Khám phá đặc điểm và những lợi ích tuyệt vời của cây đậu săng (hay đậu triều) đối với sức khỏe của chúng ta.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về cây đậu săng để khám phá những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe trong bài viết hôm nay.

Mặc dù ít được biết đến, nhưng đậu săng lại là một loại đậu giàu dinh dưỡng và được ứng dụng trong Đông Y như một phương thuốc chữa bệnh. Cùng tìm hiểu xem đậu săng là gì và công dụng của nó nhé.

Cây đậu săng là gì?

Cây đậu săng, hay còn gọi là cây đậu triều, là một loài thực vật thuộc họ Đậu. Nguồn gốc của nó từ Ấn Độ và hiện diện ở hầu hết các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới như Thái Lan, Trung Quốc, và Việt Nam. Tại Việt Nam, đậu săng thường được trồng ở các vùng trung du Bắc Bộ và các khu vực cao nguyên như Đắk Lắk.

Giống đậu săng có màu xanh lá nhạt rất đặc trưng.

Cây đậu săng có thân bán gỗ khỏe mạnh, có thể cao tới 4 mét, với tán lá rộng. Cây sống lâu năm và có rễ phát triển sâu, do đó thường được trồng để thu hoạch mỗi năm.

Cây đậu săng sở hữu những bông hoa rực rỡ với nhiều màu sắc khác nhau. Đến mùa, quả đậu săng chứa từ 2 đến 9 hạt, có thể có màu xanh lá nhạt, trắng ngả xanh, nâu nhạt, hoặc hạt lốm đốm đỏ tía, đỏ hồng vô cùng bắt mắt.

Những công dụng của hạt đậu săng trong y học.

Hạt đậu săng là nguồn dinh dưỡng dồi dào với protein, kali và chất xơ. Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà hạt đậu săng mang lại cho sức khỏe của chúng ta.

Hỗ trợ phát triển cơ thể và cung cấp năng lượng: Hạt đậu săng chứa hàm lượng protein và vitamin B (chủ yếu Vitamin B2 và B3) dồi dào, giúp cơ thể tái tạo tế bào, chuyển hóa carbohydrate, ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa, đồng thời tăng cường sự săn chắc cho cơ và xương.

Đậu săng đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển mô cơ và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu: Hạt đậu săng chứa một lượng folate (vitamin B9) hợp lý, cần thiết cho việc sản sinh tế bào hồng cầu, giúp ngăn ngừa thiếu máu và giảm nguy cơ khuyết tật ống thần kinh ở trẻ nhỏ.

Đậu săng có tác dụng ngăn ngừa bệnh thiếu máu, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ.

Điều chỉnh đường huyết: Chế độ ăn giàu kali giúp giảm huyết áp bằng cách loại bỏ phần natri dư thừa trong máu. Để duy trì mức đường huyết ổn định, hạt đậu săng là lựa chọn tuyệt vời nhờ vào hàm lượng kali phong phú trong mỗi hạt.

Điều chỉnh mức đường huyết ổn định.

Lợi ích cho hệ tim mạch: Hạt đậu săng giàu chất xơ và kali, giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, cân bằng mức cholesterol và giảm huyết áp, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch bền vững.

Hỗ trợ hệ tim mạch, duy trì mức cholesterol ổn định.

Chất chống oxy hóa mạnh mẽ: Đậu săng tươi giữ lại nhiều dưỡng chất hơn so với khi nấu chín, với lượng vitamin C dồi dào, đậu săng giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ miễn dịch mạnh mẽ.

Ngăn ngừa quá trình oxy hoá trong cơ thể.

Kháng viêm hiệu quả: Với lượng hợp chất dinh dưỡng hữu cơ phong phú, đậu săng có khả năng chống viêm mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể và xương khớp khỏi các bệnh viêm nhiễm.

Giảm viêm khớp xương hiệu quả.

Hỗ trợ giảm cân và cải thiện hệ tiêu hóa: Với chất béo bão hòa thấp, lượng calo hạn chế và hàm lượng chất xơ dồi dào, hạt đậu săng giúp cơ thể cảm thấy no lâu, tăng tốc độ trao đổi chất, từ đó thúc đẩy quá trình giảm cân và cải thiện khả năng hấp thụ dinh dưỡng.

Tác dụng giảm cân và hỗ trợ tiêu hóa của đậu săng.

Các bài thuốc Đông y sử dụng đậu săng.

Với những công dụng tuyệt vời, đậu săng trở thành một vị thuốc quý trong Đông y. Đậu săng có vị đắng, tính mát, được dùng để lưu thông khí huyết, trị cảm mạo ở trẻ em, giải độc cơ thể và nhiều bệnh khác.

Một số bài thuốc Đông y kết hợp đậu săng trong điều trị bệnh bao gồm:

Chữa ho, cảm sốt và mụn nhọt ở trẻ em: Dùng 15gr rễ đậu săng kết hợp với sài đất và kim ngân hoa (mỗi loại 10gr) nấu thành nước uống, giúp làm dịu các triệu chứng ho, cảm sốt và giảm mụn nhọt.

Nấu nước từ hạt đậu săng để điều trị ho cho trẻ nhỏ.

Để chữa bệnh phát ban sởi và rối loạn tiêu hóa, bạn có thể sử dụng 100gr lá đậu săng, 100gr lá bạc hà, 100gr củ sả cùng với các vị thuốc Đông Y như hoa kinh giới, trần bì lâu năm, củ bồ bồ, hương phụ sao, lức cây, hậu phác sao (mỗi vị thuốc 100gr). Trộn đều và tán thành bột mịn, uống 2-3 lần mỗi ngày, mỗi lần một muỗng nhỏ.

Điều trị rối loạn tiêu hóa và phát ban sởi bằng bài thuốc từ đậu săng.

Để chữa ho, cảm mạo và sốt vòm họng ở người lớn, bạn có thể dùng hạt đậu săng rang vàng rồi sắc lấy nước uống. Hoặc sử dụng rễ đậu săng tán thành bột, pha với bột rễ xạ can và một ít phèn chua hòa trong nước sôi, để nguội và dùng để xoa nhẹ lên vùng họng (lưu ý không nuốt).

Đậu săng giúp điều trị ho, cảm mạo và sốt vòm họng ở người lớn.

Mua hạt đậu săng ở đâu và giá cả như thế nào?

Hạt đậu săng có thể mua tại các cửa hàng thuốc Đông Y uy tín hoặc các trang thương mại điện tử lớn. Giá của hạt đậu săng dao động từ 95.000đ đến 130.000đ mỗi kg, tùy vào nguồn gốc và chất lượng của hạt.

Hãy tìm mua đậu săng tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Hy vọng rằng những thông tin mà Tripi đã chia sẻ sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về đậu săng và các công dụng tuyệt vời của nó. Đừng quên thêm đậu săng vào thực đơn hàng ngày để cải thiện sức khỏe cho bạn và gia đình nhé!

Có thể bạn sẽ quan tâm:

Khám phá và chọn mua các loại trái cây tại Tripi để thưởng thức hương vị tươi ngon:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi