Khám phá công thức làm chocolate marshmallow mềm mịn, thơm ngon ngay tại nhà, dễ dàng thực hiện mà ai cũng có thể làm được.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Hãy cùng Tripi tìm hiểu ngay công thức làm chocolate marshmallow mềm mại, thơm lừng, dễ dàng tại nhà, mang đến những phút giây ngọt ngào cho bạn.

Thời gian chuẩn bị:
30 phútThời gian chế biến:
60 phútĐối tượng:
3 người

Kẹo marshmallow đã từ lâu là món ăn vặt quen thuộc, yêu thích của giới trẻ. Hôm nay, Tripi sẽ giới thiệu công thức làm chocolate marshmallow mềm mịn, thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà cho bạn.

Nguyên liệu để làm chocolate marshmallow

30g gelatine
120ml nước nóng
Bột bắp
Bột cacao
Siro bắp
Gia vị: Đường bột, đường cát trắng, dầu thực vật
Dụng cụ: Máy đánh trứng, hộp thủy tinh, muỗng, tô, giấy nến, rây lọc

Nguyên liệu cần thiết để làm chocolate marshmallow

Hướng dẫn làm chocolate marshmallow tại nhà dễ dàng và ngon miệng.

Bước 1 Trộn các nguyên liệu khô

Cho vào một tô lớn, đặt rây lên trên và cho 60g đường bột, 30g bột bắp, 15g bột cacao, rây để tất cả nguyên liệu hòa quyện thật mịn. Sau đó, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.

Trộn các nguyên liệu khô

Bước 2 Đun hỗn hợp gelatine

Cho 30g gelatine vào tô, sau đó thêm 120ml nước nóng và khuấy đều cho đến khi gelatine hoàn toàn tan chảy trong nước.

Tiếp theo, cho 240g đường, 120ml nước, 60ml siro bắp vào nồi, đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi lên.

Tiếp tục khuấy đều hỗn hợp cho đến khi nó đặc lại và tạo thành các bọt bong bóng. Lấy một ít bọt đang sôi cho vào chén, nếu bọt vỡ trong nước là đạt yêu cầu.

Giảm lửa xuống và tiếp tục đun, sau đó thêm gelatine đã hòa tan vào, khuấy đều trong khoảng 1 phút cho gelatine tan hoàn toàn rồi tắt bếp.

Đun hỗn hợp gelatine cho đến khi hòa quyện.

Bước 3 Làm chocolate marshmallow

Cho hỗn hợp gelatine vào tô, rồi rây 30g bột cacao vào.

Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa trong khoảng 7-10 phút cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu đất và đặc lại. Tiếp theo, thêm 15g vanilla vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp đạt độ sánh mịn, có thể kéo dải dài.

Phết một lớp dầu thực vật lên giấy nến trong hộp thủy tinh hình chữ nhật, rồi rây khoảng 2 muỗng canh bột cacao lên các mặt giấy nến, kể cả thành hộp.

Đổ nhẹ nhàng hỗn hợp gelatine đã đánh đều vào hộp thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Lắc nhẹ tay để bề mặt hỗn hợp được dàn đều. Bạn có thể thêm một ít viên socola nhỏ để tạo hương vị đặc biệt, nếu không có cũng không sao.

Rây một lớp đường bột khoảng 5g lên bề mặt, sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 – 8 tiếng.

Làm chocolate marshmallow tại nhà đơn giản và hấp dẫn.

Bước 4 Hoàn thành sản phẩm

Sau 8 tiếng, bạn có thể lấy chocolate marshmallow ra ngoài.

Tiến hành rắc một lớp bột cacao lên thớt, sau đó đặt marshmallow lên thớt, dùng tay phủ đều bột cacao lên các mặt của marshmallow.

Dùng dao đã hơ qua lửa nóng cắt marshmallow thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Tiếp tục thoa đều bột cacao lên các mặt marshmallow là hoàn thành món ăn ngọt ngào này.

Hoàn thành món chocolate marshmallow tuyệt vời.

Thành phẩm đã hoàn thiện.

Vị ngọt ngào từ đường kết hợp với chút đắng nhẹ từ cacao tạo nên một hương vị đầy cuốn hút. Một chiếc bánh chocolate marshmallow thật mềm mịn và dễ làm, phải không nào?

Chocolate marshmallow mềm mịn và thơm ngon.

Một chiếc bánh chocolate marshmallow mềm mịn, ngọt ngào cho một ngày hè oi ả, đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn. Còn chần chờ gì mà không cùng Tripi vào bếp ngay hôm nay!

Hãy chọn mua bột cacao chất lượng tại Tripi để làm chocolate marshmallow ngon tuyệt nhé:

Tripi – mang đến nguyên liệu tuyệt vời cho mọi món ăn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi