Khám phá công thức làm bánh củ sắn chiên mè siêu ngon, đảm bảo cả gia đình sẽ mê mẩn.

25/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã bao giờ thử món bánh củ sắn chiên mè thơm ngon chưa? Tripi sẽ chia sẻ với bạn công thức làm món bánh này, dễ làm mà cực kỳ hấp dẫn, phù hợp cho cả gia đình thưởng thức. Cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây!

Củ sắn không chỉ là nguyên liệu chế biến ra nhiều món ăn ngon mà còn có thể dùng như một món trái cây giải nhiệt mùa hè. Đặc biệt, củ sắn còn có thể chế biến thành một loại bánh với hương vị độc đáo và thơm ngon.

Nguyên liệu chuẩn bị cho bánh củ sắn

2 - 3 củ sắn
Một ít dừa bào sợi
2 muỗng canh sữa đặc
100g mè trắng rang
Dầu ăn
Bột sắn dây
1 ống vani

Cách thực hiện món bánh củ sắn chiên mè

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi gọt vỏ củ sắn và rửa sạch, bạn cắt chúng thành những miếng nhỏ để dễ dàng luộc chín nhanh hơn. Bạn có thể chọn luộc hoặc hấp cách thuỷ củ sắn, tùy ý. Sau khoảng 20 - 30 phút, dùng đũa thử xem củ sắn đã mềm chưa, nếu mềm thì có thể tắt bếp.

Bước 2: Nghiền củ sắn

Khi củ sắn đã hấp chín, bạn có thể dùng chày để nghiền nhuyễn hoặc cho vào máy xay đều được, tuỳ theo sở thích của bạn.

Bước 3: Trộn bột

Tiến hành trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị, bắt đầu với sữa đặc (nếu thích bánh ngọt, bạn có thể thêm chút đường). Sau đó, cho bột sắn, dừa bào sợi và 1 - 2 giọt vani vào trộn đều để tạo nên hương vị thơm ngon cho bánh.

Bước 4: Trộn mè

Sau khi trộn bột xong, bạn lấy một lượng bột vừa đủ, vo tròn và ép dẹp nhẹ, rồi rắc mè lên cả hai mặt của bánh. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột.

Bước 5: Chiên bánh

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi giảm lửa nhỏ. Sau đó, bạn thả bánh vào chiên đến khi hai mặt bánh có màu vàng ruộm, giòn đều. Vớt bánh ra và để trên giấy thấm dầu để giảm bớt lượng dầu thừa, rồi thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Bánh khi chiên xong sẽ phồng lên, có màu vàng óng ánh đẹp mắt, giống như chiếc bánh tiêu quen thuộc. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn rụm của lớp vỏ ngoài, cùng với phần nhân mềm dẻo bên trong, kết hợp với mùi mè thơm ngào ngạt, nóng hổi vừa thổi vừa ăn.