Khám phá công thức ốc nhảy xào sả ớt: Món ăn đậm đà, thơm nồng và đầy sức quyến rũ, không thể bỏ qua.

22/04/2025

Nội dung bài viết

Hãy cùng Tripi tìm hiểu cách làm ốc nhảy xào sả ớt với hương vị đặc trưng, cay cay, thơm lừng, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
20 phútKhẩu phần
2 - 3 người

Ốc nhảy là món ăn yêu thích của nhiều người, nhờ vào hương vị đậm đà và khả năng chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Cùng Tripi khám phá cách làm ốc nhảy xào sả ớt nhé.

Nguyên liệu cho món ốc nhảy xào sả ớt

1 kg ốc nhảy
3 nhánh sả
3 quả ớt
Gia vị: Muối, đường

Mẹo chọn ốc ngon
- Khi chọn ốc nhảy, ưu tiên những con có vỏ sáng bóng, kích thước vừa phải, tránh chọn con quá lớn hoặc quá nhỏ vì chúng ít thịt.
- Đặc biệt chú ý đến mùi ốc, nếu có mùi lạ, có thể đó là những con ốc đã chết, khi chế biến sẽ không còn tươi ngon như mong đợi.

Nguyên liệu cho món ốc nhảy xào sả ớt

Hướng dẫn cách làm món ốc nhảy xào sả ớt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Khi mua ốc nhảy về, bạn ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 10 - 15 phút để ốc nhả hết cát và các tạp chất. Sau đó, rửa ốc với nước muối để làm sạch vỏ và tráng lại bằng nước sạch để đảm bảo ốc được sạch sẽ hoàn toàn.

Sơ chế nguyên liệu

Sả bạn bỏ phần gốc, lột lớp lá ngoài rồi băm nhuyễn. Ớt cắt bỏ cuống và thái nhỏ.

Bước 2 Xào ốc nhảy

Đặt chảo lên bếp, sau đó cho sả và ớt đã thái nhỏ vào, xào trên lửa vừa cho đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, thêm ốc nhảy vào, bật lửa lớn và đảo đều trong khoảng 3 - 5 phút cho đến khi ốc ngấm gia vị.

Xào ốc nhảy

Khi ốc đã chín tới, bạn bắt đầu nêm 2 muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê muối vào, rồi xào thêm 2 - 3 phút nữa cho gia vị thấm đều, cuối cùng tắt bếp và món ăn đã hoàn tất.

Khám phá cách làm ốc nấu chuối đậu, món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị, sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

Thành phẩm

Món ốc nhảy xào sả ớt với vị cay nồng sẽ là lựa chọn tuyệt vời, khiến bữa cơm gia đình thêm phần đậm đà và hấp dẫn.

Món ốc nhảy xào sả ớt

Trên đây là công thức món ốc nhảy xào sả ớt mà Tripi đã chia sẻ, hi vọng rằng bạn sẽ tìm thấy một công thức nấu ăn mới mẻ để mang đến những bữa ăn ngon cho gia đình mình.

Hãy chọn sả cây tươi ngon từ Tripi để làm món ốc nhảy xào sả ớt thêm phần đậm đà và hấp dẫn:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi