Khám phá công thức tai heo nướng sa tế với hương vị đậm đà, hấp dẫn từng miếng ăn

31/05/2025

Nội dung bài viết

Món tai heo nướng sa tế không chỉ thơm ngon mà còn mang đến sự quyến rũ khó cưỡng. Hãy cùng Tripi vào bếp ngay để thực hiện món ăn này, thưởng thức hương vị đậm đà lan tỏa trong từng miếng tai heo nướng sa tế!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ cho
3 - 4 người

Tai heo là một nguyên liệu quen thuộc trong nền ẩm thực Việt, với sự đa dạng trong cách chế biến. Trong số đó, tai heo nướng sa tế là món ăn đặc biệt được nhiều người yêu thích, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng và độ giòn hấp dẫn. Cùng Tripi khám phá cách làm món này nhé!

Nguyên liệu cho món tai heo nướng sa tế

4 chiếc tai heo
2 muỗng canh sa tế
2 muỗng canh tỏi băm
2 muỗng canh hành tím băm
Gia vị: Nước tương, ngũ vị hương, dầu hào, dầu điều, dầu ăn, giấm ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu.

Danh sách nguyên liệu cho tai heo nướng sa tế

Chọn tai heo ngon:
Khi mua tai heo, bạn nên lựa chọn những chiếc tai có màu hồng tươi sáng, không bị thâm đen hay xỉn màu và không có mùi lạ. Đặc biệt, khi ấn tay vào tai heo, nếu cảm nhận được độ đàn hồi tốt thì đó là tai heo tươi ngon. Ngoài ra, chọn tai heo có kích thước vừa phải, thịt dày và mỡ mỏng để đảm bảo chất lượng món ăn.

Hướng dẫn cách làm tai heo nướng sa tế

Bước 1: Sơ chế tai heo

Tai heo sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Tiếp theo, bạn dùng dao cạo sạch lông và tạp chất trên tai heo rồi chà xát tai heo bằng muối hoặc giấm để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại tai heo với nước sạch và dùng dao khứa các đường lên tai heo để gia vị dễ thấm vào khi chế biến.

Cách sơ chế tai heo đúng chuẩn

Bước 2: Làm nước sốt ướp tai heo

Bạn chuẩn bị một tô lớn, cho vào đó 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu, 2 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh dầu hào. Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt và đều màu, sẵn sàng để ướp tai heo.

Chuẩn bị nước sốt ướp tai heo

Bước 3: Ướp tai heo

Cho tai heo vào tô chứa hỗn hợp sốt đã chuẩn bị, trộn đều cho gia vị ngấm đều vào từng miếng tai. Để tai heo ướp trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để hương vị thấm đẫm vào tai, giúp món ăn thêm đậm đà và thơm ngon.

Cách ướp tai heo thơm ngon

Bước 4: Nướng tai heo

Đầu tiên, dùng một que tre nhọn để xiên tai heo vào, sau đó cố định tai heo bằng thép sợi để tránh rơi. Tiến hành nhóm bếp than hoa, đợi khi than chuyển màu hồng thì cho tai heo lên nướng. Trong quá trình nướng, hãy đều tay quay que tre để tai heo vàng đều và giòn thơm.

Cách nướng tai heo giòn ngon

Tip hữu ích:
Để món tai heo nướng trở nên đậm đà và bắt mắt hơn, bạn có thể quét thêm lớp sốt ướp lên tai heo từ 2 đến 3 lần trong quá trình nướng. Nếu không có que tre, vỉ nướng cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Nếu không có bếp than hoa, bạn hoàn toàn có thể sử dụng lò nướng. Chỉ cần làm nóng lò ở nhiệt độ 160°C trong 10 phút, sau đó xếp tai heo lên khay và nướng ở nhiệt độ này trong 20-25 phút, món ăn vẫn sẽ tuyệt vời.

Bước 5: Hoàn thành món tai heo nướng sa tế

Khi tai heo đã nướng xong, bạn tháo tai heo ra khỏi que tre và thái thành những miếng vừa ăn. Món tai heo nướng sa tế sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng giòn, hấp dẫn, mùi hương tỏa ra từ món ăn vô cùng kích thích vị giác, làm mọi người khó có thể cưỡng lại.

Thưởng thức món tai heo nướng sa tế

Giờ thì tai heo nướng sa tế đã hoàn thành! Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, béo bùi và giòn sần sật thật hấp dẫn. Món ăn này còn ngon hơn khi được kết hợp với rau sống, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt của nó!

Chia sẻ về món tai heo nướng sa tế

Trên đây là hướng dẫn của Tripi về cách làm món tai heo nướng sa tế thơm ngon, đậm đà. Hy vọng bài viết này sẽ mang đến cho bạn những kiến thức hữu ích. Cảm ơn bạn đã theo dõi và chúc bạn thành công trong việc thực hiện món ăn này!

Khám phá tai heo chất lượng tại Tripi để tạo nên những món ăn tuyệt vời: