Khám phá cách nấu cháo trai - sự kết hợp thú vị giữa lạ và quen

01/05/2025

Nội dung bài viết

Cháo trai là món ăn với sự kết hợp tuyệt vời của vị ngọt tự nhiên từ thịt trai, hương thơm dịu dàng của rau răm và các gia vị khác. Đây là món ăn không chỉ mới mẻ mà còn mang đến những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Cùng Tripi thử làm ngay món ăn này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 kg trai tươi (chọn những con trai tươi, chưa hé miệng, vỏ hơi xanh nâu và đồng đều để đảm bảo chất lượng món ăn)
200 g gạo tẻ thơm
2 củ hành khô
1 cây xả
Hạt tiêu, hạt nêm, rau răm, hành lá

Hướng dẫn cách nấu cháo trai

Sơ chế trai

Trước khi chế biến, ngâm trai trong nước gạo để loại bỏ chất bẩn, có thể thêm vài lát gừng để khử mùi tanh. Sau đó, luộc trai cho đến khi chín, rồi tách lấy phần thịt, giữ lại nước luộc để nấu cháo.

Nấu cháo thơm ngon từ nước luộc trai

Rửa sạch gạo, sau đó cho vào nồi cùng nước luộc trai để nấu. Trong quá trình nấu, nhớ khuấy đều để cháo không bị vón cục. Khi cháo đã sánh lại, thêm vào ½ muỗng hạt nêm để tăng hương vị.

Xào trai cho thơm

Sau khi rửa sạch trai, cắt nhỏ và xào nhẹ cùng xả để thịt trai săn lại. Khi xào, thêm ½ muỗng hạt nêm để món ăn thêm đậm đà.

Hoàn thiện món cháo trai

Khi cháo đã nhừ, múc cháo ra tô, sau đó cho phần trai đã xào lên trên. Rắc một ít rau răm để tăng thêm hương thơm, vậy là bạn đã có ngay một tô cháo trai thơm ngon, hấp dẫn.