Khám phá cách làm tai heo sốt Thái giòn rụm, sần sật và đậm đà hương vị ngay tại nhà, đem lại một trải nghiệm ẩm thực đầy lôi cuốn.
31/05/2025
Nội dung bài viết
Bạn đã thử làm món tai heo sốt Thái tại nhà chưa? Nếu chưa, hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này để mang đến hương vị giòn ngon, lạ miệng ngay trong căn bếp của bạn.

45 phútThời gian chế biến
60 phútĐối tượng phục vụ
3 - 4 người
Tai heo sốt Thái là món ăn nổi bật với sự kết hợp hài hòa giữa độ giòn của tai heo và vị đậm đà, lạ miệng của sốt Thái. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích, khiến ai cũng phải nhớ mãi. Cùng Tripi tìm hiểu cách chế biến món ăn này ngay nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món tai heo sốt Thái
- 1 cái tai heo
- 50g đu đủ sống
- 50g cà rốt
- 50g me vắt
- 150ml giấm
- 20g ớt bột
- Ớt, gừng, hành tím, tắc, sả, chanh, tỏi
- Gia vị: Đường, nước mắm, muối
- Dụng cụ: Nồi, tô, chén, muỗng, dĩa
Chọn tai heo tươi ngon: Lựa chọn tai heo có màu sáng, hồng hào, khi ấn vào phần tai sẽ có độ đàn hồi tốt, đó là tai heo chất lượng. Tránh chọn tai có vết thâm, xỉn màu hoặc mùi hôi lạ. Tai phải nguyên vẹn và không bị hư hỏng.

Hướng dẫn cách chế biến tai heo sốt Thái chuẩn vị
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm sạch tai heo, bạn cạo lông rồi xát với chanh và muối, sau đó rửa lại với nước để loại bỏ mùi hôi, giúp tai heo sạch sẽ và tươi ngon.
Gừng gọt vỏ rồi thái lát, sả đập dập và cắt khúc. Tắc rửa sạch và cắt lát, cà rốt gọt vỏ và cắt thành lát mỏng, đu đủ cắt thành những miếng vuông mỏng.
Ớt rửa sạch và bỏ cuống, hành tím và tỏi bóc vỏ và thái lát. Chừa lại 2 củ hành tím để dùng cho phần luộc tai heo nhé.
Bước 2 Chuẩn bị nước giấm đường

Cho vào nồi 100g đường, 100ml giấm và ½ muỗng cà phê muối, đun sôi cho đến khi đường tan hết. Để nguội rồi thêm hành tím, tỏi, ớt, đu đủ, cà rốt vào, trộn đều và ngâm trong khoảng 1 tiếng để các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Trong lúc đợi giấm đường ngấm, đổ 100ml nước sôi vào chén me chín, sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt me.
Bước 2 Chuẩn bị nước sốt

Cho vào nồi 50g đường cùng với nước me đã lọc và 20g ớt bột, đun sôi và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn, sau đó tắt bếp và để nguội.
Bước 3 Luộc tai heo

Đun sôi 200ml nước, cho vào 1 muỗng cà phê muối, thêm gừng, sả, hành tím và tai heo vào luộc trong khoảng 45 phút với lửa nhỏ.
Khi tai heo chín, vớt ra và ngâm vào tô đá khoảng 10 phút để tai heo trở nên giòn hơn. Sau đó, cắt tai heo thành những miếng mỏng vừa ăn.
Bước 4 Chế biến tai heo sốt Thái

Vớt các nguyên liệu đã ngâm trong giấm đường ra tô, sau đó cho tắc và tai heo đã cắt mỏng vào. Cuối cùng, đổ phần sốt lên và dùng muỗng trộn đều, để khoảng 5-10 phút cho sốt ngấm vào tai heo. Sau khi hoàn thành, bạn chỉ cần cho ra dĩa và thưởng thức.
Thành phẩm món ăn

Với cách làm đơn giản này, bạn sẽ có ngay món tai heo sốt Thái hấp dẫn và bắt mắt. Tai heo giòn sần sật, thấm đậm gia vị của nước sốt, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể dừng lại mà phải thưởng thức thêm.
Trên đây là cách chế biến tai heo sốt Thái giòn ngon mà Tripi đã tổng hợp. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thành công với món ăn này ngay tại nhà.
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm

Những từ ngữ đẹp đẽ nhất

RIP là gì? Khám phá ý nghĩa và cách dùng từ R.I.P trong đời sống

6 điểm đến nổi bật tại Văn Chấn (Yên Bái) được du khách tìm kiếm nhiều nhất

Bí quyết kiểm soát dầu thừa hiệu quả

Khám phá 7 món ăn sáng giàu dưỡng chất giúp tăng cân hiệu quả
