Khám phá công thức làm thịt nhồi măng sốt cà chua hấp dẫn, dễ thực hiện ngay tại nhà để bạn có thể thưởng thức một món ăn thơm ngon, đầy hương vị.

30/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn chưa biết lựa chọn món gì cho bữa cơm gia đình, hãy để Tripi mách bạn cách làm thịt nhồi măng sốt cà chua, vừa đơn giản lại cực kỳ ngon miệng.

Thời gian chuẩn bị
60 phútThời gian chế biến
60 phútPhục vụ cho
3 - 4 người

Món thịt nhồi măng sốt cà chua không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng đặc biệt, mang lại một bữa ăn bổ dưỡng và lạ miệng cho cả gia đình. Nếu bạn chưa biết cách làm, Tripi sẽ hướng dẫn chi tiết ngay dưới đây.

Các nguyên liệu để chế biến món thịt nhồi măng sốt cà chua

600g măng tươi (măng ống đã lột vỏ và luộc chín)
200g thịt heo băm
2 quả cà chua
8 củ hành tím
2 nhánh hành lá
Gia vị: Muối, bột ngọt, dầu ăn, đường

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt nhồi măng sốt cà chua

Mẹo chọn măng tươi ngon: Chọn măng có vỏ mỏng, giòn, mọng nước và mùi thơm đặc trưng. Tránh chọn măng quá trắng, có màu vàng nâu hoặc không dính tay khi sờ. Nếu măng có màu sắc lạ hoặc mùi hôi, không nên sử dụng.

Mẹo chọn thịt heo tươi ngon: Lựa chọn thịt có màu sắc tươi sáng, màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, mỡ trong hơi ngà ngà và không có mùi lạ. Nếu bạn muốn an toàn vệ sinh, có thể mua thịt về tự băm nhuyễn.

Mẹo chọn cà chua ngon: Chọn cà chua có vỏ láng mịn, căng mọng, màu đỏ tươi và còn cuống. Tránh chọn quả cà chua thâm đen, mềm nhũn hoặc hư hỏng.

Hướng dẫn chi tiết cách làm món thịt nhồi măng sốt cà chua tuyệt vời

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu: Hành lá nhặt bỏ gốc, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Cà chua cũng cần rửa sạch và băm nhuyễn.

Măng mua về, rửa sạch và nếu măng đã được luộc, bạn có thể sử dụng ngay mà không cần phải luộc lại. Sau khi rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ phần ruột bên trong để tạo thành một lỗ tròn đủ lớn cho việc nhồi thịt vào.

Bước 2: Ướp thịt và nhồi vào măng

Bước 2 Ướp thịt và nhồi thịt vào măng

Ướp thịt và nhồi thịt vào măng

Thịt heo mua về, bạn rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn cho vào tô để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Sau khi băm, bạn nêm vào khoảng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, rồi cho nửa phần hành tím đã băm vào thịt. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Khi thịt đã ngấm gia vị, bạn dùng một lượng thịt vừa đủ để nhồi vào măng, đảm bảo vừa vặn với kích thước của măng.

Mẹo hay
Bạn có thể mua thịt lợn xay sẵn để tiết kiệm thời gian chế biến. Nếu muốn khử mùi tanh của thịt heo, bạn có thể trụng sơ qua nước sôi khoảng 3 phút hoặc ngâm thịt trong nước muối loãng khoảng 15 phút, cả hai cách đều rất hiệu quả.

Bước 3 Làm sốt cà chua

Chuẩn bị sốt cà chua để làm phần nước sốt thơm ngon cho món ăn.

Cho vào chảo một muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho phần hành tím băm còn lại vào. Phi hành cho đến khi vàng thơm, sau đó cho cà chua đã băm nhuyễn vào xào. Nêm thêm 2 muỗng canh đường và gia vị tùy theo khẩu vị gia đình để tạo vị vừa ăn.

Bước 4 Thịt nhồi măng sốt cà chua

Tiến hành chế biến món thịt nhồi măng sốt cà chua

Khoảng 10 phút sau khi sốt cà chua đã sánh lại, cho thêm 200ml nước lọc vào để tạo thành nước hầm măng thơm ngon.

Tiếp theo, cho măng đã nhồi thịt vào chảo, nấu đến khi nước sốt cà chua giảm bớt. Khi đó, thêm hành lá băm nhuyễn vào và tắt bếp.

Thành phẩm

Món thịt nhồi măng sốt cà chua thơm ngon đã hoàn thành, mời bạn thưởng thức!

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể hoàn thành món thịt nhồi măng sốt cà chua thơm ngon, thịt được ướp vừa vặn, ăn kèm với măng giòn dai, hòa quyện trong nước sốt cà chua ngọt ngào, chua nhẹ đầy hấp dẫn.

Hy vọng những chia sẻ từ Tripi sẽ giúp bạn khám phá bí quyết nấu món thịt nhồi măng sốt cà chua thật thơm ngon, mang đến bữa cơm ấm áp cho gia đình. Cảm ơn bạn đã luôn theo dõi!

Hãy chọn mua thịt heo chất lượng từ Tripi để thực hiện món thịt nhồi măng sốt cà chua tuyệt hảo này:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi