Khám phá các công thức nấu chè khoai môn thơm ngon, dễ làm tại nhà

29/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn là tín đồ của những món chè béo ngậy, thơm lừng, hãy cùng Tripi tìm hiểu những cách chế biến chè khoai môn đơn giản mà vô cùng hấp dẫn ngay tại gian bếp của mình!

Chắc chắn những người yêu thích chè không thể không biết đến các món chè đậu đỏ, chè khoai môn đậu phộng... Hãy để Tripi giúp bạn khám phá và sáng tạo những cách nấu chè khoai môn thơm ngon, đơn giản tại nhà!

Chè khoai môn đậu xanh – món chè thanh mát, ngọt nhẹ

Thời gian chuẩn bị
120 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
3 người

Nguyên liệu làm chè khoai môn đậu xanh

400g khoai môn
200g đậu xanh
300ml nước cốt dừa
250ml sữa tươi
70g bột năng
Đường

Những mẹo hay
- Chọn khoai môn ngon bằng cách tìm những củ có kích thước vừa phải và nhiều mắt khoai (lỗ trũng). Những củ có nhiều lỗ thường sẽ bùi và ngon hơn.
- Khi chọn đậu xanh, hãy tìm những hạt mẩy, to tròn và không bị sâu mọt. Mua từ các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon cho món chè

Cách nấu chè khoai môn đậu xanh

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Khoai môn sau khi mua về, bạn cần gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Đậu xanh ngâm nước khoảng 4-5 giờ để hạt mềm ra.

Mẹo sơ chế: Để đậu xanh nhanh nở và giữ được độ ngon, bạn có thể ngâm chúng với nước ấm thay vì nước lạnh.

Công đoạn sơ chế nguyên liệu để món chè thêm hoàn hảo

Bước 2 Luộc khoai môn

Cho khoai môn vào nồi, thêm 250ml sữa tươi và 80g đường, đun sôi cho đến khi khoai vừa chín tới, rồi tắt bếp.

Lưu ý: Trong quá trình nấu, bạn nhớ khuấy đều để khoai chín đều và không bị vón cục.

Luộc khoai môn mềm mịn, thơm ngon

Bước 3 Nấu chè

Trước tiên, cho 70g bột năng vào một chén nhỏ, từ từ thêm 50ml nước lạnh và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Sau đó, cho 1 lít nước sôi vào nồi, đổ từ từ phần bột năng đã khuấy vào và tiếp tục khuấy đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Tiếp theo, bạn cho đậu xanh đã ngâm vào nồi, khuấy đều tay. Nấu khoảng 15 phút cho đến khi đậu xanh mềm, sau đó thêm 100g đường vào và tiếp tục khuấy.

Cuối cùng, cho khoai môn đã nấu vào nồi, tiếp tục đun thêm 10 phút, rồi thêm 300ml nước cốt dừa vào, khuấy đều và tắt bếp.

Nấu chè khoai môn đậu xanh thơm ngon, béo ngậy

Thành phẩm

Món chè khoai môn đậu xanh hấp dẫn với vị ngọt dịu, béo bùi của khoai môn và nước cốt dừa thơm lừng, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả những ai thưởng thức.

Chè khoai môn đậu xanh – món chè thanh mát, bổ dưỡng

Chè đậu đỏ khoai môn – hương vị truyền thống, đậm đà

Thời gian chuẩn bị
20 phútThực hiện
30 phútDành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu để nấu chè khoai môn đậu đỏ

60g đậu đỏ
120g khoai môn
1 lít sữa tươi
Đường phèn

Mẹo chọn nguyên liệu
- Khi chọn đậu đỏ, bạn nên chọn loại hạt bóng đẹp, không bị sâu mọt và không có mùi mốc. Tốt nhất là mua đậu đỏ từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng.

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo chất lượng

Cách nấu chè khoai môn với đậu đỏ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đậu đỏ sau khi mua về bạn cần rửa sạch, ngâm trong khoảng 4 - 5 tiếng để hạt đậu mềm và dễ nấu. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn để dễ dàng chế biến.

Sơ chế nguyên liệu tươi ngon cho món chè

Bước 2 Nấu chè

Đầu tiên, cho đậu đỏ vào nồi cùng 500ml nước và nấu trong khoảng 1 tiếng cho đến khi đậu mềm. Sau đó, cho khoai môn vào, đun tiếp cho đến khi khoai chín. Tiếp theo, thêm 1 lít sữa tươi và 50g đường phèn vào, khuấy đều và nấu thêm 10 phút để gia vị thấm đều vào các nguyên liệu, rồi tắt bếp.

Nấu chè đậu đỏ khoai môn thơm ngon, đậm đà

Thành phẩm

Món chè khoai môn đậu đỏ không chỉ thu hút bởi màu sắc bắt mắt mà còn bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt đậu mềm dẻo, khoai môn béo ngậy, tạo nên một món chè thơm ngon khó cưỡng, hấp dẫn mọi thực khách.

Món chè khoai môn đậu đỏ thơm ngon, hấp dẫn

Chè khoai môn nếp dẻo thơm, béo ngậy

Thời gian chuẩn bị
20 phútThực hiện
30 phútDành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu để làm chè khoai môn với nếp

300g khoai môn
150g nếp
150ml sữa tươi
Đường
Nước cốt dừa
Lá dứa

Mẹo hay: Khi chọn nếp, bạn nên chọn những hạt mẩy, tròn, có màu trắng đục và không bị sâu mọt. Tốt nhất là mua nếp ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cao

Cách chế biến chè khoai môn với nếp thơm ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Khoai môn sau khi mua về, bạn gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp theo, cho khoai vào nồi hấp khoảng 20 phút cho đến khi khoai chín mềm.

Lá dứa cắt nhỏ, xay nhuyễn và lọc lấy phần nước cốt thơm ngát từ lá dứa.

Sơ chế nguyên liệu một cách tỉ mỉ, đảm bảo món chè hoàn hảo

Bước 2 Ninh khoai môn

Cho 100ml nước lạnh, 150ml sữa tươi và khoai môn đã sơ chế vào nồi. Đun trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, sau đó cho thêm 2 muỗng canh đường vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Ninh khoai môn cho đến khi mềm mượt, sẵn sàng hòa quyện với các nguyên liệu khác.

Bước 3 Nấu chè

Đầu tiên, cho nước cốt lá dứa, 300ml nước cốt dừa, 200ml nước, 150g nếp vào nồi. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho đến khi nếp chín mềm, dẻo.

Tiếp theo, cho hỗn hợp khoai đã ninh vào nồi, thêm 2 muỗng canh đường và khuấy đều để các hương vị hòa quyện hoàn hảo với nhau.

Nấu chè khoai môn nếp dẻo thơm

Thành phẩm

Món chè khoai môn nấu nếp cuốn hút với khoai môn béo bùi, nếp dẻo ngọt, hòa quyện cùng mùi thơm nức từ lá dứa, tạo nên một món ăn hoàn hảo, thơm ngon và đầy đủ hương vị.

Món chè khoai môn nếp mang đến hương vị ngọt ngào, béo bùi khó cưỡng, hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Mẹo hay để gọt khoai môn, khoai sọ mà không bị ngứa

Hãy đeo găng tay để bảo vệ tay khỏi cảm giác ngứa ngáy khi gọt khoai môn.

Để tránh ngứa khi sơ chế khoai môn, bạn nên lau tay khô trước khi bắt tay vào gọt vỏ và cắt khoai thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, ngâm khoai vào nước muối pha loãng trong 10 phút để dễ dàng chế biến.

Một cách khác là bạn có thể dùng găng tay nylon khi gọt khoai, hoặc cũng có thể luộc hay nướng khoai trước để loại bỏ hết nhựa rồi mới tiến hành gọt vỏ.

Tripi đã chia sẻ những cách nấu chè khoai môn thơm ngon, đơn giản tại nhà. Hãy thử ngay và để gia đình cùng thưởng thức món chè tuyệt vời này!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi