Khám phá 3 công thức làm bánh quy giòn tan, thơm lừng từ nồi chiên không dầu
01/05/2025
Nội dung bài viết
Cuối tuần này, hãy cùng vào bếp và thử ngay các công thức làm bánh quy dễ làm nhưng vô cùng thơm ngon. Cùng Tripi tìm hiểu 3 cách đơn giản để làm bánh quy giòn, thơm với nồi chiên không dầu.
Bánh quy là món ăn vặt dễ làm mà ai cũng yêu thích. Với độ giòn xốp và hương bơ béo ngậy, món bánh này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc nhâm nhi trong suốt ngày. Bạn không cần lò nướng, chỉ cần một chiếc nồi chiên không dầu là có thể làm được món bánh quy tuyệt vời này. Hãy cùng Tripi khám phá ngay nhé!
Bánh quy bơ Danisa chế biến từ nồi chiên không dầu
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu để làm bánh quy bơ Danisa
- Bơ lạt 80g
- Bột mì 145g
- 1 quả trứng gà
- Đường 60g
- Sữa tươi 10ml
- Vani
Mẹo hay:
Để bánh quy của bạn có hương vị thơm ngon và béo ngậy hơn, hãy chọn bơ lạt từ động vật như bơ Even. Nếu bạn muốn giảm độ béo, bơ thực vật là lựa chọn lý tưởng. Bạn có thể tìm mua cả hai loại bơ này tại Tripi.
Để bánh quy của bạn có hương vị thơm ngon và béo ngậy hơn, hãy chọn bơ lạt từ động vật như bơ Even. Nếu bạn muốn giảm độ béo, bơ thực vật là lựa chọn lý tưởng. Bạn có thể tìm mua cả hai loại bơ này tại Tripi.
Cách làm bánh quy bơ Danisa
Bước 1: Đánh đều hỗn hợp bơ
Đầu tiên, lấy 80g bơ lạt cho vào tô lớn. Nếu bơ đang ở trong tủ lạnh, hãy để bơ ở nhiệt độ phòng khoảng 10 phút để bơ mềm ra dễ đánh hơn.
Tiếp theo, dùng cây đánh trứng để đánh bơ trong khoảng 1 phút. Chia đường thành ba phần, lần lượt cho từng phần vào bơ và tiếp tục đánh cho đến khi bơ và đường hòa quyện vào nhau.
Nếu có máy đánh trứng, bạn có thể sử dụng để tiết kiệm thời gian. Đánh cho đến khi bơ và đường tan hoàn toàn, bơ chuyển sang màu vàng kem, sau đó cho thêm một quả trứng vào và tiếp tục đánh bông hỗn hợp.
Tiếp tục cho vào 1 ống vani và 10ml sữa tươi, rồi đánh đều cho đến khi tất cả hòa quyện với nhau.
Đánh bơ cho đến khi hỗn hợp bông lên và mịn màngBước 2: Trộn bột vào hỗn hợp bơ
Khi hỗn hợp bơ đã bông mịn và chuyển sang màu vàng kem, bạn bắt đầu rây 145g bột mì vào. Rây đều bột để tránh tình trạng bột bị vón cục, giúp hỗn hợp mịn màng hơn.
Trộn đều bột và bơ cho đến khi hai thành phần hòa quyện hoàn toàn. Khi bột đã được kết hợp vào bơ, cho tất cả vào một túi bắt bông kem chuẩn bị cho bước tiếp theo.
Trộn đều bột và bơ cho đến khi hòa quyện hoàn hảoBước 3: Tạo hình bánh quy
Khi bột đã được cho vào túi bắt bông kem, trải một tấm giấy nến lên vỉ nướng. Bóp nhẹ túi để tạo hình cho bột thành những chiếc bánh quy nhỏ nhắn, xinh xắn và đồng đều.
Tạo hình những chiếc bánh quy xinh xắnBước 4: Nướng bánh quy
Tiếp theo, cho bột vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút. Sau đó, giảm nhiệt xuống 80 độ C và nướng thêm 5 phút để bánh có độ giòn hoàn hảo.
Nướng bánh cho đến khi chúng đạt độ giòn mong muốnBước 5: Hoàn thành bánh quy
Khi bánh đã nướng xong, bạn hãy lấy ra và để nguội tự nhiên. Sau đó, bảo quản bánh trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín để thưởng thức lâu dài.
Hoàn thiện và thưởng thức những chiếc bánh quy tuyệt vờiBước 6: Thành phẩm bánh quy
Bánh quy bơ Danisa được làm từ nồi chiên không dầu có hình dáng như những bông hoa nhỏ, màu vàng tươi bắt mắt. Hương bơ thơm lừng quyện với độ giòn xốp của bánh khiến mỗi miếng ăn đều trở nên tuyệt vời.
Bánh quy bơ Danisa từ nồi chiên không dầuBánh lưỡi mèo làm từ nồi chiên không dầu
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm bánh lưỡi mèo
- Bơ lạt 90g
- Đường 80g
- 2 quả trứng gà
- Bột mì 110g
- Bột vani
Công thức làm bánh lưỡi mèo
Bước 1: Trộn hỗn hợp bột làm bánh
Cho 90g bơ lạt vào tô lớn, dùng cây đánh trứng đánh cho bơ mềm mịn. Tiếp tục cho 80g đường vào, đánh cho bơ và đường hòa quyện vào nhau thật đều.
Sau đó, lần lượt cho từng quả trứng gà vào hỗn hợp, đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn. Thêm một ống vani vào và tiếp tục đánh cho tan đều.
Tiếp theo, rây 110g bột mì vào hỗn hợp bơ trứng, trộn đều cho đến khi bột hòa quyện và hỗn hợp đạt độ mịn nhất định.
Trộn đều bột để hỗn hợp hoàn hảoBước 2: Tạo hình cho bánh lưỡi mèo
Đặt hỗn hợp bột vào túi tam giác dùng để bắt bông kem. Trải một lớp giấy nến lên vỉ nướng, sau đó cắt một đầu túi tam giác và bóp nhẹ cho bột chảy ra đều đặn.
Tạo hình bánh thành các thanh dài đều
Tạo hình bánh quy với các thanh dài mượt màBước 3: Nướng bánh quy
Sau khi đã xếp xong bột, bạn cho bánh vào nồi chiên không dầu và nướng ở 160 độ C trong 15 phút cho đến khi bánh chín đều.
Nướng bánh để bánh đạt độ giòn hoàn hảoBước 4: Hoàn thành bánh quy
Sau khi bánh đã hoàn thành và được nướng xong, bạn để bánh nguội tự nhiên. Lúc này, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản bánh trong lọ kín để giữ được độ giòn lâu hơn.
Hoàn tất quy trình làm bánhBước 5: Thành phẩm bánh lưỡi mèo
Bánh lưỡi mèo sau khi nướng có hương bơ thơm ngây ngất, bánh giòn rụm mà không quá ngọt. Đây là món bánh lý tưởng để thưởng thức cùng một tách trà hoặc cà phê.
Bánh lưỡi mèo ngọt ngào và giòn tanBánh quy socola chip từ nồi chiên không dầu
Thời gian chế biến40 phútThời gian chuẩn bị
30 phútDành cho
1-2 người
Bánh quy socola chip nướng bằng nồi chiên không dầu, cách làm vô cùng đơn giản và nhanh chóng, nhưng khi thành phẩm sẽ khiến bạn mê mẩn ngay lập tức với hương vị tuyệt vời.
Bánh quy với lớp giòn xốp, béo ngậy và hương vị ngọt ngào vừa phải, thêm một chút socola chip đắng nhẹ mang đến cảm giác rất thanh tao. Bánh này sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa xế hay buổi sáng cùng ly sữa tươi đầy dinh dưỡng.
Những sai lầm phổ biến khi làm bánh quy tại nhà mà bạn cần tránh
Bánh quá cứng, không thể cắn nổi
Nếu bánh quá cứng, nguyên nhân có thể là do nhiệt độ quá cao khi nướng. Bạn có thể điều chỉnh bằng cách tạo hình bánh mỏng hơn và giảm thời gian nướng để bánh trở nên mềm mại hơn.
Bánh bị mềm, không đủ độ giòn
Nguyên nhân chính là do thời gian nướng chưa đủ lâu, khiến bánh chưa chín đều. Mặc dù phần rìa bánh có màu vàng nâu, nhưng phần giữa vẫn mềm do lớp bột dày hơn ở trung tâm.
Hãy canh thời gian thật hợp lý để bánh không bị mềm và mất đi độ giòn vốn có.Hoa văn trang trí trên bánh bị mất khi nướng có thể do bột không đủ độ dẻo hoặc nhiệt độ nướng không phù hợp.
Nguyên nhân có thể do loại bột bạn sử dụng có khả năng hút nước thấp, khiến bánh bị mềm và nhão. Để khắc phục, bạn có thể thêm bột vào để bánh có độ kết dính tốt hơn.
Thiếu bột mì có thể làm cho bánh không đạt vị như mong muốn
Để tạo vị trà xanh, bạn chỉ cần thêm 5g bột trà xanh vào bột, hoặc nếu muốn vị socola, giảm 5g bột mì và thay vào đó là 8-10g bột cacao. Hãy rây mịn bột trà xanh hoặc cacao rồi trộn đều với bột mì để bánh có hương vị hoàn hảo.
Bánh chín không đều giữa và rìa là do sự chênh lệch độ dày trong quá trình tạo hình.
Để bánh chín đều, bạn cần phải tạo hình sao cho phần rìa và phần giữa bánh có độ dày đồng đều. Nếu không, bánh mỏng và nhỏ sẽ cháy, còn bánh dày sẽ chưa chín.
Hãy tạo hình bánh sao cho đều và đẹp mắt để đảm bảo bánh chín đồng đều và hấp dẫn.Trên đây là ba cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu, giòn thơm và vô cùng đơn giản. Tripi chúc bạn thành công khi áp dụng công thức này!
Khám phá các loại sữa tươi để làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá 10 địa điểm du lịch Đài Nam nổi bật và tuyệt đẹp mà bạn không thể bỏ qua
Khám phá top 10 serum dưỡng da Hàn Quốc nổi bật nhất hiện nay
Cách loại bỏ mùi thức ăn cháy khét trong nhà
Đầu năm, bạn nên chọn mua gì để thu hút tài lộc và vận may vào nhà?
Khám phá 4 loại dầu ăn Ajinomoto Nhật Bản an toàn và dinh dưỡng, là lựa chọn lý tưởng cho bé trong giai đoạn ăn dặm
