Khám phá bí quyết chế biến bò nướng ngũ vị mềm mại, thơm ngon, đầy mê hoặc từng miếng thịt.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Dành cho những ai đam mê món nướng, bò nướng ngũ vị sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Cùng Tripi khám phá cách chế biến món ăn đậm đà này nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
50 phútĐối tượng
3 - 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò nướng ngũ vị

0,5kg thịt bò
100g bắp cải xanh
100g bắp cải tím
200g xà lách
2 quả cà chua
Tỏi băm
Sa tế
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, bột ngũ vị hương, nước tương, dầu ăn

Mẹo hay

Để chọn thịt bò ngon, bạn nên tìm loại thịt có màu đỏ tươi, mỡ trắng hoặc ngả vàng, thớ thịt nhỏ và mềm. Thịt vai hoặc phi lê sẽ là lựa chọn lý tưởng cho món này, bởi chúng ít mỡ, nhiều nạc, khi chế biến sẽ nhanh chín và mềm hơn.

Cách chế biến bò nướng ngũ vị thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị thịt bò

Trước hết, bạn dùng muối xát đều lên bề mặt thịt bò để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa sạch với nước và để ráo. Tiếp theo, thái thịt theo chiều thớ thành các miếng lớn, mỗi miếng có độ dày khoảng 0,5 cm.

Mẹo hay

Bạn có thể điều chỉnh độ dày miếng thịt sao cho vừa ý, để thịt bò mềm và giữ được độ ẩm khi nướng.

Thái thịt bò thành những lát mỏng vừa phải, để dễ dàng thấm gia vị và nướng đều hơn.

Bước 2 Chuẩn bị rau ăn kèm

Cắt bắp cải tím và bắp cải xanh thành sợi mỏng, tách lá xà lách ra. Sau đó, bạn rửa sạch tất cả các loại rau và để ráo nước.

Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng và để riêng ra đĩa để trang trí món ăn thêm phần hấp dẫn.

Chuẩn bị rau ăn kèm tươi ngon, sạch sẽ

Bước 3 Ướp thịt bò đầy đủ gia vị

Chuẩn bị một chiếc tô, cho vào 1 muỗng canh tỏi băm, bột ngũ vị hương, sa tế, tiêu xay, nước tương cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, bột ngọt, đường và một chút dầu ăn.

Khuấy đều các nguyên liệu cho thật hòa quyện thành một hỗn hợp sốt đậm đà, sau đó cho thịt bò vào trộn đều với sốt và ướp trong khoảng 20-30 phút để thịt thấm đều gia vị.

Ướp thịt bò cho gia vị ngấm đều và thấm đậm vào từng thớ thịt.

Bước 4 Nướng thịt bò

Trước khi nướng, bạn cần làm nóng than. Sau đó, cho thịt bò lên vỉ nướng, nướng mỗi mặt thịt từ 5 - 7 phút cho đến khi bề mặt thịt se lại và tỏa ra mùi thơm hấp dẫn, rồi gắp thịt ra đĩa.

Trang trí thịt bò xung quanh với cà chua, xà lách và bắp cải, món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn và hoàn hảo.

Nướng thịt bò cho đến khi thịt chín vàng, thơm lừng và hấp dẫn.

Mẹo hay

Sử dụng than hoa khi nướng thịt sẽ mang đến hương vị thơm ngon, đặc trưng.
Để thịt bò thêm đậm đà, bạn có thể dùng cây sả đập dập, sau đó dùng phần đầu sả quét đều sốt lên thịt khi nướng.
Nếu không có than hoa, lò nướng cũng là giải pháp tuyệt vời. Làm nóng lò ở 160°C trong 10 phút, sau đó nướng thịt ở nhiệt độ 150-160°C trong 8-10 phút.

Thành phẩm đã hoàn thiện.

Món bò nướng ngũ vị đã hoàn thành với hương thơm quyến rũ, thịt mềm ngọt, gia vị thấm đẫm, ăn kèm rau tươi mát sẽ tạo ra một món ăn không thể cưỡng lại. Thưởng thức cùng tương ớt để thêm phần đậm đà.

Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn tuyệt vời với bí quyết làm bò nướng ngũ vị này. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị tuyệt vời mà món ăn mang lại!

Với bí quyết làm món bò nướng ngũ vị dai ngon này, Tripi hy vọng bạn sẽ mang đến một món ăn lạ miệng và hấp dẫn cho gia đình. Cùng bắt tay vào làm ngay nhé!

Hướng dẫn chọn mua thịt bò chất lượng tại Tripi:

Tripi - Nơi cung cấp thịt bò tươi ngon, đáng tin cậy cho bữa ăn của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi