Khám phá cách làm lẩu cháo chim cút hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

24/04/2025

Nội dung bài viết

Lẩu cháo chim cút hạt sen là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng Tripi vào bếp để học cách chế biến món lẩu cháo này ngay hôm nay!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ cho
3 - 4 người

Lẩu cháo chim cút hạt sen không chỉ làm say lòng bởi hương vị đậm đà mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm món ăn bổ dưỡng này ngay tại nhà!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món lẩu cháo chim cút hạt sen

3 con chim cút đã làm sạch
100g hạt sen
30g đậu xanh
50g gạo
3g kỷ tử
3g hoa cúc khô
2 muỗng canh hành phi
1 muỗng canh hành tím băm
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Nguyên liệu cần có để chế biến lẩu cháo chim cút hạt sen

Mẹo chọn chim cút:
Khi mua chim cút, bạn nên chọn những con có da sáng màu trắng hoặc hồng nhạt. Da chim phải có độ đàn hồi và khô ráo khi sờ vào, đó là dấu hiệu của chim tươi. Tránh chọn những con có da bầm tím, thịt thâm hoặc có mùi lạ nhé!

Hướng dẫn làm món lẩu cháo chim cút hạt sen

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa chim cút sạch sẽ với nước muối pha loãng, sau đó để ráo. Nếu muốn loại bỏ mùi hôi hiệu quả hơn, bạn có thể rửa chim với hỗn hợp rượu và gừng giã nhỏ nhé!

Ướp chim cút với ¼ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh hành tím băm, trộn đều để gia vị thấm vào thịt chim.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Bước 2 Nấu gạo và đậu xanh

Vo gạo và đậu xanh thật sạch, sau đó cho vào nồi cùng với 2.5 lít nước sạch, đậy nắp và đun với lửa vừa khoảng 25 phút cho đến khi gạo và đậu chín mềm.

Mẹo nhỏ: Để tiết kiệm thời gian nấu, bạn có thể xay nhỏ gạo và đậu xanh trước khi cho vào nồi nhé!

Nấu gạo và đậu xanh cho chín mềm

Bước 3 Áp chảo chim cút

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho chim cút vào áp chảo đến khi các mặt chim có màu vàng giòn. Sau khoảng 5 - 7 phút, bạn tắt bếp và lấy chim cút ra ngoài.

Áp chảo chim cút để tạo độ giòn

Bước 4 Thêm nguyên liệu vào nồi cháo

Cho chim cút và hạt sen vào nồi cháo. Sau 10 phút, thêm kỷ tử và hoa cúc khô, nêm vào 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, và 2 muỗng canh hạt nêm. Đậy nắp và tiếp tục đun thêm 15 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.

Thêm kỷ tử, hoa cúc và gia vị vào nồi cháo

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Múc cháo ra tô, rắc hành phi lên trên để tăng thêm hương thơm. Lẩu cháo chim cút hạt sen có độ sánh mịn, mùi thơm quyến rũ và màu sắc bắt mắt, khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Hoàn thiện món lẩu cháo chim cút hạt sen

Thưởng thức món ngon

Món lẩu cháo chim cút hạt sen đã hoàn thành! Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị béo ngậy, ngọt thanh, nóng hổi vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.

Thưởng thức ngay món lẩu cháo chim cút hạt sen tuyệt vời

Chúng tôi đã chia sẻ với bạn cách làm lẩu cháo chim cút hạt sen bổ dưỡng và thơm ngon. Hy vọng bài viết sẽ cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích. Cảm ơn bạn đã theo dõi!