Khám phá 8 món ăn từ lòng già 'ngon hết sảy', dễ thực hiện ngay tại nhà.
01/05/2025
Nội dung bài viết
Những món ăn từ lòng già không chỉ giúp bữa cơm gia đình thêm phần phong phú mà còn làm buổi nhậu trở nên thú vị và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy cùng thử ngay nhé!
Lòng già là món ăn quen thuộc với nhiều người, thường xuất hiện trong các bữa cơm hoặc bữa nhậu. Đặc biệt, lòng già có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, hấp dẫn không kém. Cùng khám phá ngay 8 món ăn dễ làm từ lòng già với hướng dẫn chi tiết dưới đây!
Bún lòng xào nghệ
Bún lòng xào nghệ là món ăn mang hương vị đặc trưng của vùng đất Huế. Món ăn khi hoàn thành sẽ có màu vàng óng ánh cực kỳ bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dai, thơm của sợi bún, không bị nát, hòa quyện cùng vị béo ngậy của lòng heo, tạo nên một hương vị vô cùng cuốn hút.
Để thực hiện món bún lòng xào nghệ, bạn chỉ cần chuẩn bị một ít bún tươi, nghệ tươi cùng các gia vị cần thiết. Sau đó, rửa sạch lòng già, xào với nghệ tươi, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi cho bún vào xào cùng là bạn đã hoàn thành món ăn thơm ngon này.
Bún lòng xào nghệLòng xào dưa
Lòng xào dưa đã trở thành món ăn quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình. Với hương vị đậm đà, lòng giòn sần sật không hề dai, kết hợp với vị chua nhẹ của dưa, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Để làm món lòng xào dưa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như lòng già, dưa chua, cần tây, dứa và gia vị. Xào dưa trong khoảng 2 phút, sau đó cho lòng vào xào chung trong 15 phút, nêm nếm lại cho vừa miệng là món ăn đã hoàn thành.
Lòng xào dưaLòng heo xào rau răm
Lòng heo xào rau răm là một món ăn lạ miệng, đầy hấp dẫn. Với hương thơm của rau răm và vị cay nồng đặc trưng, kết hợp với lòng heo béo ngậy, giòn ngọt, món ăn này chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn. Ăn kèm cơm trắng, không thể thiếu được.
Để chế biến lòng heo xào rau răm, bạn chỉ cần phi thơm hành, tỏi, sau đó cho lòng heo vào xào đến khi gần chín, thêm rau răm vào xào thêm 2 - 3 phút nữa là xong.
Lòng heo xào rau rămLòng heo xào chua ngọt
Lòng heo xào chua ngọt là món ăn bạn không thể bỏ qua. Lòng heo giòn mềm hòa quyện với vị chua ngọt, cay cay từ các loại củ quả, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Để món lòng heo xào chua ngọt thêm phần hấp dẫn, bạn hãy xào lòng heo khoảng 5 phút cho thấm gia vị, rồi thêm cà chua, dứa, dưa leo vào, xào thêm 3 phút nữa. Cuối cùng, vắt thêm một chút chanh và tiêu để tăng thêm hương vị chua ngọt hấp dẫn.
Lòng heo xào chua ngọtPhá lấu
Phá lấu là món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa. Với sự dai giòn của nguyên liệu và nước dùng đậm đà, hương thơm tỏa ra từ món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn phải thử một lần trong đời.
Để nấu món phá lấu chuẩn vị, đầu tiên bạn rang các loại thảo dược như đại hồi, quế, thảo quả, đinh hương, trần bì. Tiếp theo, đun một nồi nước sôi và cho các thảo dược vào, sau đó cho lòng già vào, giảm lửa và hầm trong khoảng 40 phút là món ăn hoàn thành.
Phá lấuLòng heo khìa xá xị
Lòng heo khìa xá xị là món ăn có thể còn khá mới lạ với nhiều người. Tuy nhiên, sự kết hợp độc đáo giữa lòng heo và xá xị sẽ mang đến một hương vị đặc biệt. Lòng heo khìa xá xị có vị ngọt nhẹ, mềm vừa phải và màu nâu đẹp mắt, đặc biệt rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Cách chế biến lòng heo khìa xá xị cũng không quá phức tạp. Chỉ cần xào lòng heo với lửa nhỏ và gia vị cho đến khi lòng săn lại, sau đó cho thêm xá xị vào và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 25 - 30 phút là món ăn đã sẵn sàng.
Lòng heo khìa xá xịLòng heo xào tỏi ớt
Lòng heo xào sả ớt giòn tan, béo ngậy, hòa quyện với vị cay nồng của tỏi ớt, ăn cùng cơm trắng thì tuyệt vời không gì sánh bằng. Đặc biệt, bạn có thể chấm cùng một ít nước tương để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Để làm lòng heo xào tỏi ớt ngon tuyệt, bạn cần ướp gia vị cho lòng thật thấm. Sau đó phi tỏi, hành cho thơm, rồi cho lòng vào xào trên lửa vừa đến khi lòng săn lại là hoàn thành.
Lòng heo xào tỏi ớtLòng heo xào khế
Lòng heo xào khế có vị chua chua hòa cùng lòng heo giòn ngọt, béo ngậy sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Để làm món này, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản như lòng heo non, khế chua, cà chua và gia vị cần thiết.
Bạn xào lòng heo với lửa vừa cho đến khi săn lại, sau đó cho khế vào xào trong 3 phút và thêm cà chua vào. Cuối cùng, đừng quên cho rau răm vào để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Lòng heo xào khếTrong bài viết này, Tripi đã giới thiệu đến bạn 8 món ăn từ lòng già vô cùng hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Hãy tham khảo và vào bếp ngay để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức những món ăn tuyệt vời này nhé!
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
4 điểm cần lưu ý khi chuyển từ CMND 9 số sang CCCD gắn chip
"Sai xót" hay "sai sót"? Từ nào mới thực sự đúng chính tả tiếng Việt? Hãy cùng khám phá để tránh những lỗi sai phổ biến.
Hướng dẫn cách kiểm tra máy tính sử dụng UEFI hay BIOS
Hướng dẫn cài đặt Windows 10 song song với Windows 7
Khám phá cách làm sạch quần áo một cách dễ dàng và hiệu quả với kem đánh răng, một phương pháp tuyệt vời để loại bỏ các vết bẩn như mực, dầu ăn, nước tương, son môi, hay những vết ố vàng khó chịu.
