Khám phá cách chế biến món sò huyết hấp Thái với vị cay nồng và hương vị tuyệt vời, khiến bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Hãy cùng Tripi khám phá công thức chế biến sò huyết hấp kiểu Thái cay nồng, một món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình đầy hương vị.

Sò huyết, với sự đa dạng trong cách chế biến, trong bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn món sò huyết hấp Thái cay nồng hấp dẫn và công thức chuẩn để thực hiện món ăn này.

Chuẩn bị
20 phútThực hiện
30 phútDành cho
2 - 3 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sò huyết hấp kiểu Thái

1kg sò huyết
Riềng, sả, ớt, lá chanh, gừng
100g tương ớt
50g sa tế
30ml nước mắm
70g đường
100ml nước cốt me
20ml dầu ăn

Làm sao để chọn sò huyết tươi ngon, đảm bảo chất lượng cho món ăn hấp dẫn này?

Hướng dẫn chọn sò huyết tươi ngon
Để chọn được sò huyết tươi, bạn nên ưu tiên những con có kích thước vừa phải, không quá to hay quá nhỏ, và có lưỡi thò ra ngoài, vì đó là những con còn sống, tươi ngon.
Tránh chọn những con sò nhỏ quá, vì khi nấu, thịt sò sẽ co lại và không còn dày thịt nữa. Đồng thời, bạn cũng không nên chọn những con đóng kín vỏ, vì đó có thể là những con đã chết, không phù hợp cho việc chế biến món ăn ngon.

Công thức làm sò huyết hấp kiểu Thái thơm ngon cay nồng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm sạch sò huyết, sau khi mua về, ngâm sò trong nước vo gạo khoảng 2 giờ, có thể thêm 2 quả ớt để khử mùi hôi. Sau khi ngâm xong, rửa sạch lại với nước và để ráo.

Cách sơ chế sò huyết

Riềng và gừng rửa sạch rồi cắt khúc; sả và lá chanh băm nhỏ; ớt rửa sạch và để nguyên trái.

Bước 2 Chuẩn bị nước sốt Thái

Cách làm nước sốt Thái đậm đà

Cho vào nồi 20ml dầu ăn, rồi thêm riềng, gừng, ớt, sả, lá chanh vào xào ở lửa lớn trong khoảng 2 - 3 phút. Sau đó, cho tiếp 20ml nước lọc, 70g đường, 100ml nước cốt me, 30ml nước mắm, 100g tương ớt, 50g sa tế vào và xào ở lửa vừa trong 3 phút cho gia vị hòa quyện.

Bước 3 Làm sò huyết sốt Thái

Khi nước sốt Thái đã sôi và lan tỏa hương thơm, cho sò huyết đã sơ chế vào nồi. Đậy nắp và hấp ở lửa lớn trong 5 - 8 phút để sò huyết chín đều và ngấm gia vị.

Sau khi hấp khoảng 8 phút và sò huyết đã mở miệng, bạn tắt bếp và bày món ăn ra đĩa để thưởng thức.

Thành phẩm hoàn hảo

Thành phẩm

Món sò huyết hấp kiểu Thái mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng của sốt Thái và vị béo ngọt tự nhiên của sò huyết. Chắc chắn đây sẽ là món ăn khiến bạn say mê ngay từ lần thử đầu tiên.

Công thức làm sò huyết hấp kiểu Thái đã được Tripi chia sẻ trên đây, đừng ngần ngại, hãy vào bếp và trổ tài chế biến món ăn này cho gia đình mình nhé!

Chọn dầu ăn chất lượng tại Tripi để làm món sò huyết hấp kiểu Thái thơm ngon:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi