu cà phê.

Cà phê đã từ lâu trở thành thức uống quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, mỗi loại cà phê lại mang một hương vị đặc trưng riêng biệt. Bạn đã biết hết các loại cà phê phổ biến tại Việt Nam chưa? Cùng khám phá với Tripi nhé!

Các giống cà phê được trồng ở Việt Nam

Cà phê Arabica

Cà phê Arabica, hay còn gọi là cà phê chè, có hạt cà phê hơi dài, được trồng ở vùng cao nguyên Lâm Đồng với độ cao từ 800m trở lên so với mực nước biển, và có chất lượng tốt nhất khi trồng ở độ cao từ 1300m đến 1500m.

Cà phê Arabica ở Việt Nam chủ yếu gồm hai giống chính: Catimor và Moka. Cà phê Moka có hương thơm nhẹ nhàng và vị khá nhạt, trong khi cà phê Catimor lại nổi bật với mùi thơm đậm đà và vị chua nhẹ đặc trưng.

Tại Việt Nam, có rất nhiều thương hiệu nổi tiếng cung cấp cà phê Arabica, như Mê Trang, Trung Nguyên, The JUN và nhiều thương hiệu khác.

Cà phê Arabica tại Tripi:

Cà phê Robusta Việt Nam

Cà phê Robusta, hay còn gọi là cà phê vối, chủ yếu được trồng ở khu vực Tây Nguyên, đặc biệt là vùng đất bazan tại Gia Lai và Đắk Lắk, với độ cao dưới 600m.

Hạt cà phê Robusta có kích thước nhỏ, mùi thơm nhẹ, được sấy khô trực tiếp thay vì lên men. Loại cà phê này có vị đắng mạnh, hàm lượng caffeine cao, với nước cà phê có màu nâu sánh, đậm đặc – rất phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam.

Cà phê Robusta được nhiều thương hiệu nổi tiếng như Mê Trang, H"ren, TNI King Coffee và các tên tuổi khác kinh doanh và phát triển rộng rãi trên thị trường.

Cà phê Robusta tại Tripi:

Cà phê Culi

Cà phê Culi Việt Nam nổi bật với hạt cà phê tròn to, bóng bẩy, đặc biệt là mỗi quả chỉ có duy nhất một hạt. Cà phê này có vị đắng mạnh mẽ, hương thơm quyến rũ, hàm lượng caffeine cao và nước cà phê đen sánh, đậm đà.

Bạn có thể dễ dàng tìm mua cà phê Culi Lion 250g chính hãng tại Tripi, đảm bảo chất lượng tuyệt vời.

Các thương hiệu cà phê Culi nổi tiếng mà bạn có thể tìm thấy trên thị trường bao gồm Mộc, Rita Võ Cafe, Cafe Bùi Văn Ngọ Đà Lạt, Lion, và nhiều thương hiệu khác.

Cà phê Culi tại Tripi:

Cà phê Cherry

Cà phê Cherry, hay còn gọi là cà phê mít, được trồng ở khu vực Cao Nguyên nước ta. Với khả năng chống chịu sâu bệnh tốt và năng suất cao, cà phê Cherry gồm hai loại chính là Liberica và Exelsa. Hạt cà phê có màu vàng, bóng bẩy, với hương thơm nhẹ nhàng và vị chua nhẹ, mang lại cảm giác thư giãn dễ chịu khi thưởng thức.

Cà phê Moka

Cà phê Moka là một trong những giống cà phê khó trồng nhất tại Việt Nam, vì khả năng chống lại sâu bệnh kém và yêu cầu quy trình chăm sóc rất tỉ mỉ. Loại cà phê này thường được trồng ở Đà Lạt, Lâm Đồng, nơi có khí hậu lý tưởng.

Do yêu cầu chăm sóc nghiêm ngặt, cà phê Moka trở thành một loại cà phê quý hiếm và có giá thành cao hơn so với các loại khác. Đây là món quà đặc biệt mà những người sành cà phê dành tặng cho nhau.

Cà phê Moka được bán bởi nhiều thương hiệu nổi tiếng như Gốc, Highlands, Zara Bean Coffee và nhiều thương hiệu cao cấp khác.

Các loại cà phê Ý

Espresso

Cà phê Espresso, hay còn gọi là cà phê kem, được pha chế một cách cầu kỳ, với nước nóng được nén dưới áp suất cao qua bột cà phê xay mịn. Espresso mang hương vị đậm đà với lớp bọt màu nâu trên mặt, tạo nên hương thơm quyến rũ và sự sang trọng cho thức uống. Đây là loại cà phê có vị rất đắng, đậm đặc và chứa hàm lượng caffeine cao.

Cà phê Espresso được nhiều thương hiệu cà phê nổi tiếng cung cấp dưới dạng cà phê hòa tan và cà phê phin có hương vị giống Espresso, như NesCafé, TNI King Coffee,...

Cà phê Espresso tại Tripi:

Cappuccino (Capuchino)

Cà phê Cappuccino đã trở nên quen thuộc với người dân Việt Nam, một tách cà phê đặc trưng với 3 lớp rõ rệt: cà phê espresso, sữa nóng và bọt sữa, hòa quyện tạo nên hương vị đặc biệt và hấp dẫn.

Các thương hiệu cà phê mang hương vị Capuchino nổi tiếng hiện nay bao gồm G7, TNI King Coffee và Nescafe.

Cà phê Capuchino tại Tripi:

Macchiato

Macchiato (tên gọi trong tiếng Ý có nghĩa là ‘lốm đốm’) là loại cà phê đặc biệt, với một ít sữa tạo thành các vệt trên mặt cà phê, tạo nên hình ảnh đẹp mắt và dễ nhận diện.

Hiện nay, Nescafe đã mang đến cho người yêu cà phê phiên bản Macchiato hòa tan, rất tiện lợi và dễ sử dụng.

Cà phê Macchiato tại Tripi:

Latte

Cà phê Latte (theo tiếng Ý có nghĩa là cà phê sữa) khá dễ nhầm lẫn với Capuchino, vì cả hai đều có 3 lớp: espresso, sữa nóng và bọt sữa. Tuy nhiên, Latte có lượng bọt sữa chỉ bằng một nửa so với sữa nóng, trong khi đó, Cappuccino có tỷ lệ sữa nóng và bọt sữa tương đương nhau.

Latte hiện đã có mặt trên thị trường dưới dạng hòa tan, với các thương hiệu như Lion, NesCafé,...

Cà phê Latte tại Tripi:

Mocha (Moka)

Cà phê Mocha mang đến hương thơm dịu dàng của cà phê hòa quyện với vị béo ngậy của kem và chocolate, khác biệt so với Cappuccino hay Latte, mỗi ngụm Mocha là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương thơm nhẹ của cà phê tươi và vị béo ngậy của chocolate nóng.

Americano

Cà phê Americano là Espresso pha loãng với nước gấp đôi, giữ nguyên vẹn hương vị đậm đà của Espresso nhưng lại giảm thiểu tác hại của cafein, tạo nên một thức uống nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ sức mạnh.

Hiện nay, cà phê Americano đã có mặt trên thị trường dưới dạng cà phê nén, với các thương hiệu nổi tiếng như TNI King Coffee, NesCafé,...

Cà phê Americano tại Tripi:

Cách nhận biết cà phê nguyên chất và phân biệt với cà phê có trộn phụ gia, bắp,...

Kiểm tra bột cà phê

Hạt cà phê nguyên chất không có lớp bóng và khi chà nhẹ giữa các ngón tay, không để lại cảm giác dính. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách, bột cà phê nguyên chất có thể dính tay và bám bụi.

Cà phê nguyên chất khi rang sẽ toả ra hương thơm quyến rũ đặc trưng, không hề lẫn với mùi bơ hay caramel như các loại cà phê trộn lẫn.

Tùy thuộc vào từng loại, cà phê có màu sắc sau khi rang khác nhau. Tuy nhiên, cà phê nguyên chất thường có màu nâu đen đặc trưng, không phải màu nâu đậm hay đen giống các loại cà phê khác.

Cà phê nguyên chất có kết cấu bông xốp, nhẹ nhàng hơn, tạo cảm giác thanh thoát khi so với các loại cà phê khác có cùng trọng lượng.

Pha cà phê

Khi gặp nước ấm, cà phê nguyên chất sẽ nở bung, thấm đều nước một cách từ từ, giúp cà phê tiết lộ trọn vẹn hương vị tự nhiên của mình.

Cà phê trộn tạp chất khi tiếp xúc với nước ấm sẽ có độ nở bung thấp, thẩm thấu nước nhanh chóng và bột cà phê sẽ chìm xuống đáy ly gần như ngay lập tức.

Sau khi pha

Cà phê nguyên chất mang màu nâu đỏ đậm quyến rũ, mùi hương vương vấn suốt thời gian thưởng thức, vị đắng pha chút chua nhẹ khiến bạn cảm nhận được sự thanh thoát, tinh tế.

Cà phê trộn tạp chất sau khi pha sẽ có màu nâu đen đặc trưng, nước đậm đặc, mùi hương nồng mạnh khi mới pha nhưng nhanh chóng giảm đi chỉ trong vài phút. Vị đắng sắc nhọn, thiếu hậu vị kéo dài.

Việc trộn và điều chỉnh tỷ lệ các loại cà phê giúp bạn tạo ra hương vị phù hợp với sở thích của nhiều người, mang đến trải nghiệm phong phú và đa dạng.

Cách trộn cà phê dành cho phái mạnh

Những người yêu thích cà phê đậm, thường sẽ lựa chọn ít đường, ít sữa. Khi pha, bạn có thể thử thêm một chút muối, với tỷ lệ như sau:

60% Robusta, loại cà phê này đại diện cho sự mạnh mẽ và quyết đoán, mang lại sự sáng suốt trong tư duy, năng lượng trong công việc, và khả năng đưa ra những quyết định quan trọng. Nó còn là nguồn cảm hứng sảng khoái, niềm vui và tình thân mỗi khi bạn bè ngồi lại với nhau.
30% Arabica, với vị chua thanh nhẹ nhàng hòa quyện cùng đắng dịu, kèm theo hương thơm quyến rũ, tinh tế.
10% Ca Cao, làm nổi bật hương thơm đậm đà và kết hợp hoàn hảo với vị chua, đắng của các loại cà phê.

Cách pha cà phê dành cho phái nữ hoặc những người yêu thích sự nhẹ nhàng

Cà phê dành cho nữ giới thường không quá đắng, mà phải có sự pha trộn hoàn hảo giữa vị chua và ngọt từ sữa, tạo cảm giác thư thái, nhẹ nhàng và đầy sang trọng.

50% Arabica
20 – 30% Robusta
10 – 20% Cherry
10% Ca Cao

Cách pha cà phê tạo hương vị quyến rũ

Đặc trưng của kiểu pha trộn này là nước cà phê đậm đặc, vị đắng mạnh mẽ, chua nhẹ, mang lại sự hòa quyện tuyệt vời giữa Robusta và Cherry, tạo nên một hương vị cuốn hút khó quên.

50% Robusta
40% Cherry
10% Ca Cao

Cách pha cà phê cho giới trẻ và những ai ưa thích sự giải khát

Phong cách pha cà phê này đặc trưng bởi ít caffeine, nhiều sữa và đá lạnh, giúp tạo ra một ly cà phê mát lạnh, lâu tan – là lựa chọn lý tưởng cho giới trẻ và dân văn phòng. Tỉ lệ phối trộn cà phê như sau:

Vậy là Tripi đã giới thiệu đến bạn 11 loại cà phê phổ biến ở Việt Nam, cách nhận biết cà phê nguyên chất, cùng những tỷ lệ pha chế đặc biệt để tạo ra những hương vị cà phê độc đáo, phù hợp với từng sở thích. Hãy chia sẻ với bạn bè nếu bạn thấy bài viết hữu ích và đừng quên để lại bình luận bên dưới! Ngoài ra, hãy ghé thăm Highland Coffee, Starbucks,... để chọn cho mình một ly cà phê nguyên chất tuyệt vời nhé!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi