Khám phá cách làm trân châu từ bột sắn dây tại nhà, đơn giản mà vẫn mang lại hương vị thơm ngon và bổ dưỡng, cho những ly trà sữa tuyệt vời.

Bột sắn dây không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để tạo ra những viên trân châu mềm mịn. Thay vì dùng bột năng, hãy thử công thức trân châu bột sắn dây để gia đình bạn cùng thưởng thức món trà sữa vừa ngon lại đầy dưỡng chất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trân châu đen từ bột sắn dây.

• 100g bột sắn dây
• 50g đường
• 1 gói bột Milo

Hướng dẫn làm trân châu từ bột sắn dây ngay tại nhà, dễ dàng thực hiện với những nguyên liệu đơn giản.

• Đầu tiên, bạn cho sắn dây vào cối xay khô để nghiền mịn bột, sau đó cho bột vào một tô lớn. Lưu ý giữ lại một ít bột để áo trân châu.
• Tiếp theo, đun 110ml nước trong một nồi nhỏ, khi nước sôi, cho gói bột Milo vào, vừa đổ vừa khuấy cho đến khi Milo hòa tan. Sau khi nồi sôi lại, bạn tắt bếp.
• Đổ nước Milo vào bột từ từ, vừa đổ vừa khuấy đều. Khi bột nguội bớt, bạn dùng tay nhào kỹ cho đến khi bột mịn màng và dẻo.

• Chia bột thành 4 phần đều nhau, lấy một phần bột ra, dùng tay nhào và lăn tròn trên mặt phẳng, rồi cắt thành từng viên nhỏ. Vê trân châu thành những viên tròn đều và cho vào tô bột áo. Tiếp tục làm như vậy với các phần bột còn lại.
• Sau khi hoàn tất, cho trân châu vào một chiếc rổ thưa để loại bỏ bột thừa bám ngoài.

• Đun một nồi nước lớn, khi nước sôi, thả trân châu vào, dùng đũa khuấy nhẹ để trân châu không bị dính đáy nồi. Khi trân châu nổi lên, đậy vung lại và giảm lửa, tiếp tục nấu trong khoảng 20-25 phút rồi tắt bếp.
• Để trân châu trong nồi thêm 15-20 phút để trân châu trở nên mềm mịn hơn.
• Sau đó, cho trân châu vào bát nước sôi để nguội, ngâm trong 2 phút để trân châu giòn và không bị dính vào nhau. Cuối cùng, vớt trân châu ra, cho đường vào và ướp trong 15 phút để trân châu thấm ngọt.

Thành phẩm cuối cùng

Cách thưởng thức trân châu bột sắn dây

Cách bảo quản trân châu bột sắn dây

Hãy mua đường các loại tại Tripi để làm trân châu ngon miệng nhé: