Khám phá 4 công thức cá bớp hấp tuyệt vời, hương vị đậm đà cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn
30/04/2025
Nội dung bài viết
Để làm phong phú thêm thực đơn gia đình, hãy cùng Tripi khám phá 4 cách làm cá bớp hấp thơm ngon, đưa cơm cực kỳ hiệu quả!
Cá bớp là loại nguyên liệu tươi ngon, dễ chế biến thành những món ăn đặc sắc. Hôm nay, hãy cùng Tripi điểm qua 4 cách làm cá bớp hấp thú vị và đầy hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Cá bớp hấp cuốn xà lách tươi ngon
Thời gian chuẩn bị30 phútThực hiện
40 phútKhẩu phần
3 - 4 người ăn
Nguyên liệu cần có
- 500g cá bớp tươi ngon
- 250g nấm rơm
- Hành tây, xà lách, húng quế
- Gia vị: Muối, bột nêm, tiêu
Hướng dẫn làm cá hấp cuốn xà lách tươi ngon
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch cá bớp, khứa nhẹ vài đường chéo trên thân cá rồi để ráo. Nấm rơm cần rửa sạch và cắt nhỏ vừa ăn. Hành tây gọt vỏ, rửa sạch và thái mỏng.
Loại bỏ lá già, lá xấu trên xà lách và húng quế, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàngBước 2 Ướp gia vị và hấp cá
Cho cá vào tô, ướp lần lượt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Xoa đều gia vị lên cá và để ướp trong khoảng 30 phút.
Tiếp theo, bạn đặt nấm và hành tây lên trên cá, sau đó cho vào nồi hấp trong khoảng 15 – 25 phút cho đến khi cá chín mềm, rồi cuốn với xà lách để thưởng thức ngay thôi.
Kết quả món ăn
Với món cá hấp này, bạn có thể cuộn cùng bánh tráng, thêm chút bún, xà lách, húng quế và chấm cùng nước mắm pha chua ngọt. Sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt, mềm của cá, hương thơm của rau và vị mặn mà của nước mắm sẽ khiến bạn say mê.
Cá bớp hấp cuốn xà lách thơm ngon, đậm đàCá bớp hấp với nấm linh chi bổ dưỡng
Thời gian chuẩn bị30 phútThực hiện
45 phútKhẩu phần
3 - 4 người ăn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g cá bớp tươi ngon
- 100g nấm linh chi bổ dưỡng
- Cà rốt, hành lá, thì là, gừng
- Gia vị: Muối, tiêu
Hướng dẫn hấp cá bớp với nấm linh chi thơm ngon
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Khi mua cá bớp, bạn cần làm sạch, sau đó chà muối để khử mùi tanh rồi xả lại bằng nước sạch. Nấm linh chi ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
Cà rốt gọt vỏ, thái thành những lát mỏng vừa ăn. Hành lá, thì là rửa sạch rồi cắt thành đoạn ngắn khoảng 4cm. Gừng cạo vỏ, sau đó thái sợi nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món hấpBước 2 Ướp gia vị và hấp cá
Sau khi cá đã sơ chế xong, bạn ướp cá với 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê muối rồi trộn đều và để ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Xếp một ít nấm, hành lá, thì là, gừng vào dĩa, rồi đặt miếng cá lên trên. Sau đó, phủ tiếp phần nấm, hành lá, thì là, gừng còn lại lên trên cá. Cà rốt thì xếp xung quanh dĩa. Cuối cùng, cho dĩa vào nồi hấp và hấp trong khoảng 20 phút để cá chín đều.
Ướp gia vị và hấp cáKết quả món ăn
Món cá bớp hấp nấm linh chi với hương thơm ngào ngạt, thịt cá ngọt mềm, thấm đẫm gia vị rất ngon miệng. Tất cả nguyên liệu đều giữ được vị ngọt thanh tự nhiên, hòa quyện hoàn hảo trong từng miếng cá.
Món cá bớp hấp nấm linh chi thơm ngon, bổ dưỡngCá bớp hấp hành gừng đậm đà
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian thực hiện
60 phútKhẩu phần
3 - 4 người ăn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g cá bớp tươi ngon
- Hành lá, gừng, tỏi, chanh
- Rượu gạo
- Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu
Hướng dẫn làm cá bớp hấp hành gừng
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch cá bớp, khứa vài đường trên thân cá rồi để ráo. Tỏi chia làm hai phần: một nửa thái lát mỏng để ướp cùng cá, phần còn lại băm nhỏ.
Gừng, chia làm hai phần, một nửa băm nhuyễn, phần còn lại thái sợi. Hành lá rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàngBước 2 Ướp gia vị cho cá
Sau khi cá đã được sơ chế xong, bạn cho cá vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Tiếp theo, nhét phần tỏi thái lát mỏng vào bụng cá và để cá ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 3 Hấp cá cho chín
Đặt cá vào nồi hấp, hấp trong khoảng 10 phút rồi loại bỏ hết phần nước hấp, tiếp tục hấp cá thêm 10 phút nữa.
Khi cá đã gần chín, bạn hòa 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường rồi rưới đều lên mình cá, tiếp tục hấp thêm 5 phút. Cuối cùng, cho hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.
Bước 4 Pha chế nước chấm
Cho vào chén lần lượt 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh gừng băm nhỏ và tỏi băm. Khuấy đều hỗn hợp để tạo nên một chén nước chấm đậm đà và thơm ngon.
Pha chế nước chấm đậm đàKết quả món ăn
Món cá bớp hấp hành gừng khiến người thưởng thức mê mẩn bởi thịt cá vẫn giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên và đặc biệt không hề có mùi tanh. Sự kết hợp hoàn hảo với hương thơm của hành và gừng càng làm món ăn thêm phần cuốn hút.
Món cá bớp hấp hành gừng ngon tuyệt vờiCá bớp hấp kiểu Hồng Kông
Chuẩn bị30 phútThực hiện
50 phútKhẩu phần
3 - 4 người ăn
Danh sách nguyên liệu
- 500gr cá bớp
- 500gr xương heo
- Hành tây, hành lá, gừng, ớt
- Rượu gạo
- Gia vị: Dầu ăn, nước tương, muối, đường, hạt nêm
Cách chế biến cá bớp hấp kiểu Hồng Kông
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Cá bớp sau khi được làm sạch, bạn khứa vài đường vào thịt rồi ngâm trong muối và xả lại với nước sạch. Xương heo rửa sạch và để ráo, hành tây cắt lát mỏng. Hành lá chia làm hai phần, một phần cắt khúc, phần còn lại cắt nhỏ. Gừng cũng chia làm hai, một nửa thái sợi, nửa còn lại băm nhuyễn.
Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàngBước 2 Hấp cá bớp
Đặt cá vào một đĩa sâu lòng, hấp trong khoảng 10 phút rồi loại bỏ phần nước hấp để giúp giảm mùi tanh.
Bước 3 Chế biến nước sốt
Trước hết, cho 1 lít nước vào nồi, thêm xương heo, hành lá đã cắt khúc, hành tây thái lát và một nửa củ gừng thái sợi vào. Tiến hành ninh trong khoảng 50 phút, nhớ vớt bọt để nước dùng được trong.
Cho hành lá, gừng băm vào chảo và phi thơm với 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, đổ phần nước ninh xương vào và lần lượt nêm các gia vị gồm ½ muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường. Khuấy đều, đợi nước sốt sôi thì tắt bếp.
Bước 4 Hoàn thành món ăn
Cho cá đã hấp ra dĩa, rắc hành lá và gừng thái sợi lên trên, rồi chan đều phần nước sốt lên cá, bạn sẽ có ngay món cá bớp sốt Hồng Kông thơm ngon, hấp dẫn.
Thành phẩm
Món cá bớp sốt Hồng Kông luôn được lòng thực khách nhờ vào phần thịt cá tươi mềm, ngọt ngào, kết hợp cùng nước sốt đậm đà, thơm lừng, tạo nên một món ăn không thể bỏ qua.
Món cá bớp sốt Hồng Kông hấp dẫn đến từng chi tiết, từ vị ngọt của cá cho đến hương thơm nức mũi của nước sốt.Tripi đã chia sẻ với bạn 4 cách chế biến cá bớp hấp thơm ngon, chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay nhé!
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn đính kèm tài liệu vào file Word - Cách chèn file trong Word một cách chuyên nghiệp
Hướng dẫn chi tiết cách chuyển đổi PowerPoint sang Word trên các phiên bản Office 2007, 2010, 2013.
Những mẫu bánh sinh nhật nhỏ xinh, đẹp mắt và ấn tượng nhất dành cho dịp đặc biệt của bạn.
Hướng dẫn loại bỏ khoảng trắng thừa, dấu cách dư và dòng trống không cần thiết trong Word
Hướng dẫn đăng xuất Gmail từ xa: Phương pháp bảo vệ tài khoản khỏi nguy cơ bị tấn công
