Khám phá 2 công thức làm tương cà chua đơn giản, ngon miệng và có thể bảo quản lâu dài ngay tại nhà.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Với hương vị ngọt ngào và cay nhẹ, tương cà chua không chỉ làm tăng thêm hương vị món ăn mà còn tốt cho làn da nhờ các dưỡng chất từ cà chua. Hãy thử ngay 2 cách làm tương cà chua vừa ngon vừa dễ làm tại nhà nhé!

Tương cà chua là loại nước sốt phổ biến, được yêu thích và thường kết hợp với các món ăn chính. Cùng Tripi khám phá ngay 2 công thức làm tương cà chua vừa đơn giản lại vừa ngon, giữ được lâu tại nhà.

Cách chế biến tương cà chua dễ dàng nhất

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
5 phútDành cho
3-4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm tương cà chua đơn giản

Danh sách nguyên liệu làm tương cà chua dễ dàng và tiện lợi

1kg cà chua chín đỏ
1 củ hành tây tươi
3 quả ớt tươi
1 củ tỏi
30ml giấm gạo tự nhiên
Gia vị: Đường, muối, tùy khẩu vị.

Lưu ý chọn nguyên liệu: Khi chọn cà chua, bạn hãy ưu tiên những quả có vỏ đỏ tươi, cuống xanh mướt và bám chắc vào quả. Cầm quả cà chua thấy nặng tay và chắc chắn, tránh chọn quả có vết đen trên vỏ.

Công thức làm tương cà chua đơn giản tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cà chua sau khi mua về, bạn nên rửa sạch và để ráo nước. Dùng dao khía một dấu thập nhẹ trên đỉnh mỗi quả cà chua để dễ dàng lột vỏ sau khi chế biến.

Tỏi bóc vỏ và đập dập để gia tăng hương vị cho món tương.

Hành tây bóc vỏ, sau đó thái nhỏ để dễ dàng hòa quyện vào tương cà chua.

Ớt sau khi mua về, bạn cắt đôi quả và loại bỏ phần hạt bên trong.

Chuẩn bị nguyên liệu kỹ lưỡng để món tương đạt hương vị hoàn hảo.

Bước 2 Xử lý cà chua

Đặt nồi lên bếp, đun sôi khoảng 500ml nước. Sau đó cho cà chua vào luộc. Đợi khoảng 12 giây, bạn nhanh chóng vớt cà chua ra và lột vỏ theo đường khía đã tạo sẵn.

Khi đã bóc vỏ xong, bạn dùng dao cắt đôi quả cà chua và loại bỏ phần hạt bên trong.

Tiến hành xay cà chua

Sau đó, bạn cho phần cà chua đã bỏ hạt, ớt, hành tây và 30ml giấm gạo vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu này.

Sau khi xay xong, bạn dùng rây lọc lại hỗn hợp cà chua để đảm bảo món tương được mịn màng, không còn lợn cợn.

Bước 3 Nấu tương cà

Đun sôi hỗn hợp cà chua để tạo ra tương cà đậm đà.

Bạn đổ hỗn hợp cà chua đã xay và lọc vào nồi, đun trên lửa vừa. Thêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường, khuấy đều để các gia vị hòa quyện.

Sau khoảng 5 phút, khi hỗn hợp trở nên đặc sệt, bạn tắt bếp và món tương đã hoàn thành.

Bước 4 Thành phẩm

Món tương cà chua hoàn hảo đã sẵn sàng, với hương vị đậm đà và kết cấu mịn màng, sẵn sàng để thưởng thức.

Khi tương cà chua đã nguội, bạn có thể cho vào hũ thủy tinh có nắp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Hương vị cà chua dịu nhẹ kết hợp với một chút ngọt thanh, chắc chắn sẽ làm món ăn của bạn trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn bao giờ hết.

Công thức làm tương cà chua giống như KFC.

Thời gian chế biến
60 phútThời gian chuẩn bị
10 phútDành cho
3-4 người

Nguyên liệu làm tương cà giống KFC

1kg cà chua tươi
1 củ hành tây
1 củ gừng tươi
1 củ tỏi
1 lát quế khô
2gr hạt tiêu
20gr bột năng
30ml giấm gạo
Gia vị: Đường, muối tùy thích

Nguyên liệu cần có để làm tương cà chua kiểu KFC.

Hướng dẫn làm tương cà chua giống KFC

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua cà chua về, bạn rửa sạch và cắt mỗi quả thành 6 phần đều nhau.

Gừng bạn gọt vỏ, thái mỏng thành từng lát nhỏ.

Tỏi bóc vỏ và thái nhỏ để dễ hòa quyện trong món tương.

Hành tây lột vỏ, cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

Nguyên liệu đã được chuẩn bị xong, sẵn sàng cho các bước tiếp theo trong quá trình chế biến.

Bước 2 Nấu cho nguyên liệu mềm

Bạn đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 1 lát quế cùng 2gr hạt tiêu và rang trong khoảng 3 phút để tạo hương thơm đặc trưng.

Nấu cho nguyên liệu mềm và hòa quyện vào nhau.

Sau 3 phút, bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn như cà chua, hành tây, tỏi, gừng vào chảo, đun lửa nhỏ khoảng 30 phút. Khi cà chua đã chín mềm, bạn tắt bếp và để nguội.

Bước 3 Xay hỗn hợp mịn

Xay hỗn hợp nguyên liệu đã nấu chín cho đến khi mịn màng.

Khi hỗn hợp cà chua đã nguội, bạn cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn để đạt được độ mịn như mong muốn.

Sau khi xay xong, bạn lọc lại hỗn hợp cà chua qua rây để có được độ mịn mượt mà hơn.

Bước 4 Đun nóng tương cà

Nấu tương cà để đạt được hương vị hoàn hảo.

Bạn cho hỗn hợp cà chua đã xay vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 30ml giấm gạo và 20gr bột năng vào, khuấy đều. Đun sôi trên lửa nhỏ khoảng 30 phút.

Khi hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ, bạn tắt bếp và tương cà đã hoàn thành.

Bước 5 Hoàn thiện sản phẩm

Món tương cà đậm đà đã sẵn sàng, với hương vị tươi mới và mịn màng, phù hợp để sử dụng trong các món ăn yêu thích.

Khi tương cà đã nguội, bạn chỉ cần cho vào hũ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Món tương cà chua ngọt ngào, chua chua tựa như hương vị đặc trưng của KFC sẽ sẵn sàng để bạn thưởng thức.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã học được 2 cách làm tương cà chua đơn giản, thơm ngon và lưu trữ lâu dài tại nhà. Chúc bạn thành công với món ăn này.