Khám phá cách làm gỏi xoài khô mực chua ngọt, hương vị hấp dẫn khó cưỡng

28/04/2025

Nội dung bài viết

Hãy cùng Tripi vào bếp ngay hôm nay để học cách làm món gỏi xoài khô mực chua ngọt tuyệt vời này. Chắc chắn bạn sẽ mê mẩn món ăn này ngay từ lần thử đầu tiên.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
20 phútĐối tượng phục vụ
2 - 3 người

Gỏi xoài khô mực là món ăn vặt được nhiều người yêu thích vì hương vị mới lạ, vừa chua, vừa ngọt, lại cực kỳ thơm ngon. Cách làm món này cũng rất đơn giản, chỉ cần một ít thời gian là bạn đã có thể làm ngay tại nhà. Cùng Tripi vào bếp trổ tài thôi nào!

Nguyên liệu cho món gỏi xoài khô mực

2 con khô mực (khoảng 150g)
1 – 2 quả xoài xanh
Chanh, ớt, đậu phộng rang, rau bạc hà, rau răm
Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn.
Dụng cụ: Muỗng, chảo, tô, chén.

Mẹo chọn nguyên liệu
- Khi chọn khô mực, ưu tiên loại mực có màu hồng tươi, lớp phấn trắng mỏng trên thân mực, mùi thơm đặc trưng và khi nướng, mực sẽ thơm, thịt ngọt, dễ xé và không quá dai. Phần thân mực nên thon dài, đàn hồi tốt và thớ thịt rõ nét.
- Khi chọn xoài, hãy tìm những quả chưa quá chín, vỏ vẫn còn màu xanh, cuống tươi và khi cầm thấy nặng tay, có mùi thơm tự nhiên. Tránh chọn xoài có vết đốm lớn trên vỏ hoặc có màu sắc bất thường.

Hướng dẫn làm gỏi xoài khô mực thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

Đầu tiên, bạn nướng khô mực đến khi nó khô hoàn toàn và chuyển sang màu trắng ngà. Sau đó, đập nhẹ mực và xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Tiếp theo, bạn rửa sạch xoài, gọt vỏ, sau đó bào thành sợi mỏng và cho vào tủ lạnh khoảng 20 phút để giữ độ giòn và tươi ngon. Đừng quên rửa sạch rau răm, húng lủi và ớt, rồi cắt nhỏ nhé.

Bước 2 Chiên khô mực

Chiên khô mực cho đến khi vàng giòn và thơm

Bạn đun nóng chảo dầu trên bếp, cho khô mực đã xé vào chiên với lửa vừa. Chiên cho đến khi mực có màu vàng đều và giòn là được.

Bước 3 Chuẩn bị nước trộn gỏi

Pha chế nước trộn gỏi

Bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê ớt băm nhuyễn, ½ quả chanh, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm. Khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 4 Trộn gỏi

Trộn gỏi thật đều

Cho khô mực đã chiên vào tô, thêm xoài bào sợi, nước trộn gỏi vừa pha, đậu phộng rang, húng lủi và rau răm. Chỉ cần trộn đều mọi thứ là bạn đã có món gỏi tuyệt vời để thưởng thức rồi.

Món ăn hoàn thành

Gỏi xoài khô mực với vị chua ngọt hấp dẫn khó cưỡng

Khi món gỏi được hoàn thành, bạn sẽ không thể rời mắt trước màu sắc tươi sáng, bắt mắt của nó. Vị chua nhẹ từ xoài xanh hòa quyện với mực khô dai giòn, đậu phộng rang bùi béo, cùng chút cay nồng của rau răm và ớt, tất cả tạo nên một hương vị tuyệt vời, khó quên.

Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn đã nắm được cách làm món gỏi xoài khô mực. Cùng Tripi vào bếp ngay và trổ tài để chiêu đãi cả nhà món ăn ngon lành này nhé!

Đặt mua xoài ngon, chất lượng tại Tripi để làm gỏi xoài khô mực:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi