Khám phá cách chế biến món sò huyết hấp Thái với vị cay nồng và hương vị tuyệt vời, khiến bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.
01/05/2025
Nội dung bài viết
Hãy cùng Tripi khám phá công thức chế biến sò huyết hấp kiểu Thái cay nồng, một món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình đầy hương vị.
Sò huyết, với sự đa dạng trong cách chế biến, trong bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn món sò huyết hấp Thái cay nồng hấp dẫn và công thức chuẩn để thực hiện món ăn này.
Chuẩn bị20 phútThực hiện
30 phútDành cho
2 - 3 người ăn
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sò huyết hấp kiểu Thái
- 1kg sò huyết
- Riềng, sả, ớt, lá chanh, gừng
- 100g tương ớt
- 50g sa tế
- 30ml nước mắm
- 70g đường
- 100ml nước cốt me
- 20ml dầu ăn
Làm sao để chọn sò huyết tươi ngon, đảm bảo chất lượng cho món ăn hấp dẫn này?Hướng dẫn chọn sò huyết tươi ngon
Để chọn được sò huyết tươi, bạn nên ưu tiên những con có kích thước vừa phải, không quá to hay quá nhỏ, và có lưỡi thò ra ngoài, vì đó là những con còn sống, tươi ngon.
Tránh chọn những con sò nhỏ quá, vì khi nấu, thịt sò sẽ co lại và không còn dày thịt nữa. Đồng thời, bạn cũng không nên chọn những con đóng kín vỏ, vì đó có thể là những con đã chết, không phù hợp cho việc chế biến món ăn ngon.
Để chọn được sò huyết tươi, bạn nên ưu tiên những con có kích thước vừa phải, không quá to hay quá nhỏ, và có lưỡi thò ra ngoài, vì đó là những con còn sống, tươi ngon.
Tránh chọn những con sò nhỏ quá, vì khi nấu, thịt sò sẽ co lại và không còn dày thịt nữa. Đồng thời, bạn cũng không nên chọn những con đóng kín vỏ, vì đó có thể là những con đã chết, không phù hợp cho việc chế biến món ăn ngon.
Công thức làm sò huyết hấp kiểu Thái thơm ngon cay nồng
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm sạch sò huyết, sau khi mua về, ngâm sò trong nước vo gạo khoảng 2 giờ, có thể thêm 2 quả ớt để khử mùi hôi. Sau khi ngâm xong, rửa sạch lại với nước và để ráo.
Cách sơ chế sò huyếtRiềng và gừng rửa sạch rồi cắt khúc; sả và lá chanh băm nhỏ; ớt rửa sạch và để nguyên trái.
Bước 2 Chuẩn bị nước sốt Thái
Cách làm nước sốt Thái đậm đàCho vào nồi 20ml dầu ăn, rồi thêm riềng, gừng, ớt, sả, lá chanh vào xào ở lửa lớn trong khoảng 2 - 3 phút. Sau đó, cho tiếp 20ml nước lọc, 70g đường, 100ml nước cốt me, 30ml nước mắm, 100g tương ớt, 50g sa tế vào và xào ở lửa vừa trong 3 phút cho gia vị hòa quyện.
Bước 3 Làm sò huyết sốt Thái
Khi nước sốt Thái đã sôi và lan tỏa hương thơm, cho sò huyết đã sơ chế vào nồi. Đậy nắp và hấp ở lửa lớn trong 5 - 8 phút để sò huyết chín đều và ngấm gia vị.
Sau khi hấp khoảng 8 phút và sò huyết đã mở miệng, bạn tắt bếp và bày món ăn ra đĩa để thưởng thức.
Thành phẩm hoàn hảo
Thành phẩmMón sò huyết hấp kiểu Thái mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng của sốt Thái và vị béo ngọt tự nhiên của sò huyết. Chắc chắn đây sẽ là món ăn khiến bạn say mê ngay từ lần thử đầu tiên.
Công thức làm sò huyết hấp kiểu Thái đã được Tripi chia sẻ trên đây, đừng ngần ngại, hãy vào bếp và trổ tài chế biến món ăn này cho gia đình mình nhé!
Chọn dầu ăn chất lượng tại Tripi để làm món sò huyết hấp kiểu Thái thơm ngon:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Liệu ăn hạt quinoa thay cơm trắng có thực sự giúp giảm cân và giữ dáng như các nghệ sĩ vẫn chia sẻ?
Chia sẻ công thức làm rau bí xào tôm ngon miệng, dễ làm mà ai cũng phải khen nức nở. Món ăn này vừa đơn giản lại vô cùng hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến mọi người yêu thích.
Cách luộc khoai lang không cần nước, khoai mềm mịn, ngọt ngào và bùi bùi đầy hấp dẫn.
Khám phá những điểm đến tuyệt vời của du lịch Phủ Lý (Hà Nam) qua 5 địa danh nổi bật
Cà phê viên nén Dolce Gusto: Hướng dẫn sử dụng đúng cách để tận hưởng hương vị đặc trưng.
