Khám phá cách làm sợi bánh canh từ bột lọc tại nhà, nhanh chóng và dễ dàng, mang đến hương vị đặc trưng đậm đà.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Sợi bánh canh có thể được làm từ nhiều nguyên liệu, trong đó bột lọc là thành phần chính. Cùng Tripi tìm hiểu công thức chế biến sợi bánh canh từ bột lọc đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
15 phútĐủ cho
4-5 người

Các nguyên liệu cần có để làm sợi bánh canh từ bột lọc

400g bột năng
Muối, nước lọc, dầu ăn
Chày cán bột và nồi, xoong

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sợi bánh canh từ bột lọc

Hướng dẫn cách làm sợi bánh canh từ bột lọc đơn giản tại nhà

Bước 1 Nhào bột

Đầu tiên, bạn nên dùng rây lọc để loại bỏ các cục bột, sau đó cho bột vào tô lớn. Thêm ½ muỗng canh muối và trộn đều. Tiếp theo, từ từ cho nước sôi vào, nhào bột cho đến khi bột mịn mà không bị nhão.

Khi bột đã mịn, bạn có thể cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn và dùng tay nhồi cho đến khi bột không còn dính tay và trở thành một khối dẻo mịn, vừa đủ độ dày.

Quá trình nhào bột để tạo ra sợi bánh canh mềm mại

Bước 2 Làm sợi bánh canh

Rắc một lớp bột năng mỏng lên khối bột để tránh bị dính, sau đó dùng chày cán bột để cán mỏng khối bột đến độ dày từ 0,3 - 0,5cm. Dùng dao cắt bột thành các sợi nhỏ vừa phải.

Dùng tay khéo léo vo từng sợi bột vừa cắt, tạo ra những sợi bánh canh tròn đều, dài vừa phải cho đến khi hết bột.

Cách làm sợi bánh canh

Bước 3 Luộc sợi bánh canh

Đun sôi một nồi nước, sau đó thả từng sợi bánh canh đã tạo hình vào từ từ, để chúng nấu đến khi chuyển sang màu trong suốt.

Khi sợi bánh canh đã chín, vớt ra và xả qua nước lạnh để ngăn chúng bị dính vào nhau. Để ráo nước là bạn đã hoàn thành bước này.

Quá trình luộc sợi bánh canh từ bột lọc

Bước 4 Thành phẩm

Sợi bánh canh bột lọc mềm mại, trong suốt và dai dai, rất thích hợp để chế biến món bánh canh cua nổi tiếng. Nếu bạn lo ngại về chất lượng sợi bánh canh mua ngoài, hãy thử làm tại nhà với công thức này.

Sợi bánh canh làm từ bột lọc

Khám phá và thưởng thức

Sợi bánh canh từ bột lọc

Bánh canh bột lọc là món đặc sản nổi tiếng, được dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác nhau như bánh canh cá lóc, bánh canh Huế, bánh canh tôm, bánh canh cua,...

Sợi bánh canh từ bột lọc dễ dàng thực hiện tại nhà, hãy thử làm và chiêu đãi cả gia đình một món ăn mới lạ vào dịp cuối tuần.

Mua bột năng tại Tripi để làm sợi bánh canh bột lọc:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi