Khám phá cách chế biến chè bí đỏ bột báng ngọt ngào, thanh mát, khiến bạn say mê ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Bí đỏ không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn mang đến hương vị thơm ngon, dễ dàng biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hãy học cách nấu chè bí đỏ bột báng, một món ngọt thanh hấp dẫn mà ai cũng sẽ yêu thích.

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
40 phútDành cho
3 - 5 người

Bí đỏ là một nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn ngon, không chỉ bởi hương vị hấp dẫn mà còn vì giá trị dinh dưỡng cao. Cùng Tripi vào bếp và làm món chè bí đỏ bột báng thơm ngon, lạ miệng cho cả gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu cho món chè bí đỏ bột báng

500g bí đỏ
200g bột nếp
100g bột báng
400ml nước cốt dừa
3 muỗng canh mè rang
2 ống vani
800ml nước lọc
Gia vị: Đường, muối

Cách chọn bí đỏ tươi ngon
- Khi mua bí đỏ, hãy chọn những quả có cuống lá chỉ dài khoảng 2 đốt ngón tay út. Những quả này thường giữ được tươi lâu hơn sau khi mua về. Khi cầm lên, cảm giác chắc tay, bí đỏ cứng cáp, không mềm nhũn hay có dấu hiệu héo.
- Tránh mua những quả có dấu hiệu dập, úng, hoặc có chất lỏng nhầy nhớt chảy ra, vì đó là dấu hiệu của bí đỏ đã hư hỏng.

Chọn bí đỏ có cuống lá chỉ dài khoảng 2 đốt ngón tay út

Hướng dẫn làm chè bí đỏ bột báng

Bước 1 Chuẩn bị bí đỏ và bột báng

Chuẩn bị bí đỏ và bột báng

Trước tiên, bạn cho 100g bột báng vào một tô lớn, đổ nước ấm vừa đủ ngập mặt và ngâm trong khoảng 1 tiếng cho bột báng nở. Còn bí đỏ, bạn gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2 Hấp bí đỏ và vo viên bí đỏ

Hấp bí đỏ và tạo viên bí đỏ

Đun nóng 1 nồi hấp với một ít nước, sau đó xếp bí đỏ vào xửng hấp trong khoảng 15 phút cho đến khi bí mềm. Khi bí đã chín, bạn lấy ra và cho vào tô lớn, dùng muỗng tán nhuyễn thành hỗn hợp mịn.

Tiếp theo, bạn thêm 200g bột nếp vào và trộn đều với phần bí đỏ đã tán nhuyễn. Dùng tay nhào hỗn hợp này thành một khối bột mịn, sau đó ngắt ra một ít và vo thành viên nhỏ.

Bước 3 Luộc viên bí đỏ

Luộc viên bí đỏ

Đặt nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước đã sôi, thả các viên bí đỏ vào luộc cho đến khi viên nổi lên mặt nước, bạn vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ cho viên bí không dính vào nhau.

Bước 4 Nấu chè

Sau đó, bạn đặt một nồi lên bếp và đổ 800ml nước lọc vào, đun sôi. Trong lúc chờ nước sôi, bạn vớt bột báng và viên bí đỏ ra để cho ráo nước.

Nấu chè bí đỏ bột báng

Khi nước sôi, cho bột báng vào nấu trước cho đến khi chín, sau đó thêm 200g đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào, khuấy đều cho gia vị tan, rồi cho viên bí đỏ vào và tiếp tục nấu cho đến khi sôi.

Khi chè sôi, cho 400ml nước cốt dừa vào và khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa sôi. Tiếp theo, thêm 2 ống vani, nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp. Sau khi chè chín, bạn múc chè ra chén và rắc 3 muỗng canh mè rang lên là hoàn thành.

Thành phẩm

Món chè thơm ngon, béo mịn với viên bí đỏ ngon ngất ngây

Chè bí đỏ bột báng thơm ngon, béo mịn với những viên bí đỏ hấp dẫn hòa quyện trong nước chè ngọt thanh. Món chè này có thể ăn lạnh hay nóng, đều tuyệt vời và đầy bổ dưỡng.

Trên đây là cách làm chè bí đỏ bột báng đơn giản ngay tại nhà. Tripi chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món chè tuyệt vời này ngay từ lần thử đầu tiên!

Hãy chọn bí đỏ tươi ngon tại Tripi để làm chè bí đỏ bột báng:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi