Khám phá công thức bông điên điển xào tép ngọt ngào, dễ làm mà ai cũng yêu thích

28/04/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútĐủ cho
4 người

Bông điên điển và tép là sự kết hợp tuyệt vời cho những món ăn đơn giản nhưng đậm đà. Món bông điên điển xào tép với hương vị thanh ngọt và màu sắc hấp dẫn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy cùng thực hiện món ăn này với Tripi nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bông điên điển xào tép

200g bông điên điển
200g tép
50g giá đỗ
Hành tím, tỏi, hành lá
Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, giấm, đường, hạt nêm, tiêu xay

Nguyên liệu cho món bông điên điển xào tép

Cách chế biến bông điên điển xào tép

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Tép sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước, sau đó cho vào thau, thêm 1 muỗng canh muối và 3 muỗng canh giấm, dùng tay mát-xa nhẹ nhàng khoảng 2 phút rồi rửa lại 2 - 3 lần với nước sạch, để ráo.

Bông điên điển, bạn tước bỏ cọng già, chỉ giữ lại phần hoa, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Giá đỗ cũng rửa sạch và để ráo trước khi chế biến.

Hành lá, bạn lấy 10g, cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và cắt khúc nhỏ. Hành tím, lột vỏ và thái lát mỏng. Tỏi, lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn 3 tép.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Ướp tép

Ướp tép với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều, để nghỉ khoảng 10 phút cho gia vị thấm đều.

Ướp tép

Bước 3 Xào tép và bông điên điển

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho tép đã ướp vào, xào đều tay cho đến khi tép săn lại, khoảng 5 phút là tép chín.

Khi tép đã chín, thêm bông điên điển và giá vào, xào thêm khoảng 2 phút trên lửa lớn, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị. Khi bông điên điển vừa chín tới, thêm hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.

Xào tép và bông điên điển

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Món bông điên điển xào tép nổi bật với màu sắc xanh vàng quyến rũ, vị ngọt thanh của tép hòa quyện cùng vị chát nhẹ, ngọt dịu và chút đắng nhẹ của bông điên điển, trong khi giá đỗ lại giòn ngọt, tạo nên một sự kết hợp vô cùng độc đáo và hấp dẫn.

Thành phẩm

Thưởng thức

Món bông điên điển xào tép sẽ càng thêm ngon khi kết hợp với cơm trắng nóng hổi và một chút nước mắm ớt, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời khó cưỡng.

Thưởng thức bông điên điển xào tép

Với cách làm đơn giản, nhanh chóng, món bông điên điển xào tép không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ hao cơm. Mặc dù là món ăn dân dã, nhưng chắc chắn sẽ chinh phục mọi khẩu vị của bạn. Hãy thử làm và chia sẻ cảm nhận cùng Tripi nhé!

Mua tép tại Tripi để làm món bông điên điển xào tép: