Khám phá 5 cách thưởng thức mãng cầu xiêm không chỉ ngon miệng mà còn giúp thanh nhiệt, làm dịu cơ thể hiệu quả trong những ngày hè oi ả.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Mãng cầu xiêm, với hương vị thơm ngon và vô vàn lợi ích cho sức khỏe, đang dần trở thành lựa chọn ưu tiên của nhiều người. Hãy cùng Tripi khám phá 5 cách thưởng thức loại quả này để thanh nhiệt cơ thể một cách hiệu quả và dễ dàng.

Mãng cầu xiêm (hay còn gọi là mãng cầu gai, na gai, na xiêm), cây có thể cao từ 3 - 10m, sống ở vùng đất ẩm ướt, mang hương vị chua nhẹ, dai dai rất đặc trưng. Ngoài việc dùng làm món ăn ngon, mãng cầu xiêm còn giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày nắng nóng.

Hãy thử ngay 5 cách chế biến mãng cầu xiêm sau đây để có những món ăn vừa ngon lại vừa mát lành, giúp cơ thể giải nhiệt trong thời tiết oi ả.

Lợi ích sức khỏe của mãng cầu xiêm

Mãng cầu xiêm không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất có ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng tuyệt vời của loại quả này.

Chống oxy hóa, làm đẹp da, tăng cường sức khỏe tổng thể

Kháng oxy hóa, làm đẹp da, tăng cường sức khỏe

Với hàm lượng vitamin và khoáng chất phong phú, mãng cầu xiêm không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tổng thể mà còn ngăn ngừa lão hóa, mang lại làn da sáng mịn và căng tràn sức sống.

Tăng cường hệ miễn dịch

Nhờ vào lượng vitamin gấp đôi so với các loại trái cây khác, mãng cầu xiêm hỗ trợ mạnh mẽ trong việc cải thiện chức năng miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.

Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Tiếp thêm sinh lực cho cơ thể

Mãng cầu xiêm không chỉ giúp bạn bổ sung nhanh chóng nguồn năng lượng bị thiếu hụt, mà còn xua tan cơn mệt mỏi, tăng cường hiệu quả làm việc mà không lo tăng cân hay béo phì.

Kích thích quá trình tiêu hóa

Với lượng chất xơ dồi dào, mãng cầu xiêm sẽ là người bạn đồng hành tuyệt vời trong việc cải thiện chức năng tiêu hóa, tạo môi trường thuận lợi cho các lợi khuẩn phát triển, giúp giảm đầy hơi, khó tiêu và táo bón.

Tăng cường sức khỏe răng miệng và xương cốt

Chắc khỏe răng miệng và xương cốt

Mãng cầu xiêm không chỉ tốt cho cơ thể mà còn giúp bạn duy trì một hàm răng khỏe mạnh và xương cứng cáp nhờ vào hàm lượng canxi và photpho có trong quả này.

5 cách thưởng thức mãng cầu xiêm vừa ngon miệng lại thanh nhiệt hiệu quả cho cơ thể

1. Sinh tố mãng cầu xiêm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300ml sữa tươi
Một vài viên đá
1/4 bát dừa tươi sợi
1 quả mãng cầu xiêm khoảng 300g
80g sữa đặc có đường (hoặc bạn có thể thay bằng kem tươi nếu muốn sinh tố béo hơn)

Hướng dẫn làm sinh tố mãng cầu xiêm

Cách làm sinh tố mãng cầu xiêm

Mãng cầu xiêm sau khi gọt vỏ, bạn cắt thành những miếng vừa ăn và bỏ hạt. Cho phần mãng cầu xiêm vào máy xay, sau đó thêm một chút nước, sữa tươi và sữa đặc vào.

Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn, sau đó cho vài viên đá vào và tiếp tục xay cho đến khi sinh tố đạt độ mịn như ý. Khi thấy vừa đủ lạnh và sánh, bạn có thể dừng và rót ra ly để thưởng thức.

Sinh tố mãng cầu kết hợp sữa chua mát lành

2. Mứt mãng cầu xiêm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 ống vani
500g đường cát trắng
200g giấy kiếng dùng để gói mứt
1 quả mãng cầu xiêm, khoảng 1kg thịt quả sau khi đã bỏ hạt và vỏ

Hướng dẫn làm mứt mãng cầu xiêm

Bắt đầu sơ chế mãng cầu xiêm bằng cách lột vỏ và rửa sạch phần thịt quả. Sau đó, tách mãng cầu thành các múi nhỏ và bỏ hạt.

Cách làm mứt mãng cầu xiêm

Trộn mãng cầu xiêm với đường theo tỷ lệ 1kg mãng cầu xiêm và 300-500g đường, sau đó ướp trong khoảng 2 giờ để hỗn hợp ngấm đều.

Cho mãng cầu xiêm đã ướp vào chảo chống dính và đun sôi, nhớ khuấy đều tay để đường không bị cháy. Đun hỗn hợp với lửa nhỏ cho đến khi nước cạn, sau đó dùng muỗng đảo liên tục để mãng cầu trở nên mịn và không dính chảo.

Khi hỗn hợp trong chảo trở nên đặc và sệt, thêm ống vani vào, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.

Tiếp theo, trải mỏng phần mãng cầu xiêm ra và để dưới ánh nắng cho đến khi mứt khô đều. Sau khi mứt đã khô, cắt thành từng khối nhỏ khoảng 10cm dài và 5cm rộng, rồi gói lại bằng giấy kiếng.

Mứt mãng cầu xiêm tự làm

3. Mãng cầu dầm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1/4 cốc đá viên
1/4 quả mãng cầu xiêm
60ml sữa đặc có đường
Vài thìa cà phê đường
150ml sữa tươi, có đường hoặc không tùy theo sở thích của bạn

Cách làm mãng cầu dầm

Hướng dẫn làm mãng cầu dầm

Bắt đầu bằng việc gọt vỏ và bỏ hạt mãng cầu. Sau đó, cắt mãng cầu thành những lát mỏng vừa ăn, thuận tiện cho việc dầm.

Cho mãng cầu đã cắt vào ly, sau đó thêm sữa tươi vào và trộn đều. Tiếp theo, cho sữa đặc vào sao cho vừa với khẩu vị của bạn.

Thêm đá vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau đó, đổ hỗn hợp đá vào ly mãng cầu dầm và thưởng thức ngay khi còn mát.

Mãng cầu dầm thơm ngon

4. Kem mãng cầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

100ml sữa chua
70g đường trắng
2 thìa sữa đặc
150ml sữa tươi không đường
1 thìa vỏ chanh tươi thái sợi nhỏ
250g thịt mãng cầu xiêm đã lột vỏ và bỏ hạt

Hướng dẫn làm kem mãng cầu

Cách làm kem mãng cầu xiêm

Đun sữa tươi không đường, sữa đặc và đường trong nồi cho đến khi hỗn hợp ấm lên. Khi hỗn hợp đã hơi nóng, tắt bếp và khuấy đều tay để đường tan hết.

Cho sữa chua, vỏ chanh thái sợi và mãng cầu đã chuẩn bị vào ly rồi dầm nhuyễn. Bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố xay trong khoảng 15 giây. Tiếp theo, đổ hỗn hợp sữa đã đun vào, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

Rót hỗn hợp vào khuôn que kem và đặt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 7-8 tiếng để kem đông lại và sẵn sàng thưởng thức.

5. Ăn trực tiếp

Ăn mãng cầu ngay tại chỗ

Cách ăn mãng cầu xiêm đơn giản và nhanh gọn nhất. Bạn nên chọn quả mãng cầu xiêm chín mềm để dễ dàng thưởng thức trực tiếp. Sau khi lột vỏ và bỏ hạt, bạn có thể cho thịt quả vào tô và bảo quản trong ngăn mát hoặc ngăn đá, khi muốn ăn chỉ cần lấy ra và thưởng thức.

Cách chọn mãng cầu xiêm ngon

Cách chọn mãng cầu xiêm chuẩn ngon nhất

Lựa chọn mãng cầu theo màu sắc

Chọn những quả mãng cầu có màu vàng nhạt, bóng và tươi tắn. Tránh xa những quả có dấu hiệu chín quá hoặc bị xỉn màu, vì chúng có thể không đạt chất lượng như mong muốn.

Chọn mãng cầu dựa vào hình dáng quả

Một quả mãng cầu xiêm ngon sẽ có gai mềm và khoảng cách giữa các gai khá xa, giúp bạn dễ dàng nhận biết chất lượng của quả.

Lựa chọn theo mùa vụ

Mãng cầu xiêm vào mùa từ tháng 4 đến tháng 10, khi đó quả chín tự nhiên và giá cả cũng rất hợp lý. Hãy chú ý thời gian này để mua được những quả mãng cầu xiêm tươi ngon với giá phải chăng.

Trong những ngày hè oi ả, bạn có thể lựa chọn bất kỳ món ăn nào từ mãng cầu để làm mát cơ thể. Hãy thử ngay các công thức và chia sẻ với gia đình. Đừng quên khám phá thêm nhiều món ngon khác tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày của Tripi.

Chọn mua sữa đặc chất lượng tại Tripi:

Khám phá thêm những mẹo hay tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi