Khám phá cách chế biến món chuối xanh kho sả ớt cho bữa ăn chay thanh tịnh, nhẹ nhàng nhưng đầy sự hấp dẫn với những hương vị đặc trưng.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Món chuối xanh kho sả ớt không chỉ dễ làm mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích các món chay thanh đạm nhưng lại vô cùng thơm ngon và lạ miệng. Cùng học cách chế biến món ăn này ngay nhé.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
15 phútĐối tượng phục vụ
2 - 3 người

Chuối xanh kho sả ớt mang đến một sự kết hợp tuyệt vời của vị chuối bùi bùi, gia vị mặn, ngọt, và cay nồng, khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn và dễ gây nghiện. Nếu bạn đang tìm một món chay vừa ngon vừa lạ miệng, đây chính là sự lựa chọn tuyệt vời.

Nguyên liệu cần có để làm món chuối xanh kho sả ớt:

3 trái chuối xiêm xanh
50gr sả băm
Rau sống
Gia vị: Muối, giấm, dầu ăn, tương ớt, hạt nêm chay, nước mắm chay, nước tương

Mẹo hay: Khi chọn chuối xanh, hãy chú ý chọn quả có vỏ xanh sẫm, căng bóng. Tránh chọn chuối có vỏ đã có nhiều đốm nâu hoặc ngả vàng, vì đó là chuối đã chín. Chỉ nên chọn chuối còn xanh để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chuối xanh kho sả ớt

Hướng dẫn cách chế biến chuối xanh kho sả ớt đơn giản và dễ làm.

Bước 1 Chuẩn bị chuối

Chuối xanh mua về bạn gọt vỏ sạch, sau đó chuẩn bị một thau nước lạnh. Thêm vào 1 muỗng cà phê muối và 3 muỗng cà phê giấm, rồi ngâm chuối trong hỗn hợp này khoảng 15 phút để chuối không bị thâm và giữ được màu sắc tươi sáng.

Chuẩn bị chuối

Sau khi ngâm chuối, bạn vớt ra để ráo nước, dùng khăn giấy thấm khô rồi cắt chuối thành các khúc vừa ăn, sẵn sàng cho các bước tiếp theo.

Bước 2 Chiên chuối

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, sau đó cho chuối vào áp chảo với lửa lớn cho đến khi chuối vàng đều hai mặt. Vớt chuối ra và để ráo dầu.

Áp chảo chuối

Bước 3 Kho chuối

Trong một chảo khác, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho một nửa phần sả băm vào phi thơm. Khi sả bắt đầu dậy mùi, thêm vào 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1,5 muỗng canh đường và 1 muỗng canh tương ớt.

Kho chuối

Khi hỗn hợp sốt trong chảo sôi, cho chuối đã áp chảo vào, đảo đều trong khoảng 1 phút. Sau đó, thêm 3 muỗng canh nước lọc, tiếp tục đảo và cho phần sả băm còn lại vào kho cho đến khi nước sốt sánh lại là xong.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Chuối xanh với hương vị bùi bùi, thơm ngon đặc trưng kết hợp với mùi sả tươi mát, cùng gia vị mặn ngọt đậm đà, tạo nên một món ăn chay hấp dẫn, đặc biệt là khi thưởng thức cùng cơm nóng.

Thành phẩm

Thưởng thức

Món chuối xanh kho sả ớt mang đậm hương vị của sự kết hợp gia vị, rất phù hợp để ăn cùng cơm nóng hoặc làm món chấm với rau sống. Nếu bạn đang tìm một món ăn chay thơm ngon, lạ miệng, đừng bỏ qua món này.

Thưởng thức

Trên đây là hướng dẫn của Tripi về cách chế biến món chuối xanh kho sả ớt. Cảm ơn bạn đã theo dõi và chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và đáng nhớ.

Mua chuối tươi ngon tại Tripi để chuẩn bị cho món ngon này nhé:

Tripi - Nơi mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi