Khám phá 3 công thức làm cóc dầm hấp dẫn, ăn một lần là ghiền ngay.

08/05/2025

Nội dung bài viết

Món cóc dầm, món ăn vặt phổ biến với hương vị đặc biệt, luôn khiến người thưởng thức mê mẩn. Cùng thử ngay 3 cách làm cóc dầm siêu ngon, ăn mãi không chán.

Cóc, với vị chua nhẹ khi còn xanh và ngọt ngào khi chín, là nguyên liệu hoàn hảo cho nhiều món ăn, trong đó có món cóc dầm, món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ. Hãy cùng Tripi khám phá 3 cách làm cóc dầm đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn tại nhà.

Cóc dầm muối ớt

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
10 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu làm cóc dầm muối ớt

3 quả cóc lớn
2 quả ớt tươi
Gia vị: Muối, đường

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cóc dầm muối ớt

Chia sẻ mẹo hay:
- Khi chọn mua cóc, bạn nên tìm những quả tươi, không bị sâu, tránh chọn quả quá chín hoặc còn quá non. Quả cóc có vỏ xanh với vài vệt vàng, vỏ mịn màng.
- Đối với món gỏi hay cóc dầm, cóc non sẽ cho hương vị tuyệt vời hơn. Chọn quả có kích thước vừa phải, cầm chắc tay, khi ấn vào thấy hơi cứng. Cuống quả còn nguyên, dính chặt vào thân, có thể có lớp nhựa xung quanh, chứng tỏ cóc vừa mới hái.
- Khi ngửi, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm đặc trưng của cóc. Hãy tránh mua những quả có mùi hắc, có thể là do sử dụng nhiều thuốc trừ sâu hoặc quả đã quá chín và có dấu hiệu bị dập.

Cách thực hiện món cóc dầm muối ớt

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, gọt bỏ vỏ cóc và rửa sạch. Sau đó, thái cóc thành từng múi cau và cho vào tô. Còn ớt, bạn bỏ cuống và băm nhỏ.

Bước 2 Chế biến món cóc dầm muối ớt

Cách làm cóc dầm muối ớt

Tiếp theo, cho vào tô cóc 2 muỗng canh đường, sau đó trộn đều và để trong 10 phút để cóc thấm đường. Sau thời gian này, bạn cho ớt băm cùng 1 muỗng cà phê muối vào, trộn đều, vậy là món cóc dầm muối ớt đã sẵn sàng.

Thành phẩm

Món cóc dầm muối ớt trông thật hấp dẫn

Món cóc dầm muối ớt không chỉ đẹp mắt mà còn tỏa ra hương chua nhẹ, khiến ai cũng phải thèm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị chua, ngọt và mặn, thật sự ngon khó cưỡng.

Cóc dầm khô bò

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
10 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu cho món cóc dầm khô bò

300g cóc non
50g bò khô
30g lạc rang
Gia vị: Đường, nước mắm, muối ớt

Nguyên liệu cho món cóc dầm khô bò

Cách chế biến món cóc dầm khô bò

Bước 1 Sơ chế cóc

Sơ chế cóc

Đầu tiên, bạn gọt vỏ cóc, chẻ đôi quả cóc và ngâm vào thau nước muối pha loãng trong 15 phút để làm giảm độ chát và loại bỏ nhựa. Sau đó, vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2 Chế biến món cóc dầm khô bò

Chế biến món cóc dầm khô bò

Tiếp theo, bạn cho cóc vào tô lớn, thêm vào đó 50g bò khô, 3 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê muối ớt, 3 muỗng cà phê nước mắm và 30g lạc rang, sau đó dùng màng bọc thực phẩm quấn lại.

Kế tiếp, nhẹ nhàng xóc tô cóc để gia vị thấm đều trong khoảng 5 phút, sau đó tháo lớp màng bọc ra và cho món ăn ra dĩa, sẵn sàng để thưởng thức.

Thành phẩm

Món cóc dầm khô bò thơm ngon, có vị chua ngọt kích thích, khiến ai thưởng thức cũng phải mê mẩn

Món cóc dầm khô bò hấp dẫn với hương vị chua ngọt hài hòa. Cóc giòn giòn, chua thanh, kết hợp với bò khô đậm đà, cùng gia vị tuyệt vời, tạo nên một món ăn độc đáo khó quên.

Cóc dầm chua ngọt

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
10 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu cho món cóc dầm chua ngọt

6 - 7 quả cóc
Gia vị: Nước mắm, đường, ớt bột

Nguyên liệu cho món cóc dầm chua ngọt

Cách chế biến món cóc dầm chua ngọt

Bước 1 Sơ chế cóc và chuẩn bị nước mắm đường

Sơ chế cóc và chuẩn bị nước mắm đường

Trước tiên, bạn gọt vỏ cóc, rửa sạch và để ráo. Sau đó, tách cóc thành từng múi cau. Đun sôi nồi, cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, khuấy đều cho tan. Sau đó, bật bếp với lửa nhỏ, khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện, rồi tắt bếp.

Bước 2 Chế biến món cóc dầm chua ngọt

Chế biến món cóc dầm chua ngọt

Tiếp theo, cho cóc vào một hộp kín, đổ nước mắm đường vào, thêm chút ớt bột. Đậy nắp hộp lại và lắc nhẹ trong 5 phút để cóc ngấm gia vị, sau đó cho ra dĩa để thưởng thức.

Thành phẩm

Món cóc dầm chua ngọt với hương vị hấp dẫn, chua ngọt hòa quyện khiến ai nếm thử cũng phải say mê

Món cóc dầm chua ngọt với hương vị vừa chua vừa ngọt, hài hòa tuyệt vời, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng mà ai cũng phải yêu thích.

Trên đây là 3 cách chế biến cóc dầm ngon tuyệt vời mà ai cũng có thể thử thành công ngay lần đầu. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công và thưởng thức món ăn này thật ngon miệng!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi