Khám phá cách chế biến món chim bồ câu chiên giòn rụm, thơm ngon, lý tưởng để làm mới bữa ăn gia đình trong dịp cuối tuần. Một lựa chọn hấp dẫn, dễ làm và rất cuốn hút.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã biết cách làm món chim bồ câu chiên giòn, hấp dẫn chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn của Tripi để biết cách chế biến món ăn này, đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú!

Chim bồ câu là món ăn giàu dinh dưỡng và có thể chế biến theo nhiều cách, nhưng chiên giòn luôn là cách thưởng thức thơm ngon nhất. Hãy cùng Tripi vào bếp, chế biến món chim bồ câu chiên giòn tuyệt hảo, giúp gia đình bạn có một bữa ăn cuối tuần thật thú vị.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
60 phútDành cho
3 - 4 người ăn

Nguyên liệu để chế biến món chim bồ câu chiên giòn

3 con chim bồ câu
10ml rượu mai quế lộ
2 củ tỏi
1 củ hành
Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, tiêu

Mẹo hay: Chọn chim bồ câu ra ràng (bồ câu non khoảng 10 - 15 ngày tuổi). Để kiểm tra, bạn ấn nhẹ vào phần ức, nếu cảm giác mềm thì đó là bồ câu ra ràng. Thêm một cách nữa, dở cánh chim lên và ấn nhẹ vào phần thịt nếu thấy dày và chắc thì là bồ câu ngon.

Hướng dẫn cách chế biến chim bồ câu chiên giòn, hấp dẫn và đậm đà hương vị.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm chim bồ câu tương tự như chế biến gà, bắt đầu bằng việc nhúng qua nước sôi, nhổ lông và làm sạch phần bụng chim. Rửa chim bằng nước muối và rượu để khử mùi hôi, giữ cho thịt thơm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu

Chặt chim bồ câu làm đôi để gia vị dễ thấm vào từng phần thịt khi chiên. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng và phi thơm trong dầu. Hành lột vỏ, băm nhỏ để sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Bước 2 Ướp gia vị cho chim bồ câu

Ướp gia vị cho chim bồ câu để thịt thấm đẫm, mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon sau khi chế biến.

Sau khi chim bồ câu được rửa sạch và để ráo nước, bạn cho vào khoảng 10ml rượu mai quế lộ để thịt bồ câu thêm phần đặc trưng, đồng thời loại bỏ mùi hôi. Tiếp đến, cho tỏi đã phi vàng vào cùng 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, và ½ muỗng cà phê tiêu. Trộn đều tất cả gia vị để chúng hòa quyện vào nhau, tạo nên hương vị đậm đà.

Bước 3 Xào nhẹ chim bồ câu

Xào sơ chim bồ câu để thịt thấm đều gia vị và giữ được độ tươi ngon. Đây là bước quan trọng để giữ cho món ăn có hương vị đậm đà nhưng không làm mất đi độ mềm mại của thịt.

Đặt chảo lên bếp và vặn lửa nhỏ, đợi cho chảo nóng rồi cho hỗn hợp bồ câu đã ướp gia vị vào. Thêm một chút nước sôi để nguội và đảo đều trong khoảng 15 phút, giúp gia vị thấm sâu vào thịt. Khi thịt bồ câu vừa chín tới và săn lại là lúc bạn nên tắt bếp.

Bước 4 Chiên chim bồ câu

Chiên bồ câu trên lửa vừa để da bồ câu vàng giòn và thịt săn chắc, giữ được hương vị đặc trưng mà không bị khô hay cháy.

Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, đủ để chiên bồ câu. Khi dầu đã nóng, cho thịt bồ câu đã xào vào và chiên đều cho đến khi da bồ câu chuyển sang màu vàng đẹp mắt và thịt săn chắc là món ăn đã hoàn thành.

Chiên bồ câu trong khoảng 30 phút, mỗi 3 phút trở mặt một lần để đảm bảo món ăn không bị cháy và da giòn đều, màu sắc hấp dẫn.

Thành phẩm cuối cùng của món chim bồ câu chiên giòn sẽ khiến bạn phải xiêu lòng ngay từ lần đầu tiên nhìn thấy. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn thơm ngon khó cưỡng.

Chim bồ câu chiên giòn rụm, lớp da vàng ươm, giòn tan hòa quyện cùng thịt mềm bên trong là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.

Sau khi chiên, bề mặt chim bồ câu trở nên vàng đều, hấp dẫn. Lớp da giòn rụm kết hợp với thịt mềm bên trong tạo ra một hương vị thật sự tuyệt vời.

Món chim bồ câu chiên giòn thơm lừng với mùi rượu mai quế lộ hòa quyện cùng tỏi phi khiến hương vị càng thêm đậm đà. Ăn kèm với cơm trắng, rau xà lách và cà chua, hoặc thêm chút rượu nữa thì không gì tuyệt vời hơn.

Đây là tất cả các bước chế biến món chim bồ câu chiên giòn rụm mà Tripi đã tổng hợp. Hy vọng bạn sẽ thử làm món này vào dịp cuối tuần để đãi gia đình và bạn bè một bữa ăn bổ dưỡng và hấp dẫn.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi