Khám phá cách chế biến miến trộn thịt bò kiểu Hàn Quốc thơm ngon

29/04/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn một công thức chi tiết để làm miến trộn thịt bò kiểu Hàn Quốc. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến bạn phải xiêu lòng ngay từ lần đầu thưởng thức.

Miến trộn thịt bò Hàn Quốc (Japchae) trước đây là món ăn dành riêng cho các bữa tiệc cung đình, dâng lên nhà vua. Tuy nhiên, giờ đây món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày của người dân Hàn Quốc và được yêu thích trên toàn thế giới.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
40 phútSố người ăn
4 người

Chỉ với một số nguyên liệu cơ bản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món miến trộn thịt bò này. Nếu bạn chưa biết bắt đầu từ đâu, hãy tham khảo công thức dưới đây ngay nhé.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món miến trộn thịt bò kiểu Hàn Quốc

Danh sách nguyên liệu để làm miến trộn thịt bò kiểu Hàn Quốc

300g miến khô
200g thịt bò
Trứng gà, cà rốt, cải bó xôi, nấm đông cô (nấm hương), ớt chuông, hành tây, mè trắng rang, tỏi băm, nước đá lạnh
Gia vị: Đường, nước tương, dầu mè, dầu hào, dầu ăn
Dụng cụ: Nồi, muỗng, tô, chảo

Mẹo hay
Để chọn được thịt bò tươi ngon, hãy tìm loại có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, săn chắc, gân trắng nhỏ, khi ấn vào không bị dính tay. Tránh chọn thịt có màu tái xanh, sẫm hay có nốt trắng, vì đó có thể là thịt bò bệnh, ăn sẽ dai và không ngon.
Để món miến trộn thêm phần đậm đà, hãy chọn miến khô Hàn Quốc (có thể mua ở chợ, siêu thị, cửa hàng chuyên đồ Hàn hoặc các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada,...). Nếu không tìm được, bạn có thể thay thế bằng miến dong.

Cách chế biến miến trộn thịt bò kiểu Hàn Quốc

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị các nguyên liệu

Tiếp theo, bạn ngâm miến vào nước khoảng 5 phút cho mềm, dễ luộc hơn. Sau đó, cho nồi nước lên bếp, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho miến đã ngâm vào và luộc trong 2 phút, đảo đều để miến không bị dính. Sau khi vớt ra, cho miến vào tô nước lạnh, vớt ra và để ráo.

Trứng gà thì bạn đánh tan, chiên vàng rồi cắt thành sợi nhỏ vừa ăn.

Lưu ý: Không nên luộc cải bó xôi quá lâu vì điều này có thể làm mất đi hương vị tươi ngon và các dưỡng chất quý giá trong rau.

Bước 2 Xào thịt bò

Trước tiên, bạn rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng, rồi ướp thịt với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê dầu hào. Để thịt ngấm gia vị khoảng 15 phút cho đậm đà hương vị.

Xào thịt bò

Khi chảo đã nóng, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó cho thịt bò đã ướp và hành tây cắt múi vào xào đến khi thịt chín vừa tới, rồi tắt bếp.

Bước 3 Xào rau củ

Sau khi xào thịt bò xong, bạn cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cà rốt cắt sợi vào xào trong 3 phút, sau đó lấy ra. Tiếp theo, cho ớt chuông vào xào trong khoảng 3 phút, rồi cũng lấy ra. Cuối cùng, cho nấm đông cô vào xào trong 3 phút nữa nhé.

Bước 4 Trộn miến và thịt bò

Bạn cho miến đã luộc vào tô, thêm 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê dầu mè, rồi dùng muỗng trộn đều cho thấm gia vị.

Trộn miến với thịt bò

Tiếp theo, bạn lần lượt cho cà rốt đã xào, ớt chuông xào, cải bó xôi luộc, trứng chiên, thịt bò xào với hành tây, thêm 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê mè rang vào tô, trộn đều cho tất cả hòa quyện.

Cuối cùng, bạn cho miến trộn ra dĩa và rắc một chút mè trắng rang lên trên. Vậy là món ăn đã hoàn tất rồi đấy.

Thành phẩm

Miến thịt bò kiểu Hàn Quốc không chỉ đẹp mắt mà còn cực kỳ thơm ngon, khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Món miến trộn thịt bò sau khi hoàn thành thật sự đẹp mắt và hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa từng sợi miến mềm mại, mè rang thơm lừng, rau củ tươi ngọt và giòn mát, cùng thịt bò mềm ngọt đậm đà. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn đầy lôi cuốn và khó quên.

Hy vọng qua những chia sẻ trên, bạn đã nắm được công thức miến trộn thịt bò kiểu Hàn Quốc. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn đủ chất, có thể thay thế cơm trong bữa ăn. Hãy thử làm và chiêu đãi gia đình mình nhé. Và đừng quên tham khảo thêm công thức Cách làm miến trộn cay Hàn Quốc Japchea chuẩn vị, cực kỳ thơm ngon!

Mua dầu hào chất lượng tại Tripi để chế biến miến trộn thịt bò Hàn Quốc:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi