Khám phá 2 cách làm bánh bắp chiên thơm ngon không thể cưỡng lại

27/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang bối rối không biết chọn món ăn vặt nào cho gia đình, hãy thử ngay 2 món bánh bắp chiên thơm ngon này, đảm bảo sẽ làm hài lòng mọi người!

Bắp thường được chế biến theo nhiều cách như luộc, nấu chè, hoặc xào với tép. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn 2 công thức bánh chiên từ bắp. Những món bánh này không chỉ thơm ngon mà còn dễ ăn, không gây ngấy, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ. Hãy cùng khám phá cách chiên bắp để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bánh bắp chiên với bột gạo và bột mì

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh bắp chiên

3 trái bắp mỹ
70g bột gạo
150g bột mì
Cần tây, hành lá, hẹ
3 quả trứng gà
Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm
Tương ớt, tương cà

Các bước thực hiện món bánh bắp chiên

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Lột vỏ bắp, sau đó bào hạt bắp vào tô và loại bỏ phần lõi

Tiến hành sơ chế bắp

Rửa sạch cần tây, hành lá và hẹ, sau đó cắt nhỏ vừa ăn

Trộn bắp, cần tây, hành lá, hẹ với bột gạo, bột mì và 3 quả trứng cùng một ít nước sôi để nguội. Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, và một chút tiêu. Trộn đều tất cả nguyên liệu cho hòa quyện

Trộn đều các nguyên liệu với nhau

Bước 2 Tiến hành chiên bắp

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, đảm bảo lượng dầu đủ ngập bánh. Khi dầu đã nóng, dùng vá lớn thả bột vào chảo. Chiên mỗi mặt bánh khoảng 3 phút, khi bánh có màu vàng đều, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa.

Chiên bánh bắp đến khi vàng giòn

Thành phẩm

Bánh bắp giòn rụm, nóng hổi, ăn kèm với tương ớt và tương cà chua sẽ tạo nên món ăn vặt tuyệt vời cho bữa nhẹ nhàng.

Bánh bắp chiên giòn tan

Bánh bắp chiên với vị cay nồng

Nguyên liệu cho món bánh bắp chiên cay

Bột gạo
Bột bắp
Bột mì đa dụng
Bột nghệ
Bột ớt
3 củ hành tím
3 quả trứng gà
3 trái bắp Mỹ lớn
1 trái ớt
Gia vị: Đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Hướng dẫn làm món bánh bắp chiên cay

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua bắp, lột bỏ vỏ và râu. Dùng dao bào hạt bắp thành những phần nhỏ, nếu không có dao bào, bạn có thể thái dọc bắp để dễ dàng chiên.

Sơ chế bắp một cách cẩn thận

Rửa sạch hành tím, bóc vỏ và băm nhỏ. Đối với ớt, loại bỏ hạt và băm nhuyễn.

Bước 2 Chuẩn bị hỗn hợp bột chiên

Cho vào tô lớn 6 muỗng canh bột gạo, 3 muỗng canh bột bắp, 3 muỗng canh bột mì đa dụng. Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh bột nghệ, 1/2 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng canh đường, cùng với hành tím và ớt đã băm nhỏ.

Tiếp theo, đập 3 quả trứng gà vào hỗn hợp, dùng đũa hoặc que đánh trứng để trộn đều. Thêm nước vào để tạo thành hỗn hợp sệt. Nêm nếm với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu. Để hỗn hợp nghỉ trong 2 tiếng trước khi sử dụng.

Sau khi ủ bột trong 2 tiếng, cho bắp vào hỗn hợp bột, trộn đều và bạn đã sẵn sàng để chiên bánh.

Chuẩn bị hỗn hợp bột chiên

Bước 3 Tiến hành chiên bánh bắp

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo sao cho đủ ngập bánh. Đợi đến khi dầu nóng lên thì dùng muỗng lớn múc bột và thả vào chiên.

Chiên bánh cho đến khi vàng giòn

Chiên cho bánh có màu vàng đều ở 2 mặt và viền bánh giòn rụm, sau đó vớt bánh ra và để ráo dầu. Tiếp tục chiên cho đến khi hết bột.

Thành phẩm

Thành phẩm món bánh bắp chiên cay

Bánh bắp chiên cay tỏa hương thơm lừng, viền bánh giòn rụm, nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Nếu bạn muốn thêm phần cay, có thể ăn kèm với tương ớt.

Với hai cách làm bánh bắp chiên nhanh chóng mà vẫn đầy hấp dẫn, bạn đã có thể trổ tài nấu ăn để đãi cả gia đình. Hãy thử làm món bánh bắp này và thêm vào thực đơn món bánh tôm Hồ Tây chiên giòn để thưởng thức tại nhà nhé!