Khám phá công thức làm bánh cuốn tôm – dimsum Hong Kong chuẩn vị, dễ thực hiện ngay tại nhà.

25/04/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, Tripi sẽ chỉ bạn cách làm bánh cuốn tôm – dimsum Hong Kong chuẩn vị, đơn giản mà ngon miệng ngay tại gian bếp của mình. Chắc chắn bạn sẽ thích ngay từ lần đầu thử!

Bánh cuốn tôm – dimsum Hong Kong là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn vừa nhanh gọn lại vừa hấp dẫn. Với nguyên liệu dễ tìm và đơn giản, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian trong việc chế biến. Cùng Tripi vào bếp để thực hiện món ngon này nhé!

Hướng dẫn làm bánh cuốn tôm – dimsum Hong Kong

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh cuốn tôm – dimsum Hong Kong

455g tôm tươi
300g bột gạo
180g bột khoai
Nước ấm
Gia vị: Rượu, muối, hạt nêm, hắc xì dầu, đường, nước tương, dầu ăn
Dụng cụ: Nồi hấp, chảo, phới lồng, đũa, muỗng, khuôn bánh

Mẹo hay
- Chọn tôm tươi ngon bằng cách chọn những con có mùi biển đặc trưng, vỏ cứng và trong suốt, đuôi xếp lại với nhau. Tránh chọn tôm có đuôi xòe ra, thân cong, hoặc có chất nhầy chảy ra khi ấn vào, vì đó có thể là tôm đã chết hoặc bị tiêm hóa chất.
- Hắc xì dầu có thể tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm Tàu hoặc trên các trang thương mại điện tử.
- Nếu không có thời gian, bạn có thể chọn bột làm bánh cuốn pha sẵn thay cho việc tự làm bột nhé.

Hướng dẫn làm bánh cuốn tôm – dimsum Hong Kong

Bước 1 Chuẩn bị tôm

Chuẩn bị tôm

Rửa sạch tôm bằng hỗn hợp rượu và nước muối pha loãng, sau đó loại bỏ phần đầu, đuôi, vỏ và đường chỉ. Chỉ giữ lại phần thịt tôm tươi ngon để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Bước 2 Pha bột làm bánh cuốn

Pha bột làm bánh cuốn

Trộn 300g bột gạo, 180g bột khoai, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, và 125ml nước ấm vào một tô lớn. Khuấy đều và để bột nghỉ trong khoảng 20 – 30 phút cho bột nở hoàn hảo.

Bước 3 Xào tôm

Xào tôm

Làm nóng chảo dầu, cho tôm vào cùng với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Dùng đũa đảo đều trong khoảng 3 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu vàng cam, thịt săn lại và chín đều.

Bước 4 Làm bánh cuốn tôm

Làm bánh cuốn tôm

Quét một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn bánh, sau đó đặt khuôn vào nồi xửng đã hâm nóng trong 3 phút với lửa nhỏ. Tiếp theo, cho 1 muỗng canh bột đã pha vào khuôn, đậy nắp lại và hấp khoảng 5 – 6 phút cho đến khi bánh chín.

Khi bánh đã chín, quét thêm một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt bánh rồi lấy khuôn ra ngoài. Đợi bánh nguội, sau đó tháo bánh ra khỏi khuôn. Cuối cùng, úp mặt bánh đã quét dầu ăn xuống dưới, đặt từng con tôm lên trên theo chiều dọc và cuốn lại khoảng 2 vòng là xong.

Bước 5 Pha nước chấm

Pha nước chấm

Cho vào chảo 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hắc xì dầu và 2 muỗng canh nước lọc. Nấu trên lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi các gia vị hòa quyện vào nhau.

Thành phẩm

Bánh cuốn tôm – dimsum Hong Kong sau khi hoàn thành có lớp vỏ mềm mịn, ôm trọn phần thịt tôm ngọt thơm đậm đà. Kết hợp với nước sốt tự pha, món ăn sẽ mang lại hương vị tuyệt vời khó quên.

Bánh cuốn tôm – dimsum Hong Kong sau khi hoàn thành sẽ có vỏ bánh mềm mịn, cuốn trọn phần tôm thơm ngọt, đậm đà. Ăn cùng nước sốt thơm ngon đã pha sẽ tạo nên một món ăn hoàn hảo, làm say lòng bất kỳ ai.

Cách làm bánh cuốn lá dứa nhân tôm

Cách làm bánh cuốn lá dứa nhân tôm tương tự như món bánh cuốn tôm thông thường, nhưng để tạo màu xanh đặc trưng cho món ăn, bạn chỉ cần thêm lá dứa vào để tạo sắc màu tươi tắn.

Món bánh cuốn lá dứa nhân tôm không chỉ thơm lừng mùi lá dứa mà còn có phần nhân tôm ngọt ngào, thịt săn chắc. Khi ăn cùng nước mắm chua ngọt, món ăn này thật sự khiến bạn không thể cưỡng lại. Nếu đã quá quen với bánh cuốn tôm dimsum Hong Kong, hãy thử món này để đổi vị.

Bánh cuốn lá dứa nhân tôm

Hy vọng qua những chia sẻ trên, bạn đã nắm được cách làm bánh cuốn tôm – dimsum Hong Kong chuẩn vị tại nhà. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay và trổ tài làm món bánh cuốn này để chiêu đãi gia đình!

Mua hạt nêm tại Tripi

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi