Khám phá công thức vịt nướng sa tế thơm lừng, ngon tuyệt vời, không thể cưỡng lại.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn mới lạ để thay đổi khẩu vị cho gia đình, hãy thử ngay món vịt nướng sa tế. Chắc chắn, món ăn này sẽ khiến mọi người phải mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

Vịt nướng sa tế là món ăn truyền thống của người Việt, nổi bật với hương vị đậm đà từ cách ướp sa tế kết hợp với mắm ruốc. Cái béo ngậy của thịt vịt hòa quyện với vị cay cay của sa tế sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải trầm trồ. Bài viết này sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện món vịt nướng sa tế chuẩn vị, thơm ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g thịt vịt
Mắm ruốc
Sa tế
Chao
Rượu trắng
Gia vị: muối, ớt, tỏi, hạt nêm, đường, dầu ăn

Các bước thực hiện món vịt nướng sa tế

Bước 1: Sơ chế thịt vịt

Sau khi làm sạch thịt vịt, ngâm vào một chén nước muối pha loãng và rượu trắng trong khoảng 10 phút để khử mùi tanh. Sau đó, vớt thịt ra, để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Cho thịt vịt đã cắt vào bát, thêm 2 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê mắm ruốc, tỏi băm, hạt nêm mỗi loại 1 muỗng cà phê, và 1/2 muỗng cà phê đường. Trộn đều và để ướp trong khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều vào thịt.

Bước 3: Nướng thịt

Xếp thịt vịt lên vỉ nướng, điều chỉnh nhiệt độ lò ở mức 180 - 200 độ C. Nướng trong khoảng 30 - 45 phút. Khi thấy thịt vịt chuyển màu vàng và tỏa mùi thơm, tức là món ăn đã chín.

Bạn có thể chọn nướng bằng lò nướng hoặc nướng trên than củi. Tuy nhiên, trong quá trình nướng, đừng quên quét dầu ăn lên bề mặt thịt 2 - 3 lần để giữ cho thịt không bị khô hay cháy.

Bước 4: Pha nước chấm

Để món vịt nướng thêm phần đậm đà và hấp dẫn, bạn có thể pha một chút nước chấm chao. Khi kết hợp với thịt vịt, hương vị sẽ tuyệt vời hơn bao giờ hết.

Cách thực hiện vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần lấy một lượng chao vừa đủ, cho vào chén, thêm ớt băm nhuyễn và một ít đường. Trộn đều cho gia vị hòa quyện vào nhau, nêm vừa ăn là hoàn thành.

Thành phẩm

Sau khoảng 45 phút nướng, thịt vịt sẽ có màu vàng đều, da giòn rụm, lúc này bạn có thể thưởng thức. Miếng thịt vịt thơm ngon, không bị khô hay cháy, đậm đà hương vị đặc trưng.

Lưu ý khi thực hiện món thịt vịt ướp sa tế

Hãy chọn vịt đực có trọng lượng khoảng 1 - 1,2kg để thịt vừa ngon, mềm mà không quá dai hay bở.

Đừng bỏ qua bước ngâm vịt với muối để khử mùi tanh và giúp món ăn sau khi nướng đạt chuẩn vị ngon nhất.

Giờ đây, bạn đã có thể tự tay thực hiện món vịt nướng sa tế thơm lừng ngay tại gia, để cả nhà cùng thưởng thức. Món ăn này hoàn hảo khi kết hợp với rau sống, bánh mì hay cơm nóng. Chúc bạn thành công và mang lại bữa ăn tuyệt vời cho gia đình.

Có thể bạn sẽ thích: