Khám phá cách chế biến xíu mại đậu hũ chay thanh đạm, thơm ngon, mang đến sự tươi mới cho bữa ăn của bạn.

04/05/2025

Nội dung bài viết

Hãy cùng vào bếp và học cách làm xíu mại đậu hũ chay thanh đạm, hấp dẫn với những gợi ý từ Tripi trong bài viết dưới đây, mang đến hương vị mới lạ cho thực đơn chay của bạn.

Thời gian chuẩn bị:
30 phútThời gian chế biến:
40 phútSố người dùng:
2 - 3 người

Xíu mại chay là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Với hương vị thơm ngon, món ăn này chắc chắn sẽ khiến mọi người phải khen ngợi. Cùng học cách làm xíu mại đậu hũ chay ngay để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn của gia đình.

Dưới đây là các nguyên liệu cần thiết để làm món xíu mại đậu hũ chay.

300g đậu hũ trắng
200g củ sắn
100g nấm bào ngư
10g nấm mèo
1 trái cà chua
Hành boa rô, Ngò rí
Gia vị: Tương cà, tương ớt, dầu màu điều, muối, hạt nêm chay, nước tương, dầu hào chay, đường, dầu mè, bột mì, tiêu xay, ...

Nguyên liệu chuẩn bị cho món xíu mại đậu hũ chay.

Mẹo chọn đậu hũ trắng tươi ngon: Chọn đậu hũ có màu trắng sáng, không bị nứt hoặc có vết nứt nhỏ. Đậu hũ nên có độ cứng vừa phải, không quá mềm mại. Hãy thử một chút để kiểm tra hương vị, nếu đậu hũ mang hương thơm tự nhiên, không có mùi lạ hay hôi, thì đó là lựa chọn tuyệt vời. Màu sắc đồng đều, không bị đen hay có đốm lạ là dấu hiệu của đậu hũ chất lượng.

Cách chế biến xíu mại đậu hũ chay

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu hũ trắng mua về rửa sạch, để ráo rồi cho vào tô và dùng thìa giã nhuyễn. Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt hạt lựu nhỏ. Nấm bào ngư cắt bỏ chân, rửa sạch rồi cũng cắt hạt lựu.

Nấm mèo ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Cà chua và hành boa rô rửa sạch, băm nhỏ.

Nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn.

Lưu ý: Để món ăn ngon hơn, bạn nên vắt ráo nước củ sắn thật kỹ trước khi sử dụng.

Bước 2 Chế biến xíu mại

Trộn đều nấm bào ngư, nấm mèo, củ sắn, hành boa rô đã thái nhỏ cùng với đậu hũ. Sau đó, nêm nếm gia vị: ½ muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào chay, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tương cà, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê dầu mè, 20g bột mì, 1 muỗng cà phê tiêu và trộn thật đều để gia vị thấm đều vào tất cả các nguyên liệu.

Chế biến xíu mại

Bước 3 Hấp xíu mại

Sau khi trộn xong nguyên liệu, bạn hãy vo thành những viên tròn đều và xếp vào khay. Hấp trong khoảng 15 phút để xíu mại chín mềm, thấm đẫm hương vị.

Hấp xíu mại

Bước 4 Chuẩn bị nước sốt

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu điều, sau đó thêm 1 muỗng canh hành boa rô và phi thơm. Tiếp theo, cho cà chua băm nhỏ vào xào, sau đó thêm 150ml nước, 1 muỗng cà phê tương cà, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê dầu mè. Đun sôi trong khoảng 1-2 phút cho đến khi nước sốt trở nên sánh mịn.

Chuẩn bị nước sốt

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Rưới lớp nước sốt đỏ óng ánh, nóng hổi lên những viên xíu mại tròn đầy, sau đó trang trí thêm một ít ngò rí để tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

Hoàn thành món ăn

Thưởng thức

Xíu mại mang hương vị đậm đà, béo ngậy cùng nước sốt chua ngọt hòa quyện. Để món ăn thêm phần tuyệt vời, bạn hãy thưởng thức xíu mại kèm với bánh mì, một sự kết hợp hoàn hảo tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Xíu mại chay thơm ngon

Với công thức làm xíu mại đậu hũ chay này, hy vọng bạn sẽ có thêm một lựa chọn món ăn vừa bổ dưỡng lại mang đậm hương vị ngon tuyệt để thêm phần phong phú cho thực đơn của mình.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi