Khám phá công thức cá hường chiên giòn sốt giấm đường, món ăn mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa vị giòn tan và hương vị chua ngọt, khiến ai nếm thử cũng phải khen ngợi.

23/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã từng thử làm món cá hường chiên giòn với sốt giấm đường chưa? Nếu chưa, hãy cùng Tripi khám phá công thức chi tiết và dễ làm trong bài viết dưới đây để tạo nên một món ăn đặc biệt cho bữa cơm gia đình.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
20 phútPhục vụ cho
3 - 4 người

Cá hường, còn gọi là cá mùi, là loài cá phổ biến ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, nổi bật với thịt ngọt mềm, ít tanh và giàu vitamin, khoáng chất. Khi chế biến món cá hường chiên giòn sốt giấm đường, món ăn sẽ mang lại hương thơm nồng nàn cùng sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua ngọt, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu để chế biến món cá hường chiên giòn sốt giấm đường

2 con cá hường (khoảng 300gr)
3 tép tỏi
2 trái ớt
Gia vị: Giấm, đường, dầu hào, dầu ăn, nước tương.

Mẹo chọn cá: Khi mua cá hường, hãy lựa chọn những con có vảy sáng bóng, mang hơi hồng, mắt trong và lồi, thịt cá săn chắc với độ đàn hồi tốt để đảm bảo cá tươi ngon và chất lượng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món cá hường chiên giòn sốt giấm đường.

Hướng dẫn cách làm món cá hường chiên giòn với sốt mắm đường đậm đà.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch cá, bỏ ruột và để cho ráo nước. Dùng dao khía nhẹ trên thân cá theo kiểu mắt võng để giúp cá giòn ngon hơn khi chiên.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi cho vào máy xay cùng với ớt, xay nhuyễn để tạo hỗn hợp gia vị thơm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi chế biến món ăn.

Bước 2 Chiên cá

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào và đun nóng. Khi dầu đã nóng, cho cá vào chiên vàng giòn. Chiên một mặt vàng đều, sau đó lật cá để chiên mặt còn lại. Khi cả hai mặt cá đều vàng giòn, tắt bếp.

Chiên cá đến khi giòn và vàng đều các mặt.

Bước 3 Kho cá với sốt giấm đường

Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng.

Khi dầu đã nóng, cho tỏi và ớt đã xay vào phi thơm. Sau đó, thêm vào 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng cà phê đường, và 1/2 muỗng canh dầu hào. Đun đến khi phần sốt sôi lên.

Kho cá trong sốt giấm đường cho thấm vị.

Cho cá đã chiên giòn vào chảo sốt, kho trên lửa lớn. Rưới đều sốt lên cá để gia vị thấm sâu vào từng miếng cá. Khi nước sốt sánh lại, tắt bếp.

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Khi cá đã chín vàng giòn, bạn chỉ cần cho ra dĩa và sẵn sàng thưởng thức.

Thưởng thức món cá hường chiên giòn sốt giấm đường tuyệt vời.

Hoàn thiện món cá hường chiên giòn sốt giấm đường thơm ngon.

Cá hường chiên giòn sốt giấm đường sở hữu màu sắc hấp dẫn, mùi thơm đặc trưng, với vị giòn tan hòa quyện cùng gia vị chua ngọt, cay nhẹ. Bạn có thể ăn kèm với nước tương và ớt tươi cắt nhỏ để tăng thêm phần đậm đà. Món ăn này chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm phần ngon miệng và mới lạ.

Hy vọng rằng qua những chia sẻ của Tripi, bạn đã nắm được cách làm món cá hường chiên giòn sốt giấm đường. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn thật ngon miệng!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi