Khám phá cách sử dụng nước mắm để tạo nên hương vị tuyệt vời cho từng món ăn trong gia đình bạn.

22/05/2025

Nội dung bài viết

Nước mắm, gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt, luôn làm nên sự khác biệt trong mỗi món ăn. Tuy nhiên, bạn đã biết cách sử dụng nước mắm một cách chính xác để món ăn thêm phần hấp dẫn? Hãy cùng tìm hiểu những mẹo hay để sử dụng nước mắm hiệu quả.

Với món thịt luộc và cá hấp,

Để món thịt luộc và cá hấp giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên và đậm đà, bạn nên chọn nước mắm nguyên chất, không pha loãng. Chỉ cần thêm một chút ớt, tiêu, hoặc vài giọt chanh, món ăn sẽ trở nên hoàn hảo hơn rất nhiều.

Nêm nước mắm vào món canh

Khi muốn cho nước mắm vào món canh, bạn chỉ cần thực hiện công đoạn này khi món canh đã chín và tắt bếp. Chỉ một vài giọt nước mắm sẽ giúp món ăn thêm đậm đà và giữ lại đầy đủ chất dinh dưỡng có trong nước mắm.

Dùng nước mắm cho các món kho như thịt, cá

Khi chế biến các món ăn từ thịt, cá, bạn nên ướp nguyên liệu với các gia vị cơ bản như đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, hành, ớt... Đặc biệt, khi món ăn gần chín mềm, hãy thêm một chút nước mắm và tắt bếp ngay để món ăn giữ trọn hương vị đậm đà mà không làm mất đi chất dinh dưỡng quý giá từ nước mắm.

Sử dụng nước mắm trong các món chiên, gỏi...

Đối với các món chiên, gỏi hay bún, bạn nên pha chế nước mắm thành một loại nước chấm có vị chua ngọt để cân bằng hương vị, tránh gây cảm giác ngán. Một chén nước chấm tuyệt vời cần sự kết hợp hài hòa của nước mắm, chanh, tỏi băm, ớt băm, đường, bột ngọt và giấm ăn.